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——綜述篇——
第1章：人造肉行業(yè)綜述及數(shù)據(jù)來(lái)源說(shuō)明
1.1 人造肉行業(yè)的界定
1.1.1 人造肉定義
1.1.2 人造肉的主要優(yōu)勢(shì)
1.1.3 人造肉專業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)明
1.1.4 行業(yè)所屬的國(guó)民經(jīng)濟(jì)分類
1.1.5 人造肉行業(yè)監(jiān)管
1、行業(yè)主管部門及監(jiān)管
2、行業(yè)自律組織
1.1.6 行業(yè)相關(guān)食品生產(chǎn)及加工的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
1、中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)
2、中國(guó)人造肉相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總
3、中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀
1.2 人造肉產(chǎn)業(yè)畫(huà)像
1.2.1 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)梳理
1.2.2 人造肉產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)全景圖譜
1.3 本報(bào)告數(shù)據(jù)來(lái)源及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明
1.3.1 本報(bào)告研究范圍界定
1.3.2 本報(bào)告權(quán)威數(shù)據(jù)來(lái)源
1.3.3 本報(bào)告研究方法及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明
——現(xiàn)狀篇——
第2章：全球人造肉行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析
2.1 全球人造肉行業(yè)發(fā)展歷程
2.1.1 全球人造肉發(fā)展歷程
2.1.2 全球人造肉發(fā)展特點(diǎn)
2.2 全球人造肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
2.2.1 全球人造肉監(jiān)管環(huán)境
2.2.2 全球人造肉社會(huì)環(huán)境
2.2.3 全球肉類需求情況
2.2.4 全球人造肉需求潛力分析
2.3 全球人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模體量
2.4 全球人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
2.4.1 全球人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
1、區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局
2、企業(yè)/品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
（1）全球人造肉行業(yè)主要企業(yè)類型及業(yè)務(wù)情況
（2）全球肉類替代品企業(yè)/品牌競(jìng)爭(zhēng)格局
2.4.2 全球人造肉行業(yè)投融資現(xiàn)狀
2.4.3 全球人造肉行業(yè)發(fā)展最新動(dòng)向
2.5 美國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.5.1 美國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境
1、素食在美國(guó)較為流行
2、全美人造肉市場(chǎng)復(fù)購(gòu)率有待上升
3、細(xì)胞培養(yǎng)肉市場(chǎng)化發(fā)展將近
2.5.2 美國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模
1、市場(chǎng)規(guī)模
2、銷售渠道
2.6 全球人造肉發(fā)展趨勢(shì)預(yù)判及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
2.6.1 全球人造肉市場(chǎng)發(fā)展前景
1、全球人造肉滲透率前景
2、全球人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
2.6.2 全球人造肉發(fā)展趨勢(shì)分析
第3章：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.1 中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展歷程
3.2 人造肉行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
3.2.1 人造肉行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)分析
1、植物肉制作技術(shù)
（1）擠壓技術(shù)
（2）靜電紡絲技術(shù)
（3）3D打印技術(shù)
2、培養(yǎng)肉制作技術(shù)
3.2.2 人造肉主要研究成果
1、國(guó)內(nèi)人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和成果
2、國(guó)外人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和主要成果
3、國(guó)內(nèi)人造肉技術(shù)現(xiàn)狀
3.2.3 人造肉技術(shù)問(wèn)題分析
3.2.4 人造肉行業(yè)專利申請(qǐng)及獲得情況
1、專利申請(qǐng)及授權(quán)情況
2、熱門專利申請(qǐng)人情況
3、熱門專利技術(shù)情況
3.2.5 人造肉技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
3.2.6 技術(shù)環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
3.3 中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
3.3.1 人造肉行業(yè)供給現(xiàn)狀分析
1、傳統(tǒng)素肉公司
2、休閑食品公司
3、初創(chuàng)人造肉企業(yè)
3.3.2 人造肉行業(yè)需求現(xiàn)狀分析
1、中國(guó)肉類產(chǎn)品消費(fèi)情況
2、中國(guó)人造肉行業(yè)認(rèn)知與購(gòu)買行為
（1）不同區(qū)域的認(rèn)知情況
（2）消費(fèi)者對(duì)不同類型人造肉的認(rèn)知程度
（3）消費(fèi)者對(duì)不同類型人造肉的購(gòu)買傾向
（4）消費(fèi)者對(duì)人造肉的認(rèn)知渠道
（5）購(gòu)買驅(qū)動(dòng)因素
（6）購(gòu)買產(chǎn)品傾向
（7）購(gòu)買后評(píng)價(jià)
（8）消費(fèi)者購(gòu)買人造肉阻礙因素
（9）消費(fèi)者流失原因
3、中國(guó)人造肉需求潛力分析
3.4 中國(guó)人造肉市場(chǎng)規(guī)模分析
3.5 人造肉行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)分析
3.5.1 人造肉成本高于普通養(yǎng)殖肉
3.5.2 人造肉的口感無(wú)法比擬真肉
3.5.3 人造肉可能存在食品安全問(wèn)題
第4章：人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及融資并購(gòu)分析
4.1 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)布局狀況
4.1.1 中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者入場(chǎng)進(jìn)程
4.1.2 中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者省市分布熱力圖
4.1.3 中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者戰(zhàn)略布局狀況
4.2 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
4.2.1 中國(guó)人造肉行業(yè)主要企業(yè)類型
4.2.2 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
4.2.3 中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要素
1、產(chǎn)品的豐富性
2、技術(shù)端的積累
3、產(chǎn)品差異性。
4、提供解決方案
5、規(guī)模優(yōu)勢(shì)
4.3 中國(guó)人造肉行業(yè)五力競(jìng)爭(zhēng)分析
4.3.1 行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析
4.3.2 行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅
4.3.3 行業(yè)替代品威脅分析
4.3.4 行業(yè)供應(yīng)商議價(jià)能力分析
4.3.5 對(duì)行業(yè)購(gòu)買者議價(jià)能力分析
4.3.6 中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況總結(jié)
4.4 中國(guó)人造肉行業(yè)投融資動(dòng)態(tài)及熱門賽道
4.4.1 資金來(lái)源
4.4.2 融資事件
4.4.3 融資規(guī)模
第5章：中國(guó)人造肉產(chǎn)業(yè)上游原料市場(chǎng)分析
5.1 中國(guó)人造肉成本結(jié)構(gòu)分析
5.2 中國(guó)人造肉原材料市場(chǎng)一：大豆市場(chǎng)分析
5.2.1 中國(guó)大豆市場(chǎng)供給分析
1、種植面積
2、產(chǎn)量
3、出口規(guī)模
5.2.2 中國(guó)大豆市場(chǎng)需求分析
1、銷量
2、進(jìn)口規(guī)模
5.2.3 中國(guó)大豆供需平衡及未來(lái)價(jià)格走勢(shì)
5.2.4 中國(guó)大豆市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
5.3 中國(guó)人造肉原材料市場(chǎng)二：畜牧業(yè)市場(chǎng)分析
5.3.1 中國(guó)畜牧業(yè)供給規(guī)模
1、養(yǎng)殖數(shù)量
2、產(chǎn)量
5.3.2 中國(guó)畜牧業(yè)需求規(guī)模
1、消費(fèi)量
2、產(chǎn)值
5.3.3 中國(guó)畜牧業(yè)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
第6章：中國(guó)人造肉主要產(chǎn)品發(fā)展分析
6.1 人造肉行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)概況
6.2 植物肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
6.2.1 植物肉概述
6.2.2 植物肉供給現(xiàn)狀分析
6.2.3 植物肉企業(yè)現(xiàn)狀分析
6.2.4 植物肉優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3 培養(yǎng)肉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
6.3.1 培養(yǎng)肉概述
6.3.2 培養(yǎng)肉發(fā)展概述
6.3.3 培養(yǎng)肉優(yōu)劣勢(shì)分析
6.3.4 培養(yǎng)肉市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)
第7章：全球及中國(guó)人造肉行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)案例分析
7.1 人造肉行業(yè)企業(yè)發(fā)展總況
7.2 全球主要人造肉企業(yè)分析
7.2.1 Beyond Meat公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
2、企業(yè)基本信息介紹
3、企業(yè)產(chǎn)品布局情況
4、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
5、企業(yè)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)分析
6、企業(yè)融資情況分析
7、企業(yè)在華業(yè)務(wù)情況
7.2.2 Impossible Foods公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
2、企業(yè)基本信息介紹
3、企業(yè)業(yè)務(wù)布局情況
4、企業(yè)融資情況分析
5、公司發(fā)展最新情況
7.2.3 Mosa Meat
1、企業(yè)發(fā)展歷程簡(jiǎn)析
2、企業(yè)基本信息介紹
3、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)的布局及發(fā)展現(xiàn)狀
4、企業(yè)融資情況分析
7.3 中國(guó)人造肉行業(yè)企業(yè)布局分析
7.3.1 煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展歷程
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）公司業(yè)務(wù)板塊
（2）公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
（3）公司經(jīng)營(yíng)情況
（4）公司銷售情況
3、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)布局及發(fā)展?fàn)顩r
4、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)定位
（2）企業(yè)人造肉研發(fā)投入
5、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.2 山東赫達(dá)股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展歷程
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）公司業(yè)務(wù)板塊
（2）公司經(jīng)營(yíng)情況
（3）公司銷售模式
3、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向及發(fā)展?fàn)顩r
（1）企業(yè)在人造肉業(yè)務(wù)的優(yōu)勢(shì)
（2）企業(yè)人造肉原材料產(chǎn)能情況
4、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
5、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.3 金字火腿股份有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)基本信息
（2）企業(yè)發(fā)展歷程
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）公司業(yè)務(wù)板塊
（2）公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
（3）公司經(jīng)營(yíng)情況
（4）公司銷售模式
3、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向及發(fā)展?fàn)顩r
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)類型
（2）企業(yè)人造肉研發(fā)投入、專利技術(shù)及資質(zhì)能力
4、企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.4 深圳齊善食品有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)發(fā)展歷程
（2）企業(yè)基本信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）公司業(yè)務(wù)板塊
（2）公司客戶資源
3、企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)類型
（2）企業(yè)人造肉研發(fā)投入、專利技術(shù)及資質(zhì)能力
4、企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.5 寧波市素蓮食品有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)發(fā)展歷程
（2）企業(yè)基本信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）公司業(yè)務(wù)板塊
（2）公司客戶資源
3、企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)類型
（2）企業(yè)人造肉研發(fā)投入、專利技術(shù)及資質(zhì)能力
4、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
5、企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.6 杭州郝姆斯食品有限公司（百草味）
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)發(fā)展歷程
（2）企業(yè)基本信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)重要合作伙伴
3、企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)科研投入及創(chuàng)新成果追蹤
（2）企業(yè)人造肉車業(yè)務(wù)投融資及兼并重組動(dòng)態(tài)追蹤
4、企業(yè)人造肉產(chǎn)品業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.7 深圳市星期零食品科技有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)發(fā)展歷程
（2）企業(yè)基本信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
（1）企業(yè)整體業(yè)務(wù)架構(gòu)
（2）企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)情況
（3）企業(yè)整體客戶資源
3、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)布局及發(fā)展?fàn)顩r
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)產(chǎn)品
（2）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局
4、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)科研投入及創(chuàng)新成果追蹤
（2）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)投融資及兼并重組動(dòng)態(tài)追蹤
5、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.8 南京周子未來(lái)食品科技有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)發(fā)展歷程
（2）企業(yè)基本信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)科研投入及創(chuàng)新成果追蹤
（2）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)投融資及兼并重組動(dòng)態(tài)追蹤
4、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.9 杭州極麋生物科技有限公司
1、企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息
（1）企業(yè)發(fā)展歷程
（2）企業(yè)基本信息
2、企業(yè)業(yè)務(wù)架構(gòu)及經(jīng)營(yíng)情況
3、企業(yè)人造肉發(fā)展最新動(dòng)向
（1）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)科研投入及創(chuàng)新成果追蹤
（2）企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)投融資及兼并重組動(dòng)態(tài)追蹤
4、企業(yè)人造肉業(yè)務(wù)優(yōu)劣勢(shì)分析
7.3.10 珍肉（北京）食品科技有限公司
1、企業(yè)基本信息
2、企業(yè)發(fā)展運(yùn)營(yíng)狀況
3、公司產(chǎn)品矩陣
4、企業(yè)融資信息
——展望篇——
第8章：中國(guó)人造肉行業(yè)政策環(huán)境洞察&發(fā)展前景分析
8.1 中國(guó)人造肉行業(yè)政策/規(guī)劃匯總及解讀
8.1.1 人造肉行業(yè)發(fā)展相關(guān)國(guó)家層面政策規(guī)劃匯總及解讀
8.1.2 31省市人造肉行業(yè)政策規(guī)劃匯總及解讀
8.1.3 人造肉行業(yè)重點(diǎn)政策規(guī)劃對(duì)行業(yè)的影響分析
1、“碳達(dá)峰碳中和”政策解讀
2、《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》政策解讀
3、政策環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
8.1.4 政策環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
8.2 中國(guó)人造肉行業(yè)SWOT分析
8.3 中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu(píng)估
8.4 中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
8.4.1 中國(guó)人造肉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
8.4.2 中國(guó)人造肉市場(chǎng)容量預(yù)測(cè)
8.5 中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞悉
8.5.1 降低成本實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)
8.5.2 不同形態(tài)參與者入駐
8.5.3 繼續(xù)與宗教捆綁
第9章：中國(guó)人造肉行業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃策略及建議
9.1 中國(guó)人造肉行業(yè)進(jìn)入與退出壁壘
9.1.1 進(jìn)入壁壘
9.1.2 退出壁壘
9.2 中國(guó)人造肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
9.3 中國(guó)人造肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
9.4 中國(guó)人造肉行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估
9.5 中國(guó)人造肉行業(yè)投資策略建議
9.5.1 多種渠道共同發(fā)力
9.5.2 開(kāi)發(fā)多元化產(chǎn)品
9.5.3 商品捆綁銷售
9.5.4 拓寬電商渠道
9.5.5 合適的定價(jià)策略
9.6 中國(guó)人造肉行業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議
圖表目錄
圖表1：人造肉分類列表
圖表2：人造肉類的主要優(yōu)勢(shì)
圖表3：人造肉專業(yè)術(shù)語(yǔ)說(shuō)明
圖表4：植物肉所屬國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類
圖表5：中國(guó)人造肉行業(yè)監(jiān)管體系構(gòu)成
圖表6：植物肉行業(yè)主管部門及監(jiān)管
圖表7：中國(guó)人造肉行業(yè)自律組織
圖表8：截至2024年3月中國(guó)豆制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)（單位：項(xiàng)）
圖表9：截至2024年3月中國(guó)豆制品行業(yè)部分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
圖表10：截至2024年3月中國(guó)植物肉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范匯總
圖表11：中國(guó)人造肉行業(yè)重點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)解讀
圖表12：人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D
圖表13：中國(guó)人造肉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈全景圖
圖表14：本報(bào)告研究范圍界定
圖表15：本報(bào)告權(quán)威數(shù)據(jù)資料來(lái)源匯總
圖表16：本報(bào)告的主要研究方法及統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明
圖表17：全球人造肉行業(yè)發(fā)展歷程
圖表18：全球人造肉行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
圖表19：國(guó)外培養(yǎng)肉相關(guān)行業(yè)監(jiān)管措施
圖表20：全球主要國(guó)家素食主義者占比情況（單位：%）
圖表21：2023年全球豬肉、雞肉、牛肉總消費(fèi)量情況（單位：億噸）
圖表22：2023年全球人造肉潛在消費(fèi)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表23：2015-2023年全球人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（單位：億美元）
圖表24：2023年全球植物肉區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)格局（單位：%）
圖表25：全球人造肉行業(yè)主要參與企業(yè)及產(chǎn)品情況
圖表26：全球肉類替代品企業(yè)/品牌競(jìng)爭(zhēng)格局（單位：百萬(wàn)美元）
圖表27：2017-2023年全球人造肉行業(yè)投融資情況（單位：起，億元）
圖表28：2021-2024年全球人造肉行業(yè)投融資事件匯總
圖表29：2023年全球人造肉行業(yè)企業(yè)發(fā)展動(dòng)向
圖表30：2024-2030年美國(guó)植物肉市場(chǎng)規(guī)模及細(xì)分品種情況（單位：億美元）
圖表31：美國(guó)人造肉產(chǎn)品銷售渠道
圖表32：2024-2039年全球肉類市場(chǎng)細(xì)分品種占比趨勢(shì)分析（單位：%）
圖表33：2024-2030年全球人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（單位：億美元）
圖表34：全球人造肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
圖表35：中國(guó)人造肉行業(yè)發(fā)展歷程
圖表36：培養(yǎng)肉技術(shù)路徑
圖表37：國(guó)內(nèi)人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和成果
圖表38：國(guó)外人造肉主要研究團(tuán)隊(duì)和成果
圖表39：江蘇鴻昶植物肉制作產(chǎn)品后續(xù)工藝
圖表40：人造肉技術(shù)問(wèn)題
圖表41：2008-2023年中國(guó)人造肉行業(yè)專利申請(qǐng)情況（單位：項(xiàng)）
圖表42：截至2024年3月中國(guó)人造肉行業(yè)專利申請(qǐng)人情況（前十位）（單位：項(xiàng)）
圖表43：截至2024年3月中國(guó)人造肉行業(yè)專利技術(shù)分布情況（前十位）（單位：件，%）
圖表44：人造肉技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)
圖表45：技術(shù)環(huán)境對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響分析
圖表46：國(guó)內(nèi)三大人造肉公司
圖表47：金字火腿及百草味人造肉產(chǎn)品
圖表48：人造肉初創(chuàng)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
圖表49：2023年中國(guó)肉類食品消費(fèi)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表50：各線級(jí)城市消費(fèi)者對(duì)植物肉的認(rèn)知度（單位：%）
圖表51：消費(fèi)者對(duì)植物肉、培養(yǎng)肉和清潔肉的認(rèn)知程度（單位：%）
圖表52：消費(fèi)者對(duì)植物肉的認(rèn)知轉(zhuǎn)化度（單位：%）
圖表53：消費(fèi)者對(duì)植物肉的認(rèn)知渠道（單位：%）
圖表54：消費(fèi)者未來(lái)愿意購(gòu)買食用植物肉因素（單位：%）
圖表55：消費(fèi)者植物肉產(chǎn)品消費(fèi)比例（單位：%）
圖表56：消費(fèi)者對(duì)植物肉品牌偏好（單位：%）
圖表57：消費(fèi)者不愿意購(gòu)買食用植物肉因素（單位：%）
圖表58：影響消費(fèi)者不再購(gòu)買因素（單位：%）
圖表59：2023年中國(guó)人造肉潛在消費(fèi)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表60：2016-2023年中國(guó)人造肉行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（單位：億元）
圖表61：2023年牛肉和細(xì)胞培養(yǎng)肉價(jià)格對(duì)比（單位：元/千克）
圖表62：人造肉與真肉對(duì)比
圖表63：中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者入場(chǎng)進(jìn)程（單位：萬(wàn)元）
圖表64：截至2024年中國(guó)人造肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者區(qū)域分布熱力圖
圖表65：2023年中國(guó)人造肉行業(yè)代表性企業(yè)布局梳理
圖表66：中國(guó)人造肉行業(yè)參與企業(yè)類型及主要代表企業(yè)
圖表67：中國(guó)人造肉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
圖表68：中國(guó)人造肉行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素分析
圖表69：中國(guó)人造肉行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析
圖表70：中國(guó)人造肉行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅分析
圖表71：中國(guó)人造肉行業(yè)上游供應(yīng)商的議價(jià)能力分析
圖表72：中國(guó)人造肉行業(yè)對(duì)下游客戶議價(jià)能力分析
圖表73：中國(guó)人造肉行業(yè)五力競(jìng)爭(zhēng)綜合分析
圖表74：中國(guó)人造肉行業(yè)資金來(lái)源
圖表75：2022-2024年中國(guó)人造肉行業(yè)投融資事件匯總
圖表76：2019-2023年中國(guó)人造肉行業(yè)融資規(guī)模（單位：起，億元）
圖表77：培養(yǎng)肉和真肉消耗的資源及成本對(duì)比（單位：加侖、磅、英尺、美元）
圖表78：2010-2023年中國(guó)大豆種植面積變化情況（單位：萬(wàn)公頃）
圖表79：2010-2023年中國(guó)大豆產(chǎn)量變化情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表80：2011-2023年中國(guó)大豆出口量變化情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表81：2011-2023年中國(guó)大豆消費(fèi)量變化情況（單位：百萬(wàn)噸）
圖表82：2011-2023年中國(guó)大豆進(jìn)口量變化情況（單位：百萬(wàn)噸）
圖表83：2014-2023年中國(guó)大豆生產(chǎn)年度均價(jià)走勢(shì)（單位：元/噸）
圖表84：2014-2023年中國(guó)豬、牛、羊年底數(shù)量情況（單位：萬(wàn)頭）
圖表85：2014-2023年中國(guó)主要畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸）
圖表86：2014-2023年中國(guó)居民人均肉類消費(fèi)量情況（單位：kg/年）
圖表87：2014-2023年中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)值（單位：萬(wàn)億元）
圖表88：畜牧業(yè)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)人造肉行業(yè)發(fā)展的影響
圖表89：人造肉細(xì)分種類
圖表90：2023年人造肉細(xì)分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表91：全球主要植物性人造肉蛋白原料特點(diǎn)
圖表92：中國(guó)植物肉主要生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品情況
圖表93：植物肉優(yōu)劣勢(shì)分析
圖表94：中國(guó)培養(yǎng)肉主要生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品情況
圖表95：培養(yǎng)肉優(yōu)劣勢(shì)分析
圖表96：2024-2030年全球培養(yǎng)肉市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)（單位：億美元）
圖表97：2023年全球及中國(guó)人造肉行業(yè)代表性企業(yè)布局梳理及對(duì)比（單位：億美元，億元）
圖表98：Beyond Meat發(fā)展歷程
圖表99：Beyond Meat基本信息
圖表100：Beyond Meat產(chǎn)品創(chuàng)新過(guò)程
圖表101：2018-2023年Beyond Meat收入及凈利潤(rùn)情況（單位：億美元）
圖表102：2021-2023年Beyond Meat業(yè)務(wù)構(gòu)成（單位：%）
圖表103：Beyond Meat融資情況
圖表104：Impossible Foods發(fā)展歷程
圖表105：Impossible Foods基本信息
圖表106：Impossible Foods人造肉產(chǎn)品情況
圖表107：Impossible Foods融資情況
圖表108：Mosa Meat發(fā)展歷程
圖表109：Mosa Meat基本信息
圖表110：Mosa Meat融資情況
圖表111：煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司基本信息表
圖表112：煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司發(fā)展歷程
圖表113：煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司主要業(yè)務(wù)
圖表114：2022-2023年煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司業(yè)務(wù)收入結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表115：2016-2023年煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析（單位：萬(wàn)元）
圖表116：煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司所獲榮譽(yù)資質(zhì)
圖表117：2023年煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司區(qū)域收入結(jié)構(gòu)（單位：%）
圖表118：煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司人造肉產(chǎn)品情況
圖表119：2021-2023年煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司研發(fā)投入情況（單位：人，%，萬(wàn)元，%）
圖表120：煙臺(tái)雙塔食品股份有限公司優(yōu)劣勢(shì)分析

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