第一部分 行業(yè)發(fā)展綜述
第一章 中國生菜行業(yè)發(fā)展綜述 1
第一節(jié) 生菜行業(yè)發(fā)展情況 1
一、生菜定義 1
二、生菜形態(tài)特征 1
三、生菜栽培技術 2
四、種植技術 3
五、行業(yè)分類 5
六、結球生菜不結球原因分析 9
七、生菜行業(yè)產業(yè)鏈分析 10
第二節(jié) 近年中國生菜行業(yè)運行狀況 13
一、2019-2021年中國生菜產量分析 13
二、2019-2021年中國生菜需求量分析 15
三、2019-2021年中國生菜整體供需分析 15
第二章 2019-2021年中國生菜產業(yè)環(huán)境分析 16
第一節(jié) 2021年中國生菜行業(yè)經濟環(huán)境分析 16
一、2021年中國國民經濟分析 16
二、2021年中國固定資產投資情況分析 31
三、2021年中國恩格爾系數(shù)分析 35
四、2022-2027年中國宏觀經濟發(fā)展預測 36
第二節(jié) 中國生菜行業(yè)社會環(huán)境分析 37
一、居民消費水平分析 37
二、城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況 43
第三節(jié) 中國蔬菜行業(yè)規(guī)劃 46
一、產業(yè)基本情況 46
二、重要意義 47
三、存在問題 48
四、大城市布局 50
五、優(yōu)勢區(qū)域布局 52
六、政策支持 58
第四節(jié) 中國生菜行業(yè)國際貿易環(huán)境 61
第五節(jié) 當前經濟形勢對行業(yè)發(fā)展環(huán)境的影響 64
第三章 2019-2021年中國生菜行業(yè)數(shù)據監(jiān)測分析 68
第一節(jié) 2019-2021年中國生菜行業(yè)規(guī)模分析 68
第二節(jié) 2021年中國生菜產業(yè)組織結構分析 70
第三節(jié) 2019-2021年中國生菜行業(yè)產值分析 73
第四節(jié) 2019-2021年中國生菜行業(yè)成本費用分析 74
第五節(jié) 2019-2021年中國生菜行業(yè)盈利能力分析 77
一、2020年1季度蔬菜價格行情分析 77
二、2020年2季度蔬菜價格行情分析 78
三、2020年3季度蔬菜價格行情分析 78
四、2020年4季度蔬菜價格行情分析 79
五、2021年1季度蔬菜價格行情分析 81
第二部分 行業(yè)市場分析
第四章 2021年中國蔬菜行業(yè)區(qū)域市場分析 83
第一節(jié) 2021年華北地區(qū)蔬菜行業(yè)分析 83
第二節(jié) 2021年東北地區(qū)蔬菜行業(yè)分析 107
第三節(jié) 2021年華東地區(qū)蔬菜行業(yè)分析 109
第四節(jié) 2021年華中地區(qū)蔬菜行業(yè)分析 110
第五節(jié) 2021年西南地區(qū)蔬菜行業(yè)分析 115
第五章 中國蔬菜整體行業(yè)研究 119
第一節(jié) 氣候變化對蔬菜產業(yè)發(fā)展的影響分析 119
一、氣候變化對蔬菜產量和品質的影響 119
二、暖冬對蔬菜生產的利與弊分析 119
三、氣候變化對蔬菜種類和地理分布的影響 120
四、氣候變化導致農業(yè)氣象災害的不確定性 120
五、減弱氣候變化對蔬菜行業(yè)影響的措施 121
第二節(jié) 生鮮蔬菜供應鏈優(yōu)化策略 122
一、有效的整合生產組織成員 122
二、全程冷藏運輸各節(jié) 點無縫銜接 123
三、構建生鮮蔬菜物流信息平臺 123
四、建立健全蔬菜質量監(jiān)督管理系統(tǒng) 123
第三節(jié) 蔬菜農藥殘留問題與對策分析 124
一、中國蔬菜農藥殘留現(xiàn)狀分析 124
二、中國蔬菜農藥殘留超標原因分析 126
三、中國蔬菜農藥殘留常規(guī)去除方法 128
四、中國蔬菜農藥殘留問題解決途徑 129
第四節(jié) 提高蔬菜國際競爭力策略 131
一、改善產業(yè)生態(tài)環(huán)境并增強基礎設施建設 131
二、建立由政府或者民間組織的全國蔬萊產業(yè)協(xié)調機構 131
三、積極推進蔬菜產業(yè)化經營體系 131
四、重視產銷信息和市場開拓 131
第五節(jié) 發(fā)達國家蔬菜行業(yè)策略分析 132
一、重視蔬菜生產區(qū)域布局 132
二、運用科技武 裝蔬菜產業(yè) 133
三、嚴格蔬菜農藥殘留監(jiān)管 134
四、規(guī)范蔬菜的分級包裝 134
五、發(fā)揮農協(xié)等組織的積極作用 135
六、提高國家政策支持力度 135
第六節(jié) 蔬菜價格變動原因分析 137
一、流通成本高 137
二、產銷信息體系不完善 137
三、生產、流通環(huán)節(jié) 處理問題 137
第七節(jié) 壽光蔬菜價格指數(shù) 138
一、指數(shù)推出的背景 138
二、指數(shù)的作用 138
三、最新指數(shù)預測 139
第八節(jié) 生菜新品種"翡翠" 141
第六章 中國生菜產業(yè)市場分析 144
第一節(jié) 2019-2021年城鎮(zhèn)居民蔬菜消費情況分析 144
一、中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費量分析 144
二、中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費金額分析 144
三、中國區(qū)域城鎮(zhèn)居民蔬菜消費分析 145
第二節(jié) 2019-2021年農村居民蔬菜消費情況分析 146
一、中國農村居民蔬菜消費量分析 146
二、中國區(qū)域農村居民蔬菜消費分析 146
第三節(jié) 居民蔬菜消費特點分析 146
一、膳食構成地位重要 146
二、區(qū)域消費差異明顯 147
三、城鎮(zhèn)居民消費較多 147
四、高收入居民消費多 147
五、消費品種結構復雜 148
第四節(jié) 居民蔬菜消費的發(fā)展趨勢 148
一、向名、特、稀、優(yōu)型轉化 148
二、營養(yǎng)保健發(fā)展 148
三、方便凈菜發(fā)展 149
四、綠色食品發(fā)展 149
五、工業(yè)食品發(fā)展 150
第七章 2021年生菜行業(yè)營銷策略和營銷渠道研究 151
第一節(jié) 生菜行業(yè)目前主要營銷渠道分析 151
第二節(jié) 生菜行業(yè)重點企業(yè)營銷策略 154
第三節(jié) 生菜行業(yè)產品營銷策略建議 157
一、生菜行業(yè)產品功效優(yōu)先策略 157
二、生菜行業(yè)產品品牌提升策略 157
三、生菜行業(yè)產品價格杠桿策略 157
四、生菜行業(yè)產品媒體組合策略 158
五、生菜行業(yè)產品層次營銷策略 158
六、生菜價格策略分析 158
第四節(jié) 生菜行業(yè)營銷渠道變革研究 166
一、生菜行業(yè)營銷渠道新理念 166
二、生菜行業(yè)渠道管理新發(fā)展 167
第五節(jié) 生菜行業(yè)營銷渠道發(fā)展趨勢 169
一、生菜行業(yè)營銷渠道結構扁平化 169
二、生菜行業(yè)營銷渠道終端個性化 170
三、生菜行業(yè)營銷渠道關系互動化 172
四、生菜行業(yè)營銷渠道商品多樣化 173
第八章 2021年蔬菜行業(yè)需求分析 175
第一節(jié) 2019-2021年無公害蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 175
一、無公害蔬菜相關概述 175
1、無公害蔬菜概念和標準 175
2、無公害蔬菜與綠色有機蔬菜的區(qū)別 176
3、無公害蔬菜產品安全質量的影響因素 176
4、中國無公害蔬菜產品安全質量標準 176
5、無公害蔬菜生產環(huán)境條件質量指標 176
6、無公害蔬菜生產的基本要素 178
二、無公害蔬菜產業(yè)發(fā)展情況分析 178
1、世界各國發(fā)展無公害蔬菜概況 178
2、中國發(fā)展無公害蔬菜具有重要意義 181
3、中國發(fā)展無公害蔬菜業(yè)發(fā)展回顧 181
4、中國無公害蔬菜進萬家工程啟動 183
5、無公害蔬菜示范基地面積不斷擴大 183
6、無公害蔬菜生產意識和消費意識明顯增強 184
三、無公害蔬菜市場運行分析 184
1、無公害蔬菜市場供給情況分析 184
2、無公害蔬菜市場需求情況分析 185
3、影響市場需求的主要因素分析 185
4、無公害蔬菜價格與消費意愿分析 186
5、無公害蔬菜市場中現(xiàn)存問題分析 186
6、提高無公害蔬菜競爭力對策 186
四、無公害蔬菜生產體系建設分析 190
1、無公害蔬菜生產基地建設 190
2、無公害蔬菜生產技術體系建設 190
3、無公害蔬菜質量管理體系建設 192
五、無公害蔬菜熱點透析 193
1、無公害蔬菜標準化生產示范推廣通過鑒定 193
2、清邁府撒拉皮縣引進無公害蔬菜生產工藝 194
3、河南葉縣種無公害蔬菜種出新模式 194
4、首家無公害蔬菜在線訂購平臺開通 195
5、移動技術讓無公害蔬菜擁有"身份證" 195
第二節(jié) 2019-2021年設施蔬菜行業(yè)發(fā)展分析 195
一、設施蔬菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 195
1、中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展概述 195
2、中國設施蔬菜區(qū)域分布分析 196
3、農業(yè)部設施蔬菜標準園啟動和發(fā)展 196
二、設施蔬菜產業(yè)發(fā)展成就 200
1、保證園藝產品周年供應 200
2、促進城鄉(xiāng)就業(yè)農民增收 200
3、提升設施蔬菜產業(yè)地位 200
4、增強質量安全保障措施 201
5、推進設施蔬菜科技創(chuàng)新 201
三、設施蔬菜產業(yè)發(fā)展特點 202
1、低碳節(jié) 能國際領先 202
2、保護設施經濟實用 202
3、集中發(fā)展分布趨優(yōu) 202
4、果菜茬口類型較多 202
5、開發(fā)非耕地進展快 203
四、設施蔬菜不同栽培模式的效益分析 203
1、不同栽培設施與種植模式的產值分析 203
2、不同栽培設施與種植模式的生產成本 206
3、不同栽培設施與種植模式的收益分析 206
五、中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展存在的問題 206
1、缺乏科學規(guī)劃引導 206
2、冬春生產安全性差 206
3、過量施肥阻礙連作 207
4、低溫高濕病害多發(fā) 208
5、裝備差降低產出率 208
6、經營組織化程度低 208
六、促進中國設施蔬菜發(fā)展的對策 208
1、強化冬春安全生產 208
2、綜合治理連作障礙 209
3、預防低溫高濕病害 209
4、提高農民組織化程度 210
5、強化技術創(chuàng)新與推廣 210
6、加強科學引導 210
7、發(fā)展輕簡增效設施蔬菜 211
第三部分 競爭格局分析
第九章 2021年中國生菜行業(yè)整體競爭格局分析 212
第一節(jié) 行業(yè)競爭結構 212
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭 212
二、潛在進入者分析 212
三、替代品威脅分析 212
四、供應商議價能力 212
五、客戶議價能力 213
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 215
一、市場集中度 215
二、區(qū)域集中度 215
三、企業(yè)集中度 215
第三節(jié) 中國生菜行業(yè)國際競爭力比較 216
一、生產要素 216
二、需求條件 216
三、支援與相關產業(yè) 216
四、行業(yè)結構與競爭狀態(tài) 217
第四節(jié) 蔬菜行業(yè)競爭格局分析 217
一、2021年國內外蔬菜競爭分析 217
二、2019-2021年我國蔬菜市場競爭分析 217
三、2021年國內主要蔬菜企業(yè)動向 217
第十章 2021年中國生菜重點企業(yè)競爭力指標分析 219
第一節(jié) 壽光市世紀三元現(xiàn)代農業(yè)開發(fā)有限公司 219
一、企業(yè)簡介 219
二、企業(yè)競爭力分析 219
三、2019-2021年企業(yè)經營分析 220
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 220
第二節(jié) 山東壽光蔬菜產業(yè)集團有限公司 220
一、企業(yè)簡介 220
二、企業(yè)競爭力分析 221
三、2019-2021年企業(yè)經營分析 221
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 222
第三節(jié) 上海銀龍農業(yè)發(fā)展有限公司 222
一、企業(yè)簡介 222
二、企業(yè)競爭力分析 223
三、2019-2021年企業(yè)經營分析 224
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略 224
第四節(jié) 豐樂種業(yè) 225
一、企業(yè)概況 225
二、企業(yè)競爭力分析 225
三、2019-2021年企業(yè)經營分析 226
四、發(fā)展能力分析 227
第五節(jié) 隆平高科 229
一、企業(yè)簡介 229
二、企業(yè)競爭力分析 229
三、2019-2021年企業(yè)經營分析 231
四、發(fā)展能力分析 232
第四部分 投資價值分析
第十一章 2022-2027年中國生菜行業(yè)市場投資機會與前景分析 235
第一節(jié) 2022-2027年中國生菜行業(yè)重點企業(yè)投資行為分析 235
第二節(jié) 2022-2027年中國生菜行業(yè)市場規(guī)模預測 236
第三節(jié) 2022-2027年中國生菜投資機會分析 236
第十二章 2022-2027年中國生菜行業(yè)前景分析及對策 238
第一節(jié) 2022-2027年中國生菜行業(yè)發(fā)展前景分析 238
一、生菜行業(yè)市場發(fā)展前景分析 238
二、生菜行業(yè)市場蘊藏的商機分析 238
第二節(jié) 2022-2027年中國行業(yè)發(fā)展對策 239
一、把握國家投資的契機 239
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施 240
三、市場的重點客戶戰(zhàn)略實施 243
第十三章 2022-2027年中國生菜產業(yè)未來發(fā)展預測及投資風險分析 247
第一節(jié) 當前行業(yè)存在的問題 247
第二節(jié) 生菜行業(yè)發(fā)展預測與投資前景分析 248
一、蔬菜旅游資源投資分析 248
二、水生蔬菜投資分析 251
三、蔬菜連鎖加盟店投資分析 256
四、城郊蔬菜種植投資分析 259
五、有機蔬菜投資分析 262
第三節(jié) 生菜產業(yè)投資風險 264
一、2022-2027年蔬菜行業(yè)市場風險預測 264
二、2022-2027年蔬菜行業(yè)政策風險預測 264
三、2022-2027年蔬菜行業(yè)經營風險預測 265
四、2022-2027年蔬菜行業(yè)其他風險預測 265
第十四章 2022-2027年生菜行業(yè)投資風險策略分析 267
第一節(jié) 成本控制策略 267
一、成本控制 267
二、競爭策略 275
三、并購重組策略 277
四、營銷策略 278
五、人力資源策略 281
六、財務管理策略 284
七、國際化策略 286
第十五章 項目投資注意事項 288
第一節(jié) 投資風險控制策略 288
一、充分認識行業(yè)投資風險，積極主動應對投資風險 288
二、建立健全投資風險預警機制 288
三、建立完善的質量管理體系，提高產品市場競爭力 289
第二節(jié) 技術應用注意事項 293
第三節(jié) 項目投資注意事項 295
一、注意選擇好項目實施團隊 295
二、注意投資項目的"安全" 296
三、注意投資項目的環(huán)保 296
第四節(jié) 生產開發(fā)注意事項 296
一、產品開發(fā)與品牌路線相吻合，戰(zhàn)線統(tǒng)一 296
二、注重生產現(xiàn)場管理，精益化生產 297
第五節(jié) 銷售注意事項 300
圖表目錄
圖表：各種生菜品種的特性 8
圖表：結球生菜的營養(yǎng)成分(每100公克鮮重) 8
圖表：生菜保存5天后外表之影響 8
圖表：生鮮蔬菜供應鏈 11
圖表：生鮮蔬菜供應鏈優(yōu)化模式 11
圖表：2019-2021年全國蔬菜種植面積及增長 13
圖表：2019-2021年全國蔬菜產量及增長 13
圖表：2019-2021年全國蔬菜人均占有量及增長 14
圖表：2019-2021年全國蔬菜產值及增長 14
圖表：2019-2021年全國生菜產量及增長 14
圖表：2019-2021年全國生菜需求量及增長 15
圖表：2019-2021年全國生菜種植面積及增長 15
圖表：2019-2021年國內生產總值及其增長速度 17
圖表：2019-2021年國內生產總值增長速度（累計同比） 17
圖表：2021年我國居民消費價格上漲情況（月度同比） 18
圖表：2019-2021年我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度 19
圖表：2019-2021年我國農村居民人均收入實際增長速度（累計同比） 20
圖表：2019-2021年公共財政收入及其增長速度 22
圖表：2020年末全部金融機構本外幣存貸款余額及其增長速度 25
圖表：2021年我國匯率變化情況 26
圖表：我國人民幣存貸款基準利率歷次調整一覽表 28
圖表：2019-2021年我國存款準備金率調整一覽表 29
圖表：2019-2021年我國貨物進出口總額 30
圖表：2019-2021年全社會固定資產投資及其增長速度 31
圖表：固定資產投資到位資金同比增速 32
圖表：民間固定資產投資和固定資產投資增速 33
圖表：全國房地產開發(fā)企業(yè)土地購置面積增速 33
圖表：全國商品房銷售面積及銷售額增速 34
圖表：全國房地產開發(fā)企業(yè)本年到位資金增速 35
圖表：2021年房地產東中西部投資情況 35
圖表：2021年東中西部房地產銷售情況 35
圖表：2019-2021年社會消費品零售總額及其增長速度 38
圖表：2019-2021年居民消費價格指數(shù) 39
圖表：豬牛羊肉價格變動情況 40
圖表：鮮菜，鮮果價格變動情況 40
圖表：2021年11月份消費價格指數(shù)分類別同比漲跌幅 41
圖表：2021年11月份消費價格指數(shù)分類別環(huán)比漲跌幅 42
圖表：2019-2021年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 43
圖表：2019-2021年國內生產總值與全部就業(yè)人員比率 44
圖表：2019-2021年農村居民人均純收入 45
圖表：2019-2021年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 45
圖表：36個大城市名單 51
圖表：580個蔬菜產業(yè)重點縣 56
圖表：2019-2021年上半年我國蔬菜平均價格 69
圖表：2019-2021年全國生菜行業(yè)產值及增長 73
圖表：2021年1-11月份蔬菜價格走勢圖 78
圖表：我國城鎮(zhèn)居民蔬菜攝入情況 144
圖表：2019-2021年我國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費支出 145
圖表：我國農村居民蔬菜攝入情況 146
圖表：蔬菜企業(yè)定價目標的基本類型 158
圖表：需求的價格彈性公示 159
圖表：蔬菜企業(yè)應對競爭者降價的程序 166
圖表：消費者對于無公害蔬菜的需求狀況 185
圖表：消費者對于無公害蔬菜消費的影響因素分布 185
圖表：消費者對于無公害產品價格的接受程度分析 186
圖表：蔬菜不同栽培設施與種植模式的產值分析 205
圖表：不同栽培設施與種植模式的生產成本 206
圖表：不同栽培設施與種植模式的收益分析 206
圖表：上海銀龍農業(yè)發(fā)展有限公司組織架構 223
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司主營業(yè)務收入按行業(yè)構成 225
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司主營業(yè)務收入按產品構成 226
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司主營業(yè)務收入按地區(qū)構成 226
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司獲利能力分析 226
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司投資收益分析 227
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司償債能力分析 227
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司經營效率分析 227
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司現(xiàn)金流量分析 228
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司資本結構分析 228
圖表：2021年合肥豐樂種業(yè)股份有限公司發(fā)展能力分析 228
圖表：2021年隆平高科股份有限公司主營業(yè)務收入按行業(yè)構成 229
圖表：2021年隆平高科股份有限公司主營業(yè)務收入按產品構成 230
圖表：2021年隆平高科股份有限公司主營業(yè)務收入按地區(qū)構成 230
圖表：2021年隆平高科股份有限公司獲利能力分析 231
圖表：2021年隆平高科股份有限公司投資收益分析 231
圖表：2021年隆平高科股份有限公司償債能力分析 232
圖表：2021年隆平高科股份有限公司資本結構分析 232
圖表：2021年隆平高科股份有限公司經營效率分析 233
圖表：2021年隆平高科股份有限公司現(xiàn)金流量分析 233
圖表：2021年隆平高科股份有限公司資本結構分析 233
圖表：2021年隆平高科股份有限公司發(fā)展能力分析 234
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