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第1章：中國有機(jī)農(nóng)業(yè)概述 13
1.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)定義 13
1.1.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)概念 13
1.1.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)特征 14
1.1.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)與其他農(nóng)業(yè)的區(qū)別 15
1.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展意義 17
1.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式分析 18
1.3.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式 18
1.3.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)基地經(jīng)營模式 19
1.4 有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
1.5 中國發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)SWOT分析 20
第2章：中國有機(jī)農(nóng)業(yè)市場環(huán)境分析 22
2.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)政策環(huán)境分析 22
2.1.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證與互認(rèn) 22
2.1.2 行業(yè)管理體制 25
2.1.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 26
2.1.4 貯藏技術(shù)要求與規(guī)范 27
2.1.5 其他相關(guān)政策法規(guī) 28
2.1.6 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 31
2.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 32
2.2.1 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 32
2.2.2 央行貨幣及銀行業(yè)調(diào)控政策 35
2.2.3 宏觀環(huán)境對行業(yè)的影響分析 37
2.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)社會環(huán)境分析 38
2.3.1 國內(nèi)食品安全狀況 38
2.3.2 中國人口總量及結(jié)構(gòu)變化 38
2.3.3 城鄉(xiāng)居民收入與恩格爾系數(shù) 41
2.3.4 城鄉(xiāng)居民消費(fèi)分析 43
（1）國內(nèi)居民人均食品消費(fèi)量比較 43
（2）居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析 44
（3）居民消費(fèi)需求動(dòng)力分析 44
（4）消費(fèi)者食品消費(fèi)需求趨勢 45
2.3.5 有機(jī)標(biāo)識認(rèn)知度分析 45
2.4 有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 46
2.4.1 行業(yè)專利申請數(shù)分析 46
2.4.2 行業(yè)專利公開數(shù)量變化情況 46
2.4.3 行業(yè)專利申請人分析 47
2.4.4 行業(yè)熱門技術(shù)分析 48
第3章：全球有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析 50
3.1 全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展分析 50
3.1.1 全球有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)與政策 50
3.1.2 全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段 51
3.1.3 全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 54
3.1.4 全球有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢 56
3.2 發(fā)達(dá)國家有機(jī)農(nóng)業(yè)的模式分析 57
3.2.1 菲律賓有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 57
3.2.2 以色列有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 57
3.2.3 德國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 57
3.2.4 瑞典有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 58
3.2.5 美國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式 58
3.3 主要國家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 58
3.3.1 英國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 58
3.3.2 德國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 59
3.3.3 瑞典有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 61
3.3.4 美國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 62
3.3.5 日本有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 65
3.4 全球有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢 67
3.4.1 全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀 67
3.4.2 全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場格局 67
3.4.3 全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)增長情況 68
3.4.4 全球有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨勢 69
3.5 主要發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)借鑒 70
3.5.1 英國有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)借鑒 70
3.5.2 德國有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)借鑒 71
3.5.3 美國有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)借鑒 71
3.5.4 日本有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)借鑒 72
第4章：中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 73
4.1 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 73
4.1.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段 73
4.1.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 73
（1）中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展總體情況 73
（2）中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證統(tǒng)計(jì)情況 74
（3）有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析 75
（4）有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)區(qū)域集中度分析 75
（5）有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分析 79
4.1.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展有利因素分析 80
4.1.4 有機(jī)農(nóng)業(yè)市場存在問題 81
4.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出分析 82
4.2.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)投入物質(zhì)分析 82
（1）有機(jī)種苗 82
（2）有機(jī)肥料 84
（3）有機(jī)農(nóng)藥 86
（4）有機(jī)飼料和飼料添加劑 89
（5）有機(jī)食品生產(chǎn)中的獸藥 91
4.2.2 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出情況分析 94
（1）有機(jī)糧食產(chǎn)出情況 94
（2）有機(jī)蔬菜產(chǎn)出情況 95
（3）有機(jī)果品產(chǎn)出情況 95
（4）有機(jī)茶葉產(chǎn)出情況 95
（5）有機(jī)肉制品產(chǎn)出情況 95
4.2.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出效益分析 96
4.3 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場營銷渠道與策略 97
4.3.1 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售途徑 97
（1）直銷形式 97
（2）天然食品商店 97
（3）傳統(tǒng)健康食品店 98
（4）普通雜貨店和超市 99
（5）展銷會和食品博覽會 100
4.3.2 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品營銷策略分析 100
（1）制定綠色營銷戰(zhàn)略計(jì)劃 100
（2）運(yùn)用綠色廣告戰(zhàn)略 101
（3）選擇恰當(dāng)?shù)木G色銷售渠道 101
（4）實(shí)施綠色價(jià)格策略 102
（5）品牌戰(zhàn)略（brand stratagem） 103
4.4 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場消費(fèi)狀況分析 104
4.4.1 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體 104
4.4.2 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)原因 105
4.4.3 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)趨向 106
4.4.4 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀 106
4.4.5 限制有機(jī)消費(fèi)的因素及促進(jìn)措施 107
（1）限制消費(fèi)者購買有機(jī)食品的因素 107
（2）促進(jìn)有機(jī)食品消費(fèi)的措施 108
4.5 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易分析 109
4.5.1 國際有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀 109
（1）有機(jī)產(chǎn)品國際貿(mào)易要求和進(jìn)口程序 109
1）有機(jī)產(chǎn)品出口歐盟步驟 109
2）有機(jī)產(chǎn)品出口美國的法律要求和程序 112
（2）促進(jìn)有機(jī)食品國際貿(mào)易措施 113
（3）世界各國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 115
1）歐洲有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 115
2）美國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 117
3）日本有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 118
4）大洋洲有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易狀況 118
5）發(fā)展中國家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易 119
4.5.2 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)貿(mào)易現(xiàn)狀分析 120
（1）中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀及前景 120
（2）中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易制約因素 121
第5章：中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場分析 123
5.1 有機(jī)糧食市場分析 123
5.1.1 有機(jī)水稻市場發(fā)展概況 123
（1）水稻種植情況 123
（2）水稻供銷情況 124
（3）有機(jī)水稻市場價(jià)格分析 126
（4）有機(jī)水稻市場供給分析 127
（5）有機(jī)水稻市場需求分析 128
（6）有機(jī)水稻市場發(fā)展展望 128
5.1.2 有機(jī)小麥?zhǔn)袌霭l(fā)展概況 128
（1）小麥種植情況 128
（2）小麥供銷情況 129
（3）有機(jī)小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格分析 129
（4）有機(jī)小麥?zhǔn)袌龉┙o分析 130
（5）有機(jī)小麥?zhǔn)袌鲂枨蠓治?130
（6）有機(jī)小麥?zhǔn)袌霈F(xiàn)狀及展望 130
5.1.3 有機(jī)玉米市場發(fā)展概況 131
（1）玉米種植情況 131
（2）玉米供銷情況 132
（3）有機(jī)玉米市場價(jià)格分析 132
（4）有機(jī)玉米市場供給分析 133
（5）有機(jī)玉米市場現(xiàn)狀及展望 133
5.2 有機(jī)蔬菜市場分析 134
5.2.1 有機(jī)蔬菜市場發(fā)展現(xiàn)狀 134
5.2.2 有機(jī)蔬菜市場價(jià)格分析 135
（1）有機(jī)蔬菜市場供給分析 135
（2）有機(jī)蔬菜市場需求分析 136
5.2.3 有機(jī)蔬菜市場調(diào)研分析 137
（1）消費(fèi)群組 137
（2）認(rèn)識程度 137
（3）用戶需求 137
（4）購買頻率 137
（5）調(diào)研結(jié)論 137
5.2.4 有機(jī)蔬菜出口潛力分析 138
（1）對歐盟市場的出口潛力 138
（2）對北美市場的出口潛力 138
（3）對日本市場的出口潛力 139
5.3 有機(jī)果品市場分析 139
5.3.1 有機(jī)蘋果市場發(fā)展概況 139
（1）蘋果種植情況 139
（2）蘋果供銷情況 139
（3）有機(jī)蘋果市場價(jià)格分析 140
（4）有機(jī)蘋果市場需求分析 140
（5）有機(jī)蘋果市場發(fā)展展望 141
5.3.2 有機(jī)柑橘市場發(fā)展概況 141
（1）柑橘種植情況 141
（2）柑橘供銷情況 142
（3）有機(jī)柑橘市場價(jià)格分析 143
（4）有機(jī)柑橘市場需求分析 143
（5）有機(jī)柑橘市場發(fā)展展望 143
5.4 有機(jī)茶市場分析 144
5.4.1 有機(jī)茶概念及認(rèn)證發(fā)展 144
5.4.2 有機(jī)茶市場發(fā)展現(xiàn)狀 144
5.4.3 有機(jī)茶產(chǎn)地生產(chǎn)情況 144
（1）浙江武義有機(jī)茶生產(chǎn)情況 145
（2）貴州風(fēng)岡有機(jī)茶生產(chǎn)情況 145
（3）四川馬邊有機(jī)茶生產(chǎn)情況 145
（4）湖南石門有機(jī)茶生產(chǎn)情況 145
（5）云南普洱有機(jī)茶生產(chǎn)情況 146
（6）湖北鶴峰有機(jī)茶生產(chǎn)情況 146
（7）福建安溪有機(jī)茶生產(chǎn)情況 146
（8）安徽休寧有機(jī)茶生產(chǎn)情況 147
5.4.4 有機(jī)茶市場開發(fā)策略 147
（1）目標(biāo)市場選擇 148
（2）產(chǎn)品功能和外延開發(fā) 148
（3）合理制定價(jià)格體系 149
（4）整合供應(yīng)鏈 149
（5）積極主動(dòng)推廣有機(jī)理念 150
5.4.5 有機(jī)茶市場發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 151
5.4.6 有機(jī)茶市場發(fā)展展望 151
5.5 有機(jī)養(yǎng)殖產(chǎn)品市場分析 152
5.5.1 有機(jī)豬肉市場分析 152
（1）生豬養(yǎng)殖情況 152
（2）豬肉市場供銷情況 154
（3）有機(jī)豬肉市場價(jià)格分析 156
（4）有機(jī)豬肉市場供給分析 156
（5）有機(jī)豬肉市場需求分析 157
（6）有機(jī)豬肉市場發(fā)展展望 157
5.5.2 有機(jī)豬肉市場消費(fèi)調(diào)查 157
（1）數(shù)據(jù)來源及方案設(shè)計(jì) 157
（2）消費(fèi)者個(gè)體特征描述 158
（3）豬肉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn) 159
（4）有機(jī)豬肉認(rèn)知與評價(jià) 160
（5）消費(fèi)者對有機(jī)豬肉品質(zhì)的信任水平 161
（6）信息強(qiáng)化后消費(fèi)者支付意愿 162
（7）調(diào)查結(jié)論分析及建議 163
5.5.3 有機(jī)羊肉市場分析 163
（1）羊養(yǎng)殖情況 163
（2）羊肉市場供銷情況 165
（3）有機(jī)羊肉市場供給分析 167
（4）有機(jī)羊肉市場需求分析 167
（5）有機(jī)羊肉市場價(jià)格分析 168
（6）有機(jī)羊肉市場現(xiàn)狀及展望 168
5.5.4 有機(jī)牛肉市場分析 168
（1）有機(jī)牛肉概念及認(rèn)證 168
（2）牛養(yǎng)殖情況 169
（3）牛肉市場供銷情況 170
（4）有機(jī)牛肉市場價(jià)格分析 172
（5）有機(jī)牛肉市場供給分析 172
（6）有機(jī)牛肉市場需求現(xiàn)狀 173
（7）有機(jī)牛肉市場現(xiàn)狀及展望 173
第6章：中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析 174
6.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)分析 174
6.1.1 有機(jī)糧食生產(chǎn)技術(shù) 174
（1）產(chǎn)地要求 174
（2）品種選擇 174
（3）培育壯秧 175
（4）栽培技術(shù) 177
6.1.2 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 179
（1）產(chǎn)地要求 180
（2）品種選擇 180
（3）種植制度 180
6.1.3 有機(jī)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)分析 183
（1）育種技術(shù) 183
（2）動(dòng)物飼養(yǎng) 185
6.2 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品采后處理技術(shù) 189
6.2.1 果蔬采后處理技術(shù)與手段 189
6.2.2 有機(jī)果蔬保鮮方式與方法 195
6.3 有機(jī)產(chǎn)品加工技術(shù)分析 198
6.3.1 有機(jī)產(chǎn)品加工基本原則 198
6.3.2 有機(jī)產(chǎn)品加工廠選擇 200
6.3.3 有機(jī)產(chǎn)品加工衛(wèi)生條件 201
6.3.4 有機(jī)食品加工工藝技術(shù) 203
第7章：中國有機(jī)農(nóng)業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營分析 213
7.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 213
7.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案分析 214
7.2.1 天人果汁集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營情況分析 214
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 215
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 215
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 215
（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 216
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 217
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 217
7.2.2 泰安泰山亞細(xì)亞食品有限公司經(jīng)營情況分析 218
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 218
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 219
（3）企業(yè)償債能力分析 220
（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 220
（5）企業(yè)盈利能力分析 221
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 221
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 222
（8）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 222
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 222
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 223
7.2.3 福建省閩中有機(jī)食品有限公司經(jīng)營情況分析 223
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 223
（2）企業(yè)產(chǎn)銷能力分析 224
（3）企業(yè)償債能力分析 224
（4）企業(yè)運(yùn)營能力分析 225
（5）企業(yè)盈利能力分析 225
（6）企業(yè)發(fā)展能力分析 226
（7）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 226
（8）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)與生產(chǎn)基地 227
（9）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 227
（10）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 227
7.2.4 北京歐閣有機(jī)農(nóng)莊科貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)營情況分析 227
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 227
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 228
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 228
（4）企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)與生產(chǎn)基地 229
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 229
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 229
7.2.5 遼寧巨龍有機(jī)食品有限公司經(jīng)營情況分析 230
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 230
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析 230
（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動(dòng)向 231
（4）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析 231
……另有25家企業(yè)分析
第8章：中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢與前景預(yù)測 290
8.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)市場前景分析 290
8.1.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)市場發(fā)展趨勢分析 290
8.1.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)市場發(fā)展前景預(yù)測 291
8.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)市場投資分析 291
8.2.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)投資特性分析 291
（1）行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 291
（2）行業(yè)盈利模式分析 292
（3）行業(yè)盈利因素分析 292
8.2.2 有機(jī)農(nóng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 292
（1）行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及提示 293
（2）行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)及提示 293
8.2.3 有機(jī)農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目分析 293
（1）隆平高科布局有機(jī)農(nóng)業(yè) 293
（2）其他有機(jī)農(nóng)業(yè)投資項(xiàng)目 294
8.2.4 中研智業(yè)有機(jī)農(nóng)業(yè)投資建議 295
8.3 行業(yè)授信機(jī)會及建議 297
8.3.1 總體授信機(jī)會及授信建議 297
8.3.2 區(qū)域授信機(jī)會及建議 297
（1）區(qū)域發(fā)展特點(diǎn)及總結(jié) 297
（2）區(qū)域市場授信建議 298
8.3.3 企業(yè)授信機(jī)會及建議 298

 

圖表目錄
圖表1：我國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品分類 13
圖表2：我國有機(jī)農(nóng)業(yè)特征 14
圖表3：我國有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)別 15
圖表4：我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn) 16
圖表5：我國與國外生態(tài)農(nóng)業(yè)的差別 17
圖表6：我國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式 19
圖表7：有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D 20
圖表8：有機(jī)農(nóng)業(yè)SWOT分析 20
圖表9：我國有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證相關(guān)政策法規(guī) 22
圖表10：有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)管理結(jié)構(gòu) 25
圖表11：有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯總 26
圖表12：有機(jī)產(chǎn)品貯藏技術(shù)要求與規(guī)范 27
圖表13：2019-2021年《政府工作報(bào)告》農(nóng)業(yè)政策要點(diǎn) 28
圖表14：有機(jī)農(nóng)業(yè)相關(guān)法規(guī) 30
圖表15：有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展相關(guān)規(guī)劃 31
圖表16：2019-2021年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度（單位：億元，%） 32
圖表17：2019-2021年我國糧食產(chǎn)量、面積與主要糧食作物產(chǎn)量（單位：萬噸，千公頃） 33
圖表18：2019-2021年我國第一產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資額及同比增速（單位：億元，%） 34
圖表19：2021年中國經(jīng)濟(jì)預(yù)測（單位：%） 34
圖表20：2019-2021年金融機(jī)構(gòu)人民幣存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整表（單位：百分點(diǎn)） 36
圖表21：2019-2021年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整（單位：%） 36
圖表22：2020年末人口數(shù)及構(gòu)成情況（單位：萬人，%） 39
圖表23：2019-2021年中國城鎮(zhèn)化率（單位：%） 39
圖表24：2022-2027年中國城市化發(fā)展情況及預(yù)測（單位：%） 40
圖表25：2021年中國人口年齡結(jié)構(gòu)（單位：%） 40
圖表26：2019-2021年中國居民收入變化情況（單位：元） 41
圖表27：2019-2021年城鎮(zhèn)和農(nóng)村恩格爾系數(shù)分布圖（單位：%） 42
圖表28：2019-2021年中國城鄉(xiāng)居民家庭人均食品消費(fèi)量比較（單位：kg/人） 43
圖表29：2019-2021年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)走勢情況（單位：%） 44
圖表30：2019-2021年12月有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利申請數(shù)量變化圖（單位：個(gè)） 46
圖表31：2019-2021年12月有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利公開數(shù)量變化圖（單位：個(gè)） 46
圖表32：截至2021年12月底有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利申請人構(gòu)成圖（單位：個(gè)） 47
圖表33：截至2021年12月底有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利申請人綜合比較（單位：種，%，個(gè)，年） 48
圖表34：截至2021年12月底中國有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)相關(guān)專利分布領(lǐng)域（前十位）（單位：個(gè)） 48
圖表35：2019-2021年世界各大洲有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)數(shù)目分布情況（單位：家） 50
圖表36：2021年世界各大洲有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)數(shù)目分布情況（單位：家） 51
圖表37：有機(jī)農(nóng)業(yè)概念的深入定義 52
圖表38：有機(jī)農(nóng)業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的重要事件 52
圖表39：部分發(fā)達(dá)國家有機(jī)食品消費(fèi)者所占比例（單位：%） 53
圖表40：2021年世界各大洲有機(jī)土地面積與農(nóng)場數(shù)目（單位：萬公頃） 54
圖表41：2021年各大洲有機(jī)農(nóng)場數(shù)占全球有機(jī)農(nóng)場總數(shù)的比例（單位：%） 55
圖表42：2021年世界各大洲有機(jī)農(nóng)場面積（單位：萬公頃） 55
圖表43：2019-2021年德國有機(jī)農(nóng)業(yè)農(nóng)田面積的發(fā)展?fàn)顩r（單位：公頃，%） 60
圖表44：2019-2021年德國有機(jī)農(nóng)業(yè)管理者數(shù)量及占比（單位：個(gè)，%） 60
圖表45：美國有機(jī)食品消費(fèi)增長變動(dòng)趨勢（單位：百萬美元，%） 63
圖表46：美國有機(jī)食品占食品消費(fèi)的比例（單位：） 63
圖表47：美國有機(jī)食品消費(fèi)和增長構(gòu)成（單位：百萬美元，%） 64
圖表48：2019-2021年全球有機(jī)食品和飲料市場增長趨勢（單位：百萬美元） 68
圖表49：2019-2021年美國食品銷售總額與有機(jī)食品銷售額及增長率（單位：億美元，%） 69
圖表50：部分發(fā)達(dá)國家有機(jī)農(nóng)業(yè)面積變化（單位：hm2） 70
圖表51：有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程 73
圖表52：2019-2021年有機(jī)食品發(fā)展總體情況（單位：個(gè)，億元，億美元，萬畝） 74
圖表53：2019-2021年有機(jī)食品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 75
圖表54：截至2020年末有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)數(shù)量集中度分析（單位：%） 75
圖表55：截至2020年末有機(jī)食品認(rèn)證產(chǎn)品數(shù)量集中度分析（單位：%） 77
圖表56：北京五大超市有機(jī)食品價(jià)格調(diào)査結(jié)果（單位：元/公斤，倍） 79
圖表57：有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利因素總結(jié) 80
圖表58：德國有機(jī)小麥和普通小麥效益比較（單位：歐元/公頃，噸/公頃，歐元/噸，歐元/公頃） 96
圖表59：綠色銷售渠道策略 102
圖表60：綠色價(jià)格策略 103
圖表61：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)群體分布 104
圖表62：消費(fèi)者購買有機(jī)食品的主要原因 105
圖表63：消費(fèi)者購買有機(jī)食品的限制因素 107
圖表64：歐洲有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 116
圖表65：法國有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 116
圖表66：英國有機(jī)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖（單位：%） 117
圖表67：2019-2021年日本有機(jī)食品的國內(nèi)供應(yīng)和國外進(jìn)口（單位：t） 118
圖表68：2021年中國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場前景預(yù)測（單位：億元，億美元） 120
圖表69：2019-2021年中國稻谷種植面積及產(chǎn)量（單位：千公頃，萬噸） 123
圖表70：2019-2021年中國稻谷產(chǎn)量情況（單位：萬噸） 125
圖表71：2019-2021年中國稻谷供需平衡情況（單位：千噸） 125
圖表72：2021年優(yōu)質(zhì)有機(jī)大米報(bào)價(jià)（單位：元） 126
圖表73：2019-2021年綠色食品——大米產(chǎn)品個(gè)數(shù)（單位：個(gè)） 127
圖表74：2019-2021年綠色食品——大米產(chǎn)量（單位：萬噸） 127
圖表75：2019-2021年中國小麥種植面積情況（單位：千公頃） 128
圖表76：2019-2021年有機(jī)小麥素面價(jià)格走勢（單位：元） 129
圖表77：2019-2021年綠色食品——小麥產(chǎn)品個(gè)數(shù)與產(chǎn)量（單位：個(gè)，萬噸） 130
圖表78：2019-2021年中國玉米種植面積情況（單位：千公頃） 131
圖表79：2019-2021年中國玉米供需狀況（單位：億噸） 132
圖表80：2019-2021年我國有機(jī)白玉米糝價(jià)格走勢（單位：元） 133
圖表81：2019-2021年綠色食品——玉米產(chǎn)品個(gè)數(shù)與產(chǎn)量（單位：個(gè)，萬噸） 133
圖表82：2021年12月我國部分有機(jī)蔬菜價(jià)格（單位：元） 135
圖表83：2019-2021年綠色食品——蔬菜產(chǎn)品個(gè)數(shù)（單位：個(gè)） 136
圖表84：2019-2021年綠色食品——蔬菜產(chǎn)量（單位：萬噸） 136
圖表85：2019-2021年我國蘋果產(chǎn)量增長情況（單位：萬噸，%） 139
圖表86：2019-2021年我國嘎啦果價(jià)格走勢（單位：元） 140
圖表87：我國柑橘種植面積分布（單位：萬畝） 142
圖表88：2019-2021年我國柑橘產(chǎn)量增長情況（單位：萬噸，%） 143
圖表89：2019-2021年全國生豬存欄量情況（單位：萬頭，%） 153
圖表90：2019-2021年全國生豬出欄規(guī)模情況（單位：億頭，%） 153
圖表91：2019-2021年中國豬肉產(chǎn)量變化（單位：萬噸，%） 154
圖表92：2019-2021年我國豬肉消費(fèi)量增長情況（單位：萬噸） 155
圖表93：2019-2021年綠色食品——豬肉產(chǎn)品個(gè)數(shù)（單位：個(gè)） 156
圖表94：2019-2021年綠色食品——豬肉產(chǎn)量（單位：萬噸） 156
圖表95：消費(fèi)者對當(dāng)前豬肉質(zhì)量安全的整體評價(jià)（單位：個(gè)，%） 159
圖表96：豬肉質(zhì)量安全突發(fā)事件對消費(fèi)者質(zhì)量安全感知的影響（單位：個(gè)，%） 159
圖表97：消費(fèi)者對有機(jī)豬肉與普通豬肉品質(zhì)對比評價(jià)（n=63）（單位：個(gè)，%） 160
圖表98：信息強(qiáng)化后消費(fèi)者對有機(jī)豬肉品質(zhì)的信任評價(jià)（單位：個(gè)，%） 161
圖表99：消費(fèi)者支付意愿統(tǒng)計(jì)表 162
圖表100：2019-2021年我國羊存欄數(shù)量變化（單位：萬只，%） 164
圖表101：2019-2021年中國羊肉產(chǎn)量變化（單位：萬噸，%） 165
圖表102：2019-2021年中國羊肉人均占有量變化（單位：kg/人） 166
圖表103：2019-2021年綠色食品——羊肉產(chǎn)品個(gè)數(shù)（單位：個(gè)） 167
圖表104：2019-2021年綠色食品——羊肉產(chǎn)量（單位：萬噸） 167
圖表105：2019-2021年中國牛飼養(yǎng)規(guī)模變化（單位：萬頭，%） 169
圖表106：2021年我國各地區(qū)牛飼養(yǎng)規(guī)模（單位：萬頭） 170
圖表107：2019-2021年中國牛肉產(chǎn)量變化（單位：萬噸，%） 171
圖表108：2019-2021年中國牛肉人均消費(fèi)量變化（單位：公斤/人） 171
圖表109：2019-2021年綠色食品——牛肉產(chǎn)品個(gè)數(shù)（單位：個(gè)） 172
圖表110：2019-2021年綠色食品——牛肉產(chǎn)量（單位：萬噸） 173
圖表111：有機(jī)蔬菜間作套作組合 182
圖表112：果蔬采后處理流程示意圖 194
圖表113：有機(jī)食品加工中允許使用的非農(nóng)業(yè)源食品添加劑和加工助劑 204
圖表114：有機(jī)食品加工中允許使用的非農(nóng)業(yè)源食品添加劑和加工助劑（續(xù)表） 205
圖表115：報(bào)告所選企業(yè)主營業(yè)務(wù)簡況 213
圖表116：天人果汁集團(tuán)股份有限公司基本資料 215
圖表117：天人果汁集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 216
圖表118：天人果汁集團(tuán)股份有限公司國內(nèi)銷售網(wǎng)點(diǎn)分布 216
圖表119：天人果汁集團(tuán)股份有限公司優(yōu)劣勢分析 217
圖表120：泰安泰山亞細(xì)亞食品有限公司基本資料 218

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