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第1章：中國白酒行業(yè)發(fā)展綜述 26
1.1 白酒行業(yè)定義及分類 26
1.1.1 行業(yè)定義及統(tǒng)計(jì)代碼 26
1.1.2 主要產(chǎn)品大類 26
1.2 白酒行業(yè)統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 27
1.2.1 統(tǒng)計(jì)部門和統(tǒng)計(jì)口徑 27
1.2.2 統(tǒng)計(jì)方法 27
1.2.3 數(shù)據(jù)種類 27
1.3 白酒行業(yè)PEST模型 29
1.3.1 行業(yè)政治法律環(huán)境分析（P） 29
（1）政府管制與調(diào)控 29
1）國家食品安全監(jiān)管 29
2）白酒廣告與價(jià)格調(diào)控 34
3）《商務(wù)部關(guān)于“十四五”期間加強(qiáng)酒類流通管理的指導(dǎo)意見》 34
4）《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》 35
5）《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》 35
（2）行業(yè)法律法規(guī) 35
1）白酒消費(fèi)稅 35
2）白酒國家標(biāo)準(zhǔn)清單 36
（3）行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 38
1）中國釀酒工業(yè)“十四五”規(guī)劃 38
2）川酒“十四五”規(guī)劃草案 40
3）白酒行業(yè)“169”計(jì)劃 41
4）白酒行業(yè)“158”計(jì)劃 41
1.3.2 行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析（E） 42
（1）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)狀況 42
1.3.3 制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù) 48
1.3.4 非制造業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù) 49
（1）居民收入水平 51
（2）工業(yè)及居民消費(fèi)水平 52
1.3.5 行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析（S） 54
（1）居民消費(fèi)結(jié)構(gòu) 54
（2）居民消費(fèi)觀念 55
1.3.6 行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T） 56
（1）微生物學(xué)研究 56
（2）發(fā)酵技術(shù)工藝 56
（3）人工培養(yǎng)老窖 57
（4）復(fù)式發(fā)酵 57
（5）分層發(fā)酵 57
（6）夾泥發(fā)酵 58
（7）低度酒的研制 58
（8）后處理技術(shù)的進(jìn)展 58
（9）先進(jìn)納米技術(shù) 59
（10）RFID防偽技術(shù) 59
1.4 白酒行業(yè)波特五力模型 61
1.4.1 上游議價(jià)能力 61
1.4.2 下游議價(jià)能力 61
（1）批發(fā)零售商議價(jià)能力 61
（2）終端消費(fèi)者議價(jià)能力 61
1.4.3 進(jìn)入壁壘 62
（1）生產(chǎn)環(huán)節(jié)壁壘 62
（2）渠道流通壁壘 62
（3）品牌壁壘 63
1.4.4 替代威脅 63
（1）酒類產(chǎn)品替代威脅 63
（2）其他飲品替代威脅 63
1.4.5 行業(yè)內(nèi)競爭 64
（1）不同檔次產(chǎn)品競爭 64
（2）不同地域品牌競爭 65
第2章：中國白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu) 66
2.1 白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)與構(gòu)成 66
2.2 白酒行業(yè)上游產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈解析 67
2.2.1 高粱供給與價(jià)格走勢 67
（1）高粱供給與白酒業(yè)需求 67
（2）2020-2021年高粱價(jià)格波動(dòng) 68
2.2.2 大米供給與價(jià)格走勢 69
（1）大米供給與白酒業(yè)需求 69
（2）2020-2021年大米價(jià)格波動(dòng) 71
2.2.3 小麥供給與價(jià)格走勢 72
（1）小麥供給與白酒業(yè)需求 72
（2）2020-2021年小麥價(jià)格波動(dòng) 72
2.2.4 玉米供給與價(jià)格走勢 75
（1）玉米供給與白酒業(yè)需求 75
（2）2020-2021年玉米價(jià)格波動(dòng) 77
2.3 白酒行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)流通鏈解析 80
2.3.1 零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 80
（1）零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 80
（2）酒類綜合零售渠道發(fā)展情況 81
2.3.2 餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 82
（1）餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 82
（2）酒類餐飲渠道發(fā)展情況 84
2.3.3 休閑娛樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與需求 86
（1）休閑娛樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 86
（2）酒類休閑娛樂銷售渠道發(fā)展情況 86
2.4 白酒行業(yè)中間產(chǎn)業(yè)服務(wù)鏈解析 86
2.4.1 物流業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢 86
（1）物流行業(yè)運(yùn)行指標(biāo) 86
1）物流總額增幅及構(gòu)成 86
2）物流總費(fèi)用增幅及構(gòu)成 88
3）物流業(yè)增加值增幅及貢獻(xiàn) 90
4）物流企業(yè)經(jīng)營與效益 91
（2）白酒業(yè)物流體系發(fā)展 91
2.4.2 白酒包裝行業(yè)發(fā)展 92
（1）包裝行業(yè)發(fā)展情況 92
（2）酒類包裝發(fā)展情況 92
第3章：2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 94
3.1 中國白酒行業(yè)產(chǎn)量與增長 94
3.1.1 2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)量情況 94
3.1.2 2018-2021年白酒行業(yè)省市產(chǎn)量情況 94
3.1.3 2022-2027年白酒行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測 96
3.2 2019-2020年中國白酒行業(yè)經(jīng)營效益指標(biāo) 97
3.2.1 盈利能力指標(biāo) 97
3.2.2 運(yùn)營能力指標(biāo) 98
3.2.3 償債能力指標(biāo) 98
3.2.4 發(fā)展能力指標(biāo) 99
3.3 中國白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 99
3.3.1 2019-2021年白酒行業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 99
3.3.2 2019-2021年白酒行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 100
3.3.3 2019-2021年白酒行業(yè)不同性質(zhì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 104
3.4 中國白酒行業(yè)供需平衡指標(biāo) 110
3.4.1 2018-2021年白酒行業(yè)供給指標(biāo) 110
（1）2018-2021年白酒行業(yè)總產(chǎn)值情況 110
（2）2018-2021年分省市白酒行業(yè)總產(chǎn)值情況 111
（3）2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)成品情況 113
（4）2018-2021年分省市白酒行業(yè)產(chǎn)成品情況 113
3.4.2 2018-2021年白酒行業(yè)需求指標(biāo) 115
（1）2018-2021年白酒行業(yè)銷售產(chǎn)值情況 115
（2）2018-2021年分省市白酒行業(yè)銷售產(chǎn)值情況 116
（3）2018-2021年白酒行業(yè)銷售收入情況 117
（4）2018-2021年分省市白酒行業(yè)銷售收入情況 118
3.4.3 2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)銷率 119
（1）2018-2021年白酒行業(yè)整體產(chǎn)銷率情況 119
（2）2018-2021年白酒行業(yè)分地區(qū)產(chǎn)銷率情況 120
3.5 白酒行業(yè)進(jìn)出口情況 120
3.5.1 白酒行業(yè)出口情況 120
（1）2019-2020年白酒行業(yè)出口情況 120
1）出口總體情況 120
2）出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 121
（2）2021年白酒行業(yè)出口情況 122
1）出口總體情況 122
2）出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 122
3.5.2 白酒行業(yè)進(jìn)口情況 124
（1）2019-2020年白酒行業(yè)進(jìn)口情況 124
1）進(jìn)口總體情況 124
2）進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 124
（2）2021年白酒行業(yè)進(jìn)口情況 125
1）進(jìn)口總體情況 125
2）進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 125
第4章：國內(nèi)外白酒行業(yè)發(fā)展與競爭 127
4.1 國際烈酒市場發(fā)展與競爭分析 127
4.1.1 國際烈酒市場增長情況分析 127
（1）烈酒消費(fèi)在時(shí)間序列上的變化 127
1）烈酒消費(fèi)黃金年代（1960-1980） 127
2）烈酒消費(fèi)“陣痛”時(shí)期（1980-1990） 128
3）烈酒消費(fèi)匍匐前進(jìn)時(shí)期（1990-2007） 129
4）烈酒消費(fèi)穩(wěn)定期（2007至今） 130
（2）烈酒消費(fèi)在空間上的變化 131
（3）烈酒品類增長與競爭分析 133
1）主要烈酒品牌產(chǎn)量 133
2）主要烈酒品牌市場份額 134
4.1.2 高端烈酒市場增長與品牌塑造 134
（1）高端烈酒市場增長情況 134
（2）高端烈酒品牌案例分析 135
1）Johnnie Walker 135
2）Absolut Vodka 137
4.2 中國白酒市場發(fā)展與競爭分析 138
4.2.1 中國白酒市場發(fā)展分析 138
（1）銷售渠道縱深化 138
（2）行業(yè)結(jié)構(gòu)的演進(jìn)和新增長點(diǎn) 140
（3）白酒企業(yè)整合與并購 141
4.2.2 白酒行業(yè)市場增長與空間測算 143
（1）深度分銷體系與銷售空間測算 143
1）假設(shè)前提 143
2）渠道環(huán)節(jié)及利潤分配模擬 143
3）深度分銷的銷量敏感性分析 143
4）銷售費(fèi)用增速和產(chǎn)量增速模擬 144
（2）競爭結(jié)構(gòu)升級與企業(yè)發(fā)展空間測算 145
1）假設(shè)前提 145
2）產(chǎn)品價(jià)格體系及盈利能力模擬 145
3）不同階段末期的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模擬 145
4）不同階段末期的收入利潤模擬 146
5）主體競爭企業(yè)規(guī)模界定與品牌影響力 147
第5章：白酒行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品市場 148
5.1 白酒產(chǎn)品市場發(fā)展 148
5.2 不同香型產(chǎn)品市場分析 149
5.2.1 濃香型白酒市場 149
（1）濃香型白酒市場份額 149
（2）濃香型白酒市場規(guī)模 150
1）產(chǎn)量與產(chǎn)能 150
2）銷售規(guī)模 151
5.2.2 醬香型白酒市場 151
（1）醬香型白酒市場份額 151
（2）醬香型白酒市場規(guī)模 152
1）產(chǎn)量與產(chǎn)能 152
2）銷售規(guī)模 153
5.2.3 清香型白酒市場 154
（1）清香型白酒市場份額 154
（2）清香型白酒市場規(guī)模 154
1）產(chǎn)量與產(chǎn)能 154
2）銷售規(guī)模 155
5.2.4 兼香型白酒市場 156
（1）兼香型白酒市場份額 156
（2）兼香型白酒市場規(guī)模 157
1）產(chǎn)量與產(chǎn)能 157
2）銷售規(guī)模 158
5.3 不同檔次定位產(chǎn)品市場分析 159
5.3.1 高端白酒產(chǎn)品與奢侈屬性 159
（1）高端白酒容量與行業(yè)占比 159
1）高端白酒供需矛盾 159
2）高端白酒增量與增速 159
3）高端白酒擴(kuò)容影響因素 160
4）高端白酒奢侈屬性分析 160
（2）次高端白酒容量與行業(yè)占比 161
5.3.2 中低端白酒市場與投資 162
（1）中低端白酒供需情況 162
（2）中低端白酒市場投資機(jī)遇 162
第6章：白酒產(chǎn)品市場消費(fèi)調(diào)研 163
6.1 白酒需求空間與比較 163
6.1.1 白酒消費(fèi)與國際人均的比較 163
（1）國際烈酒消費(fèi)及國內(nèi)市場比較 163
（2）日本烈酒消費(fèi)案例及論證 164
6.1.2 白酒需求結(jié)構(gòu)與轉(zhuǎn)型 165
（1）白酒結(jié)構(gòu)性需求增長空間 165
（2）白酒重度消費(fèi)群體與我國人口結(jié)構(gòu) 165
（3）白酒需求結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型 170
6.1.3 白酒需求空間測算 173
6.2 政商務(wù)白酒消費(fèi)空間 173
6.2.1 中國財(cái)政收入與支出情況 173
6.2.2 國有及控股企業(yè)運(yùn)行情況 175
6.2.3 中國政商務(wù)消費(fèi)政策 177
6.2.4 中國政商務(wù)白酒消費(fèi)規(guī)模 177
6.2.5 中國政商務(wù)白酒消費(fèi)特點(diǎn) 178
6.3 普通居民消費(fèi)空間 179
6.3.1 中國白酒居民消費(fèi)調(diào)研 179
（1）消費(fèi)者品牌偏好 180
（2）消費(fèi)者對白酒香型偏好 181
（3）消費(fèi)者對白酒度數(shù)偏好 181
（4）消費(fèi)者購買白酒時(shí)考慮的因素 182
（5）消費(fèi)者消費(fèi)白酒主要場所 183
（6）消費(fèi)者對白酒的價(jià)格選擇 183
（7）消費(fèi)者白酒消費(fèi)年均支出 184
（8）消費(fèi)者購買白酒的渠道 185
6.3.2 白酒產(chǎn)品樣該區(qū)域消費(fèi)案例 185
（1）北京白酒消費(fèi)者需求調(diào)查 185
1）消費(fèi)習(xí)慣 185
2）消費(fèi)特征 186
（2）武漢白酒消費(fèi)者需求調(diào)查 187
1）酒類消費(fèi)分析 187
2）白酒消費(fèi)特征 187
第7章：白酒類金融與投資市場分析 192
7.1 白酒類金融與投資發(fā)展概況 192
7.2 白酒類金融與投資的特點(diǎn) 192
7.2.1 收藏性 192
7.2.2 保值增值性 193
7.2.3 投機(jī)套利性 193
7.2.4 風(fēng)險(xiǎn)性 193
7.3 白酒類金融與投資的相關(guān)產(chǎn)品 194
7.3.1 現(xiàn)貨投資 194
7.3.2 期酒投資 194
7.3.3 信托投資 195
（1）茅臺(tái)信托 195
（2）五糧液信托 196
（3）“舍得30年年份酒”的收益權(quán)信托 196
7.3.4 其他理財(cái)產(chǎn)品 196
（1）國窖1573高端定制白酒收益選擇權(quán)理財(cái)計(jì)劃 196
（2）國窖1573專屬理財(cái)計(jì)劃 197
（3）瀘州老窖特曲絕版老酒 197
7.4 白酒類金融與投資的交易場所 198
7.4.1 銀行與酒企 198
（1）民生銀行 198
（2）中融國際信托 198
（3）工商銀行 198
（4）漢口銀行 199
（5）各大酒企 199
7.4.2 中國期酒市場 200
7.5 白酒類金融與投資的市場意義 200
7.5.1 對企業(yè)的意義 200
（1）價(jià)值梳理 200
（2）品牌塑造 200
（3）產(chǎn)品營銷 201
7.5.2 對普通投資者的意義 201
（1）收藏 201
（2）資產(chǎn)保值增值 201
（3）套利 202
7.6 白酒類金融與投資的建議 202
第8章：白酒行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場 206
8.1 行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析 206
8.1.1 行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)總體特征 206
8.1.2 行業(yè)區(qū)域集中度分析 209
8.2 四川省白酒行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 212
8.2.1 2013-2021年四川省白酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 212
8.2.2 四川省白酒行業(yè)市場競爭格局分析 214
8.2.3 四川省白酒行業(yè)市場集中度分析 214
8.2.4 四川省白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 215
8.3 山東省白酒行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 216
8.3.1 2013-2021年山東省白酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 216
8.3.2 山東省白酒行業(yè)市場競爭格局分析 218
8.3.3 山東省白酒行業(yè)市場集中度分析 218
8.3.4 山東省白酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 219
8.4 湖北省白酒行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 219
8.4.1 2013-2021年湖北省白酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 219
8.4.2 湖北省白酒行業(yè)市場競爭格局分析 221
8.4.3 湖北省白酒行業(yè)市場集中度分析 222
8.4.4 湖北省白酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 222
8.5 江蘇省白酒行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 223
8.5.1 2013-2021年江蘇省白酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 223
8.5.2 江蘇省白酒行業(yè)市場競爭格局分析 225
8.5.3 江蘇省白酒行業(yè)市場集中度分析 225
8.5.4 江蘇省白酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 226
8.6 貴州省白酒行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 226
8.6.1 2013-2021年貴州省白酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 226
8.6.2 貴州省白酒行業(yè)市場競爭格局分析 228
8.6.3 貴州省白酒行業(yè)市場集中度分析 229
8.6.4 貴州省白酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 229
8.7 河南省白酒行業(yè)發(fā)展分析及預(yù)測 230
8.7.1 2013-2021年河南省白酒行業(yè)產(chǎn)銷情況分析 230
8.7.2 河南省白酒行業(yè)市場競爭格局分析 232
8.7.3 河南省白酒行業(yè)市場集中度分析 233
8.7.4 河南省白酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 233
第9章：白酒行業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營情況 234
9.1 白酒企業(yè)發(fā)展總體狀況 234
9.1.1 企業(yè)規(guī)�？傮w排名 234
9.1.2 工業(yè)產(chǎn)值排名情況 234
9.1.3 銷售收入排名情況 235
9.1.4 利潤總額排名情況 236
9.2 白酒行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)個(gè)案 236
9.2.1 宜賓五糧液股份有限公司 236
（1）企業(yè)發(fā)展簡況 236
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 238
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 238
（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析 238
1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 238
2）盈利能力 239
3）運(yùn)營能力 240
4）償債能力 240
5）發(fā)展能力 241
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢分析 241
（6）企業(yè)投資兼并與重組 242
9.2.2 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司 242
（1）企業(yè)發(fā)展簡況 242
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 244
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 245
（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析 245
1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 245
2）盈利能力 246
3）運(yùn)營能力 246
4）償債能力 247
5）發(fā)展能力 247
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢分析 248
（6）企業(yè)投資兼并與重組 248
9.2.3 瀘州老窖股份有限公司 248
（1）企業(yè)發(fā)展簡況 248
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 250
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 250
（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析 251
1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 251
2）盈利能力 252
3）運(yùn)營能力 252
4）償債能力 253
5）發(fā)展能力 253
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢分析 254
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向 254
9.2.4 江蘇洋河酒廠股份有限公司 255
（1）企業(yè)發(fā)展簡況 255
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 256
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 256
（4）企業(yè)經(jīng)營情況分析 257
1）主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 257
2）盈利能力 257
3）運(yùn)營能力 258
4）償債能力 258
5）發(fā)展能力 259
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢分析 260
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向 260
9.2.5 湖北稻花香酒業(yè)股份有限公司 261
（1）企業(yè)發(fā)展簡況 261
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品 262
（3）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò) 262
（4）企業(yè)經(jīng)營狀況分析 262
1）產(chǎn)銷能力 262
2）盈利能力 263
3）運(yùn)營能力 263
4）償債能力 264
5）發(fā)展能力 264
（5）企業(yè)優(yōu)劣勢分析 265
（6）企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)向分析 265
……另有25家企業(yè)分析。
圖表目錄
圖表1：我國現(xiàn)行白酒國家標(biāo)準(zhǔn)明細(xì) 36
圖表2：2013-2021年中國GDP季度值及增速（單位：%） 42
圖表3：2015-2021年中國規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長情況（單位：%） 44
圖表4：2011-2020年中國糧食產(chǎn)量及其增長速度（單位：萬噸，%） 44
圖表5：2020-2021年中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（單位：%） 46
圖表6：2015-2021年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度變化（單位：億元） 47
圖表7：2015-2021年中國進(jìn)出口總額及其結(jié)構(gòu)對比（單位：億美元） 48
圖表8：2020-2021年中國制造業(yè)PMI指數(shù)走勢情況（單位：%） 49
圖表9：2020-2021年中國非制造業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù)走勢情況（單位：%） 50
圖表10：2021年中國非制造業(yè)PMI分類指數(shù)（經(jīng)季節(jié)調(diào)整）（單位：%） 51
圖表11：2019-2020年城鎮(zhèn)居民人均收入實(shí)際增長速度（單位：%） 52
圖表12：2019-2020年農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長速度（單位：%） 52
圖表13：2020-2021年我國工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格變化情況（單位：%） 53
圖表14：2020-2021年我國工業(yè)生產(chǎn)者購進(jìn)價(jià)格變化情況（單位：%） 53
圖表15：2020-2021年居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲比較（單位：%） 54
圖表16：2020-2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長情況（單位：%） 54
圖表17：2021社會(huì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)明細(xì)（單位：億元，%） 55
圖表18：白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖表 66
圖表19：2021年9月13日國內(nèi)各地高粱價(jià)格行情（單位：元/公斤） 68
圖表20：2011-2020年中國大米供需平衡表（單位：百萬噸，%） 70
圖表21：1999-2020年鄭州硬白小麥價(jià)格走勢（單位：元/噸） 73
圖表22：2021年小麥、面粉等價(jià)格走勢（單位：元/噸） 74
圖表23：2015-2020年中國玉米年度產(chǎn)量與國內(nèi)消費(fèi)（單位：萬噸，萬公頃） 76
圖表24：2008-2020年中國普通玉米均價(jià)走勢（單位：元/噸） 78
圖表25：2019-2021年中國玉米期貨價(jià)格走勢圖（單位：元/噸） 79
圖表26：2015-2021年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化（單位：億元） 81
圖表27：2020-2021年社會(huì)物流總額及增長變化情況（單位：萬億元，%） 88
圖表28：2021年社會(huì)物流總額及增減變化情況（單位：萬億元，%） 88
圖表29：2012-2021年中國社會(huì)物流總費(fèi)用（單位：億元，%） 89
圖表30：2012-2021中國社會(huì)物流總費(fèi)用（單位：億元，%） 90
圖表31：2012-2021年中國物流業(yè)增加值統(tǒng)計(jì)（單位：億元，%） 90
圖表32：2021年中國物流企業(yè)效益情況（單位：%） 91
圖表33：2014-2021年中國白酒行業(yè)產(chǎn)量及增長情況（單位：萬千升，%） 94
圖表34：2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)量排名前十省市情況（單位：千升） 95
圖表35：2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)量排名前十省市市場占有率情況（單位：%） 95
圖表36：2022-2027年白酒行業(yè)產(chǎn)量增長預(yù)測（單位：萬千升） 96
圖表37：2019-2020年中國白酒行業(yè)經(jīng)營效益分析（單位：家，人，萬元，%） 97
圖表38：2019-2020年中國白酒行業(yè)盈利能力分析（單位：%） 98
圖表39：2019-2020年中國白酒行業(yè)運(yùn)營能力分析（單位：次） 98
圖表40：2019-2020年中國白酒行業(yè)償債能力分析（單位：%，倍） 99
圖表41：2019-2020年中國白酒行業(yè)發(fā)展能力分析（單位：%） 99
圖表42：2019-2021年白酒行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：家，人，億元，%） 100
圖表43：2019-2021年大型白酒企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（單位：億元，人，%） 100
圖表44：2019-2021年中型白酒企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（單位：億元，人，%） 101
圖表45：2019-2021年小型白酒企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表（單位：億元，人，%） 102
圖表46：不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位：%） 102
圖表47：不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位：%） 103
圖表48：不同規(guī)模企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 103
圖表49：不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 104
圖表50：2019-2021年白酒國有企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（單位：億元，人，家，%） 105
圖表51：2019-2021年白酒集體企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（單位：億元，人，家，%） 105
圖表52：2019-2021年白酒股份制企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（單位：億元，人，家，%） 106
圖表53：2019-2021年白酒私營企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（單位：億元，人，家，%） 107
圖表54：2019-2021年白酒外商和港澳臺(tái)投資企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)（單位：億元，人，家，%） 107
圖表55：2018-2021年不同性質(zhì)企業(yè)數(shù)量比重變化趨勢圖（單位：%） 108
圖表56：2018-2021年不同性質(zhì)企業(yè)資產(chǎn)總額比重變化趨勢圖（單位：%） 109
圖表57：2018-2021年不同性質(zhì)企業(yè)銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 109
圖表58：2018-2021年不同性質(zhì)企業(yè)利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 110
圖表59：2018-2021年白酒行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長率（單位：億元，%） 111
圖表60：2019-2021年工業(yè)總產(chǎn)值排名前十的省市（單位：億元，%） 111
圖表61：2019-2021年工業(yè)總產(chǎn)值排名前十的省市占比（單位：%） 112
圖表62：2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)成品及增長率（單位：億元，%） 113
圖表63：2019-2021年產(chǎn)成品排名前十的省市（單位：億元，%） 114
圖表64：2019-2021年產(chǎn)成品排名前十的省市占比（單位：%） 115
圖表65：2018-2021年白酒行業(yè)銷售產(chǎn)值及增長率（單位：億元，%） 115
圖表66：2019-2021年銷售產(chǎn)值排名前十的省市（單位：億元，%） 116
圖表67：2019-2021年銷售產(chǎn)值排名前十的省市占比（單位：%） 117
圖表68：2018-2021年白酒行業(yè)銷售收入及增長率（單位：億元，%） 117
圖表69：2019-2021年銷售收入排名前十的省市（單位：億元，%） 118
圖表70：2019-2021年銷售收入排名前十的省市占比（單位：%） 119
圖表71：2018-2021年白酒行業(yè)產(chǎn)銷率變化（單位：%） 119
圖表72：2018-2021年白酒行業(yè)分地區(qū)產(chǎn)銷率變化（單位：%） 120
圖表73：2019-2020年中國白酒行業(yè)月度出口額走勢圖（單位：萬美元） 121
圖表74：2019-2020年中國白酒行業(yè)月度主要出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：萬升，萬美元） 122
圖表75：2021年9月中國白酒行業(yè)出口產(chǎn)品（單位：升，萬美元） 123
圖表76：2021年9月中國白酒行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 123
圖表77：2019-2020年中國白酒行業(yè)月度進(jìn)口額走勢圖（單位：萬美元） 124
圖表78：2019-2020年中國白酒行業(yè)月度主要進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表（單位：萬升，萬美元） 125
圖表79：2021年9月中國白酒行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品（單位：噸，萬美元） 126
圖表80：2021年9月中國白酒行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（單位：%） 126
圖表81：1960年以來OECD國家人均酒精消費(fèi)量（單位：升/人） 127
圖表82：1961-1980年部分烈酒消費(fèi)大國人均烈酒消費(fèi)量（單位：升/人） 128
圖表83：1961-1980年部分烈酒消費(fèi)大國人均烈酒消費(fèi)量增長率（單位：升/人） 128
圖表84：1981-1990年部分烈酒消費(fèi)大國人均烈酒消費(fèi)量（單位：升/人） 129
圖表85：1981-1990年部分烈酒消費(fèi)大國人均烈酒消費(fèi)量增長率（單位：升/人） 129
圖表86：1991-2007年部分烈酒消費(fèi)大國人均烈酒消費(fèi)量（單位：升/人） 130
圖表87：1991-2007年部分烈酒消費(fèi)大國人均烈酒消費(fèi)量增長率（單位：升/人） 130
圖表88：2008-2013年部分烈酒消費(fèi)大國人均烈酒消費(fèi)量（單位：升/人） 131
圖表89：2013-2019年烈酒消費(fèi)市場份額（單位：百萬美元，%） 131
圖表90：2019/2020全球各地域烈酒消費(fèi)所占市場份額（單位：%） 132
圖表91：20世紀(jì)80年代至今“烈酒消費(fèi)重心”轉(zhuǎn)移情況 132
圖表92：2018-2020年Diageo不同銷售市場占銷售額的比例（單位：%） 133
圖表93：2009-2021年不同年份主要烈酒品種產(chǎn)量（單位：升） 133
圖表94：2020年Diageo與可比公司經(jīng)營數(shù)據(jù)（單位：億美元，%） 135
圖表95：白酒行業(yè)零售業(yè)態(tài)主要類型 139
圖表96：白酒行業(yè)零售業(yè)態(tài)特點(diǎn) 140
圖表97：白酒行業(yè)紡錘型結(jié)構(gòu)的演進(jìn)路徑 141
圖表98：渠道環(huán)節(jié)及利潤分配假設(shè)（單位：家，個(gè)，%） 143
圖表99：深度分銷的銷量敏感性分析 144
圖表100：銷售費(fèi)用增速和行業(yè)產(chǎn)量增速關(guān)系 144
圖表101：產(chǎn)品價(jià)格體系及盈利能力模擬假設(shè)（單位：元，%） 145
圖表102：不同階段末期的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)模擬假設(shè)（單位：%） 146
圖表103：不同階段末期的收入利潤預(yù)測（單位：億元，%） 146
圖表104：考慮深度分銷模型后的收入和利潤預(yù)測（單位：億元，%） 147
圖表105：2020年白酒上市企業(yè)收入規(guī)模（單位：百萬元） 147
圖表106：濃香型白酒市場份額（單位：%） 149
圖表107：2013-2021年濃香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 150
圖表108：2021年1-9月中國濃香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 150
圖表109：2013-2021年濃香型白酒市場規(guī)模（單位：億元） 151
圖表110：醬香型白酒市場份額（單位：%） 152
圖表111：2013-2021年醬香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 153
圖表112：2021年1-9月醬香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 153
圖表113：2013-2021年醬香型白酒市場規(guī)模（單位：億元） 153
圖表114：清香型白酒市場份額（單位：%） 154
圖表115：2013-2021年清香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 155
圖表116：2021年1-9月清香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 155
圖表117：2013-2021年清香型白酒市場規(guī)模（單位：億元） 156
圖表118：兼香型白酒市場份額（單位：%） 157
圖表119：2013-2021年兼香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 157
圖表120：2021年1-9月兼香型白酒產(chǎn)量（單位：萬千升） 158

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