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第一章 低聚糖行業(yè)基本概述 10
1.1 低聚糖產(chǎn)品的定義及分類 10
1.1.1 低聚糖產(chǎn)品的定義 10
1.1.2 低聚糖的存在形式 10
1.1.3 低聚糖產(chǎn)品的分類 11
1.1.4 低聚糖的功能 12
1.2 低聚糖的發(fā)展歷程 13
1.3 低聚糖行業(yè)政策環(huán)境分析 15
1.3.1 行業(yè)分類 15
1.3.2 行業(yè)主管部門和監(jiān)管體制 15
1.3.3 行業(yè)主要法律法規(guī) 15
1.3.4 行業(yè)政策 16
1.4 低聚糖行業(yè)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 17
1.4.1 2021年中國經(jīng)濟情況和分析 17
1.4.2 2021年上半年經(jīng)濟運行分析 39
1.4.3 2021年中國經(jīng)濟發(fā)展趨勢分析 45
第二章 中國低聚糖產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
2.1 功能食品行業(yè)分析 48
2.1.1 功能食品行業(yè)的范疇 48
2.1.2 功能食品行業(yè)的市場前景 50
2.1.3 2021年食品添加劑發(fā)展回顧 51
2.2 上游玉米、大豆市場發(fā)展分析 53
2.2.1 玉米市場發(fā)展概況 53
2.2.2 大豆市場發(fā)展概況 57
2.2.3 玉米、大豆市場發(fā)展對低聚糖行業(yè)的影響 60
2.3 下游行業(yè)發(fā)展分析 61
2.3.1 食品工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r 61
2.3.2 食品工業(yè)發(fā)展對低聚糖行業(yè)的影響 63
2.3.3 其他領(lǐng)域的發(fā)展及對低聚糖行業(yè)的影響 63
2.4 糖醇行業(yè)發(fā)展概述 64
2.4.1 中國糖醇行業(yè)發(fā)展概述 64
2.4.2 國際赤蘚糖醇市場分析及預(yù)測 69
2.4.3 中國赤蘚糖醇供需分析 72
第三章 低聚糖應(yīng)用及技術(shù)發(fā)展分析 85
3.1 低聚糖應(yīng)用領(lǐng)域概述 85
3.1.1 低聚糖應(yīng)用領(lǐng)域分析 85
3.1.2 低聚糖在飼料工業(yè)中的應(yīng)用 86
3.2 功能性低聚糖的改性研究進展 89
3.2.1 甘露低聚糖研究進展 89
3.2.2 殼低聚糖研究進展 91
3.2.3 甲殼低聚糖保健功能研究進展 92
3.2.4 低聚異麥芽糖研究進展 95
3.2.5 其它低聚糖研究進展 95
3.3 低聚果糖的應(yīng)用及技術(shù)發(fā)展情況 96
3.3.1 低聚果糖的性質(zhì) 96
3.3.2 低聚果糖對人體的作用和安全性 97
3.3.3 低聚果糖目前的應(yīng)用情況 97
3.3.4 低聚果糖在歐美及中國市場的應(yīng)用 98
3.3.5 低聚果糖的應(yīng)用實例 99
3.3.6 低聚果糖的固定化生產(chǎn)技術(shù)情況 102
3.4 低聚木糖的特性與應(yīng)用 104
3.4.1 低聚木糖的顯著特性 104
3.4.2 低聚木糖的應(yīng)用領(lǐng)域 105
3.5 低聚異麥芽糖的應(yīng)用及生產(chǎn)工藝分析 108
3.5.1 低聚異麥芽糖的生理學(xué)特性 108
3.5.2 低聚異麥芽糖的理化特性 110
3.5.3 異麥芽低聚糖的生產(chǎn)工藝 112
3.5.4 低聚麥芽糖在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用 114
3.5.5 低聚異麥芽糖在焙烤行業(yè)的應(yīng)用 116
3.6 大豆低聚糖的應(yīng)用及技術(shù)分析 119
3.6.1 大豆低聚糖的理化性質(zhì) 119
3.6.2 大豆低聚糖的生理功能 120
3.6.3 大豆低聚糖在動物營養(yǎng)中的應(yīng)用 123
3.6.4 大豆低聚糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用 124
3.6.5 大豆低聚糖的分離和純化 125
第四章 低聚糖市場發(fā)展分析 126
4.1 世界低聚糖市場發(fā)展?fàn)顩r 126
4.1.1 國際低聚糖市場概況 126
4.1.2 日本低聚糖市場發(fā)展分析 126
4.1.3 歐洲低聚糖發(fā)展?fàn)顩r 128
4.2 中國低聚糖市場發(fā)展現(xiàn)狀 129
4.2.1 中國低聚糖市場發(fā)展回顧 129
4.2.2 行業(yè)利潤水平的變動趨勢 130
4.2.3 中國低聚糖市場競爭情況 130
4.3 中國低聚糖行業(yè)發(fā)展的基本特征 131
4.3.1 低聚糖行業(yè)技術(shù)水平 131
4.3.2 低聚糖行業(yè)經(jīng)營模式 131
4.3.3 低聚糖行業(yè)特征 131
4.4 中國低聚糖市場供需分析 132
4.4.1 中國低聚糖產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀 132
4.4.2 中國低聚異麥芽糖供需分析 133
4.4.3 中國低聚果糖供需分析 140
第五章 中國低聚糖擬在建項目分析 145
5.1 中國低聚糖擬在建項目分析 145
5.1.1 山東谷神生物科技集團10萬噸大豆?jié)饪s蛋白項目 145
5.1.2 德安20萬噸糖漿項目 145
5.1.3 五大連池市大豆系列產(chǎn)品深加工項目 146
5.1.4 甘肅異麥芽低聚糖生產(chǎn)線項目 147
5.2 中國低聚糖重點項目概覽 147
5.2.1 保齡寶公司10萬噸異麥芽低聚糖項目開工奠基 147
5.2.2 保齡寶年產(chǎn)1萬噸低聚果糖項目 148
5.2.3 荔浦魔芋“甘露低聚糖”項目 149
5.2.4 第二代高果糖漿正式投產(chǎn) 150
5.2.5 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司甘露低聚糖項目 150
第六章 中國低聚糖市場主要競爭企業(yè)分析 152
6.1 保齡寶生物股份有限公司 152
6.1.1 企業(yè)基本情況 152
6.1.2 企業(yè)市場規(guī)模分析 156
6.1.3 企業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)銷情況 158
6.1.4 企業(yè)經(jīng)營財務(wù)狀況 161
6.1.5 企業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢 162
6.1.6 企業(yè)未來發(fā)展目標(biāo) 165
6.2 山東都慶股份有限公司 168
6.2.1 企業(yè)基本情況 168
6.2.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 170
6.2.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 171
6.2.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 172
6.3 江西精誠糖醇有限公司 173
6.3.1 企業(yè)基本情況 173
6.3.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 174
6.3.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 174
6.3.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 176
6.4 山東省魯洲食品集團有限公司 176
6.4.1 企業(yè)基本情況 176
6.4.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 181
6.4.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 182
6.4.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 183
6.5 江門量子高科生物工程有限公司 184
6.5.1 企業(yè)基本情況 184
6.5.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 186
6.5.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 187
6.5.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 188
6.5.5 量子高科公眾營養(yǎng)改善OLIGO項目 189
6.6 廣西宏華奧力高生物科技有限公司 190
6.6.1 企業(yè)基本情況 190
6.6.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 190
6.6.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 191
6.6.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 192
6.7 山東省禹城市龍力生物科技有限公司 193
6.7.1 企業(yè)基本情況 193
6.7.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 197
6.7.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 198
6.7.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 199
6.8 臨沂山松生物制品有限公司 200
6.8.1 企業(yè)基本情況 200
6.8.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 202
6.8.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 202
6.8.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 204
6.9 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司 204
6.9.1 企業(yè)基本情況 204
6.9.2 企業(yè)產(chǎn)銷情況 207
6.9.3 企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 208
6.9.4 企業(yè)經(jīng)營指標(biāo)情況 209
第七章 低聚糖行業(yè)投資分析 211
7.1 低聚糖行業(yè)投資壁壘分析 211
7.1.1 產(chǎn)業(yè)政策壁壘 211
7.1.2 品牌壁壘 211
7.1.3 質(zhì)量壁壘 212
7.2 影響低聚糖行業(yè)發(fā)展的因素 212
7.3 低聚糖行業(yè)投資的風(fēng)險因素分析 213
7.3.1 政策風(fēng)險 213
7.3.2 技術(shù)風(fēng)險 213
7.3.3 市場風(fēng)險 214
7.3.4 經(jīng)營管理風(fēng)險 214
7.4 開發(fā)功能性低聚糖的建議 214
第八章 低聚糖行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析 216
8.1 低聚糖行業(yè)發(fā)展前景分析 216
8.1.1 中國低聚糖市場發(fā)展前景 216
8.1.2 功能性低聚糖前景展望 217
8.2 中國低聚糖市場發(fā)展趨勢分析 217
8.2.1 2022-2027年中國低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量預(yù)測 217
8.2.2 2022-2027年中國低聚果糖產(chǎn)銷量預(yù)測 218
圖表目錄
圖表 1 常見的低聚糖分類及其應(yīng)用 12
圖表 2 常見低聚糖來源及性能 13
圖表 3 2013-2021年中國GDP增長趨勢圖 18
圖表 4 2013-2021年中國居民消費價格漲跌幅度 18
圖表 5 2021年居民消費價格比上年漲跌幅度 19
圖表 6 2013-2021年國家外匯儲備情況 19
圖表 7 2013-2021年稅收收入及其增長情況 20
圖表 8 2013-2021年糧食產(chǎn)量及其增長情況 20
圖表 9 2013-2021年工業(yè)增加值及其增長情況 21
圖表 10 2021年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度 22
圖表 11 2021年1-9月規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度 23
圖表 12 2013-2021年固定資產(chǎn)投資及其增長情況 23
圖表 13 2021年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度 24
圖表 14 2021年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力 25
圖表 15 2013-2021年社會消費品零售總額及其增長情況 26
圖表 16 2013-2021年貨物進出口總額及其增長情況 26
圖表 17 2021年貨物進出口總額及其增長速度 27
圖表 18 2021年對主要國家和地區(qū)貨物進出口總額及其增長速度 28
圖表 19 2021年分行業(yè)外商直接投資及其增長速度 29
圖表 20 2021年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 30
圖表 21 2021年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 30
圖表 22 2013-2021年電話用戶數(shù) 31
圖表 23 2021年全部金融機構(gòu)本外幣存貸款及其增長速度 32
圖表 24 2013-2021年城鄉(xiāng)居民人民幣儲蓄存款余額及其增長情況 32
圖表 25 2013-2021年各類教育招生人數(shù) 33
圖表 26 2021年中國人口數(shù)及其構(gòu)成 35
圖表 27 2013-2021年農(nóng)村居民人均純收入及其增長情況 35
圖表 28 2013-2021年城鎮(zhèn)居民人均純收入及其增長情況 35
圖表 29 2013-2021年能源消費總量及其增長情況 37
圖表 30 2021年主要國民經(jīng)濟指標(biāo)的預(yù)測 45
圖表 31 營業(yè)產(chǎn)業(yè)組成結(jié)構(gòu)圖 48
圖表 32 功能食品組成結(jié)構(gòu)圖 49
圖表 33 2014-2020年中國玉米產(chǎn)銷量趨勢 54
圖表 34 2020年各地區(qū)玉米面積和產(chǎn)量增減情況 55
圖表 35 2014-2020年中國玉米表觀消費量趨勢圖 56
圖表 36 2014-2020年玉米價格走勢圖 56
圖表 37 2011-2020年各月份中國主要糧食批發(fā)市場二級玉米平均價走勢對比圖 57
圖表 38 2014-2020年中國大豆產(chǎn)銷量趨勢 58
圖表 39 2020年各地區(qū)大豆面積和產(chǎn)量增減情況 59
圖表 40 2014-2020年大豆價格走勢圖 60
圖表 41 2021年大豆加工業(yè)主要目標(biāo) 60
圖表 42 近年來中國山梨醇進出口情況 65
圖表 43 2021年國內(nèi)赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量分析表 73
圖表 44 2021年中國赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)所占市場份額圖 74
圖表 45 赤蘚糖醇應(yīng)用領(lǐng)域情況分析圖 74
圖表 46 2022-2027年中國赤蘚糖醇產(chǎn)銷量預(yù)測 75
圖表 47 中國各行業(yè)對赤蘚糖醇需求量分析圖 79
圖表 48 赤蘚糖醇及某些糖醇的最大無作用量 81
圖表 49 各類糖醇化合物的熱量（J/g） 82
圖表 50 中國赤蘚糖醇產(chǎn)量與潛在需求量對比 83
圖表 51 各試驗組盲腸乳酸菌、雙歧桿菌和魏氏梭菌數(shù)目及對照比較值 88
圖表 52 低聚果糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)式 96
圖表 53 低聚果糖餅干的生產(chǎn)流程 100
圖表 54 低聚果糖的應(yīng)用情況 101
圖表 55 不同pH值下低聚異麥芽糖著色度的差別 111
圖表 56 低聚異麥芽糖的水活性（75%、25℃） 111
圖表 57 低聚異麥芽糖保持水分的能力 112
圖表 58 α-D-葡萄糖苷酶的轉(zhuǎn)苷反應(yīng) 113
圖表 59 低聚異麥芽糖的生產(chǎn)工藝 113
圖表 60 豆科作物低聚糖含量 120
圖表 61 日本主要低聚糖生產(chǎn)企業(yè)列表 127
圖表 62 日本低聚糖消費量增長狀況 127
圖表 63 日本主要低聚糖生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量列表 128
圖表 64 日本對各種低聚糖的需求狀況 128
圖表 65 2021年中國低聚糖主要品種生產(chǎn)狀況 132
圖表 66 2021年中國低聚糖主要品種生產(chǎn)狀況圖 132
圖表 67 中國低聚異麥芽糖主要生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量列表 133
圖表 68 中國低聚異麥芽糖需求領(lǐng)域比例分析圖 139
圖表 69 中國低聚異麥芽糖供需對比圖 139
圖表 70 中國主要低聚果糖生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量列表 140
圖表 71 中國主要低聚果糖生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)量比例分析圖 140
圖表 72 中國低聚果糖的供需對比圖 144
圖表 73 保齡寶公司年產(chǎn)萬噸低聚果糖投資項目具體情況 148
圖表 74 保齡寶公司產(chǎn)品信息分類 153
圖表 75 保齡寶公司低聚異麥芽糖產(chǎn)品的基本情況 153
圖表 76 保齡寶低聚異麥芽糖-900質(zhì)量指標(biāo)情況 154
圖表 77 保齡寶低聚異麥芽糖-500質(zhì)量指標(biāo)情況 155
圖表 78 保齡寶生物股份有限公司員工按專業(yè)結(jié)構(gòu)細分情況 155
圖表 79 保齡寶生物股份有限公司員工按教育程度細分情況 156
圖表 80 保齡寶生物股份有限公司員工按年齡結(jié)構(gòu)細分情況 156
圖表 81 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主營業(yè)務(wù)銷售收入分產(chǎn)品情況 157
圖表 82 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主營業(yè)務(wù)銷售收入分地區(qū)情況 158
圖表 83 2011-2021年保齡寶生物股份有限公司產(chǎn)能利用率統(tǒng)計 158
圖表 84 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主要產(chǎn)品產(chǎn)銷情況 160
圖表 85 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司主要產(chǎn)品銷售價格情況 161
圖表 86 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司資產(chǎn)及負債統(tǒng)計 161
圖表 87 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司收入及利潤統(tǒng)計 162
圖表 88 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司成本費用統(tǒng)計 162
圖表 89 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司償債能力 162
圖表 90 2013-2021年保齡寶生物股份有限公司資產(chǎn)管理能力 162
圖表 91 山東都慶股份有限公司低聚異麥芽糖理化指標(biāo) 170
圖表 92 山東都慶股份有限公司低聚異麥芽糖衛(wèi)生指標(biāo) 170
圖表 93 山東都慶股份有限公司產(chǎn)值表 171
圖表 94 山東都慶股份有限公司資產(chǎn)負債表 171
圖表 95 山東都慶股份有限公司損益表 172
圖表 96 山東都慶股份有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 173
圖表 97 江西精誠糖醇有限公司產(chǎn)值表 174
圖表 98 江西精誠糖醇有限公司資產(chǎn)負債表 174
圖表 99 江西精誠糖醇有限公司損益表 175
圖表 100 江西精誠糖醇有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 176
圖表 101 山東魯洲食品集團麥芽低聚糖醇感官、理化和衛(wèi)生指標(biāo) 178
圖表 102 山東魯洲食品集團低聚異麥芽糖醇感官、理化和衛(wèi)生指標(biāo) 179
圖表 103 山東魯洲食品集團麥芽低聚糖感官、理化和衛(wèi)生指標(biāo) 180
圖表 104 山東魯洲食品集團低聚異麥芽糖醇感官、理化和衛(wèi)生指標(biāo) 181
圖表 105 山東省魯洲食品集團有限公司產(chǎn)值表 181
圖表 106 山東省魯洲食品集團有限公司資產(chǎn)負債表 182
圖表 107 山東省魯洲食品集團有限公司損益表 183
圖表 108 山東省魯洲食品集團有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 184
圖表 109 量子高科低聚果糖產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量指標(biāo) 185
圖表 110 量子高科低聚異麥芽糖產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量指標(biāo) 185
圖表 111 量子高科低聚半乳糖產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量指標(biāo) 186
圖表 112 量子高科復(fù)合低聚糖產(chǎn)品規(guī)格和質(zhì)量指標(biāo) 186
圖表 113 江門量子高科生物工程有限公司產(chǎn)值表 186
圖表 114 江門量子高科生物工程有限公司資產(chǎn)負債表 187
圖表 115 江門量子高科生物工程有限公司損益表 187
圖表 116 江門量子高科生物工程有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 188
圖表 117 廣西宏華奧力高生物科技有限公司產(chǎn)值表 191
圖表 118 廣西宏華奧力高生物科技有限公司資產(chǎn)負債表 191
圖表 119 廣西宏華奧力高生物科技有限公司損益表 192
圖表 120 廣西宏華奧力高生物科技有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 193
圖表 121 山東龍力生物科技低聚木糖基本情況 195
圖表 122 山東龍力生物科技低聚木糖蛋白質(zhì)粉基本情況 196
圖表 123 山東龍力生物科技益常樂低聚木糖醋飲基本情況 197
圖表 124 山東省禹城市龍力生物科技有限公司產(chǎn)值表 197
圖表 125 山東省禹城市龍力生物科技有限公司資產(chǎn)負債表 198
圖表 126 山東省禹城市龍力生物科技有限公司損益表 198
圖表 127 山東省禹城市龍力生物科技有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 199
圖表 128 天松牌大豆低聚糖質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 201
圖表 129 天松牌大豆低聚糖口服液價格表 202
圖表 130 臨沂山松生物制品有限公司產(chǎn)值表 202
圖表 131 臨沂山松生物制品有限公司資產(chǎn)負債表 202
圖表 132 臨沂山松生物制品有限公司損益表 203
圖表 133 臨沂山松生物制品有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 204
圖表 134 東方天琪p90甘露低聚糖產(chǎn)品圖 206
圖表 135 東方天琪MM青春因子產(chǎn)品圖 207
圖表 136 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司產(chǎn)值表 208
圖表 137 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司資產(chǎn)負債表 208
圖表 138 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司損益表 209
圖表 139 東方天琪(仙桃)生物工程有限公司的經(jīng)營指標(biāo)情況 210
圖表 140 2022-2027年中國低聚異麥芽糖產(chǎn)銷量預(yù)測 218
圖表 141 2022-2027年中國低聚果糖產(chǎn)銷量預(yù)測 218

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