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第一部分 行業(yè)發(fā)展環(huán)境19
第一章 白酒行業(yè)相關(guān)介紹19
第一節(jié) 白酒的分類(lèi)及特征19
一、白酒的香型19
二、白酒的幾種分類(lèi)24
三、白酒的特點(diǎn)26
第二節(jié) 白酒的其他知識(shí)27
一、白酒的度及其測(cè)定方法27
二、白酒的勾兌和調(diào)味27
三、白酒的各種成分28
四、白酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及有害物質(zhì)28
第三節(jié) 新工藝白酒29
一、白酒工業(yè)正向新方向發(fā)展29
二、白酒新工藝的創(chuàng)新與發(fā)展29
三、新工藝白酒的探索31
四、固、液勾兌在新工藝白酒中的應(yīng)用32
第二章 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析32
第一節(jié) 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)運(yùn)行總況32
一、白酒業(yè)出現(xiàn)新的操作模式32
二、中國(guó)白酒工業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段34
三、中國(guó)白酒業(yè)正在實(shí)現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變35
四、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)刮起“瘦身”風(fēng)36
第二節(jié) 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析37
一、從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu)37
二、從白酒銷(xiāo)售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu)38
三、從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu)39
四、從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu)39
五、中國(guó)白酒行業(yè)取得的重要變化進(jìn)展41
第三節(jié) 全國(guó)及主要省份白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量分析42
第四節(jié) 中國(guó)濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒,精飲料進(jìn)出口貿(mào)易分析44
一、濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒,精飲料進(jìn)口數(shù)量及金額分析44
二、濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒,精飲料出口數(shù)量及金額分析44
三、濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒,精飲料進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析45
第五節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)的SWOT分析45
一、發(fā)展優(yōu)勢(shì)45
二、發(fā)展劣勢(shì)46
三、發(fā)展機(jī)遇47
四、面臨的威脅47
第六節(jié) 中國(guó)白酒業(yè)面臨的難題分析48
一、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新48
二、營(yíng)銷(xiāo)秩序混亂48
三、地方過(guò)分保護(hù)49
四、高端產(chǎn)品開(kāi)始“濫”市49
第七節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展策略及規(guī)劃51
一、白酒工業(yè)發(fā)展需依靠科技的推動(dòng)51
二、探索白酒行業(yè)發(fā)展方向52
三、中國(guó)白酒工業(yè)發(fā)展的對(duì)策53
四、中國(guó)應(yīng)積極發(fā)展低度白酒54
五、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃55
第三章 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)分析57
第一節(jié) 中國(guó)生物工程技術(shù)的研究57
一、窖泥微生物研究57
二、醬香功能菌的研究58
第二節(jié) 釀酒發(fā)酵機(jī)理的研究62
第三節(jié) 白酒香味成分剖析65
第四節(jié) 中國(guó)生產(chǎn)工藝的改革與創(chuàng)新70
一、薄層串蒸工藝70
二、控酸發(fā)酵70
三、適溫入池、緩慢發(fā)酵工藝70
五、甑蓋的傾角效應(yīng)71
六、黃水浸泡糟醅的作用72
五、將先進(jìn)的納米技術(shù)引入白酒行業(yè)72
第五節(jié) 中國(guó)白酒貯存研究73
第六節(jié) 中國(guó)新型白酒的發(fā)展74
第七節(jié) 中國(guó)低度酒的生產(chǎn)與發(fā)展75
第二部分 行業(yè)運(yùn)行分析77
第四章 中國(guó)白酒市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)分析77
第一節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)新格局77
一、超高端白酒市場(chǎng)77
二、高端白酒市場(chǎng)77
三、中高端白酒市場(chǎng)77
四、中端白酒市場(chǎng)78
五、中低端白酒市場(chǎng)78
六、低端白酒市場(chǎng)78
第二節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)特點(diǎn)淺析79
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間79
二、餐飲終端是白酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)79
三、管道價(jià)值仍然不可低估79
四、促銷(xiāo)方式以單純產(chǎn)品促銷(xiāo)為主80
五、地域市場(chǎng)品牌及商務(wù)用酒占消費(fèi)主流80
第三節(jié) 中國(guó)白酒終端市場(chǎng)的運(yùn)作解析81
一、產(chǎn)品選擇81
二、客戶(hù)管理82
三、公關(guān)82
四、培訓(xùn)83
五、促銷(xiāo)84
六、服務(wù)客戶(hù)85
七、激勵(lì)政策85
八、物流管理86
九、理貨管理86
十、回款管理87
第四節(jié) 中國(guó)白酒消費(fèi)市場(chǎng)分析87
一、白酒消費(fèi)的三大模式87
二、白酒消費(fèi)的五大特點(diǎn)88
三、白酒消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析92
四、未來(lái)白酒消費(fèi)四大趨勢(shì)93
第五節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)的同質(zhì)化現(xiàn)象94
一、濃香型白酒占據(jù)較大市場(chǎng)份額94
二、品牌泛濫導(dǎo)致名酒形象淡化94
三、價(jià)格體系紊亂及終端不良競(jìng)爭(zhēng)加劇94
四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸95
五、白酒市場(chǎng)發(fā)展方向與消費(fèi)需求脫節(jié)95
第五章 中國(guó)白酒制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析96
第一節(jié) 中國(guó)白酒制造行業(yè)規(guī)模分析96
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析96
二、從業(yè)人數(shù)增長(zhǎng)分析96
第二節(jié) 中國(guó)白酒制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析97
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析97
1、不同類(lèi)型分析97
2、不同所有制分析97
二、銷(xiāo)售收入結(jié)構(gòu)分析98
1、不同類(lèi)型分析98
2、不同所有制分析98
第三節(jié) 中國(guó)白酒制造行業(yè)產(chǎn)值分析99
一、產(chǎn)成品增長(zhǎng)分析99
二、工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值分析99
三、出口交貨值分析99
第四節(jié) 中國(guó)白酒制造行業(yè)成本費(fèi)用分析101
第五節(jié) 中國(guó)白酒制造行業(yè)盈利能力分析101
一、主要盈利指標(biāo)分析101
二、主要盈利能力指標(biāo)分析101
第六章 中國(guó)高端白酒市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析102
第一節(jié) 中國(guó)高端白酒運(yùn)行總況102
一、高端白酒的崛起102
二、白酒市場(chǎng)向高端品牌集中104
三、高端白酒品牌的市場(chǎng)布局105
第二節(jié) 中國(guó)高端白酒市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析105
一、高端白酒寡頭格局基本形成105
二、高端白酒與烈性洋酒博弈正式展開(kāi)106
三、中國(guó)白酒力拓高端產(chǎn)品產(chǎn)量加快上升108
四、中國(guó)高端白酒市場(chǎng)刮起商務(wù)旋風(fēng)108
五、中國(guó)高端白酒消費(fèi)走入黃金時(shí)代109
六、色彩元素推動(dòng)高端白酒差異化110
第三節(jié) 中國(guó)高端白酒發(fā)展強(qiáng)勁的原因剖析111
一、消費(fèi)升級(jí)注入高端白酒持續(xù)動(dòng)力111
二、龍頭企業(yè)具備品牌號(hào)召力112
三、定價(jià)權(quán)優(yōu)勢(shì)是核心競(jìng)爭(zhēng)力112
四、抗通脹能力最強(qiáng)112
第四節(jié) 中國(guó)高端白酒發(fā)展誤區(qū)分析114
一、貪多求全品牌只是表層延伸114
二、重外輕內(nèi)打造有價(jià)無(wú)值品牌114
三、無(wú)論大小企業(yè)都欲突擊高端市場(chǎng)115
四、單純依靠終端成就不了高端品牌115
第七章 中國(guó)主要香型白酒運(yùn)行新形勢(shì)分析116
第一節(jié) 濃香型白酒116
一、濃香型白酒占據(jù)白酒行業(yè)主導(dǎo)地位116
二、濃香型白酒“淡雅”與“濃郁”流派的差異分析116
三、濃香型白酒正面臨挑戰(zhàn)120
四、濃香型白酒生產(chǎn)工藝方向的探索122
第二節(jié) 清香型白酒123
一、清香型白酒進(jìn)入快速發(fā)展階段123
二、清香型白酒面臨發(fā)展契機(jī)123
三、清香型白酒的復(fù)興仍需漫長(zhǎng)過(guò)程124
四、清香型白酒的復(fù)興戰(zhàn)略探索125
第三節(jié) 醬香型白酒125
一、醬香型白酒是傳統(tǒng)釀酒的典范125
二、醬香型白酒漸成市場(chǎng)趨勢(shì)126
三、醬香型白酒市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇127
第三部分 區(qū)域市場(chǎng)運(yùn)行130
第八章 中國(guó)主要地區(qū)的白酒行業(yè)運(yùn)行新格局130
第一節(jié) 四川省130
一、四川省白酒產(chǎn)業(yè)概況130
二、四川建千億產(chǎn)業(yè) 打造“白酒金三角”130
三、四川省白酒業(yè)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)131
四、四川白酒邁出專(zhuān)業(yè)化集群化步伐132
五、四川省白酒業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)134
六、四川省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃135
第二節(jié) 貴州省137
一、貴州白酒產(chǎn)業(yè)將主攻產(chǎn)能和競(jìng)爭(zhēng)力137
二、貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中育“雙雄”138
三、貴州大力振興白酒產(chǎn)業(yè) 新增固定資產(chǎn)投資63億139
四、塑造貴州白酒產(chǎn)業(yè)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)139
五、貴州白酒企業(yè)復(fù)興之路的探索140
六、貴州省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃142
第三節(jié) 江蘇省148
一、江蘇白酒業(yè)進(jìn)入加速發(fā)展期148
二、江蘇省白酒業(yè)銷(xiāo)售收入突破80億元再創(chuàng)佳績(jī)149
三、稅率調(diào)整，牽動(dòng)江蘇省白酒業(yè)利益分配格局149
四、江蘇白酒業(yè)謀求對(duì)抗川黔150
第四節(jié) 安徽省151
一、安徽打造白酒產(chǎn)業(yè)新格局151
二、安徽白酒市場(chǎng)消費(fèi)狀況淺析152
三、安徽省白酒業(yè)亟待全面振興155
四、徽酒欲打造白酒供需營(yíng)銷(xiāo)新模式156
第五節(jié) 河南省157
一、河南白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀157
二、河南省白酒企業(yè)的發(fā)展策略159
三、河南白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略160
第六節(jié) 山東省161
一、山東省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀161
二、山東白酒做強(qiáng)品牌路探析161
三、山東省白酒行業(yè)的發(fā)展策略161
四、山東省白酒行業(yè)的發(fā)展建議163
第七節(jié) 陜西省164
一、陜西白酒市場(chǎng)上演“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”164
二、陜西省白酒行業(yè)面臨新“危機(jī)”164
三、陜西省白酒行業(yè)存在的問(wèn)題165
四、陜西省白酒企業(yè)的發(fā)展策略166
第八節(jié) 東北地區(qū)167
一、東北白酒將主攻高端市場(chǎng)167
二、東北白酒崛起三方面須突破168
三、東北白酒產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題169
四、東北白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略170
第九節(jié) 其他地區(qū)171
一、河北省白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展分析171
二、廣西省白酒產(chǎn)業(yè)的品牌現(xiàn)狀173
三、廣州白酒市場(chǎng)的發(fā)展特點(diǎn)173
第九章 中國(guó)白酒制造重點(diǎn)廠(chǎng)商運(yùn)營(yíng)財(cái)務(wù)資料分析174
第一節(jié) 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司174
一、企業(yè)概況174
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析175
三、企業(yè)盈利能力分析175
四、企業(yè)償債能力分析176
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析178
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析178
第二節(jié) 宜賓五糧液股份有限公司179
一、企業(yè)概況179
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析181
三、企業(yè)盈利能力分析181
四、企業(yè)償債能力分析182
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析184
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析184
第三節(jié) 瀘州老窖股份有限公司185
一、企業(yè)概況185
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析186
三、企業(yè)盈利能力分析187
四、企業(yè)償債能力分析188
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析189
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析190
第四節(jié) 四川沱牌曲酒股份有限公司190
一、企業(yè)概況190
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析191
三、企業(yè)盈利能力分析192
四、企業(yè)償債能力分析192
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析194
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析194
第五節(jié) 四川水井坊股份有限公司195
一、企業(yè)概況195
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析196
三、企業(yè)盈利能力分析197
四、企業(yè)償債能力分析197
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析199
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析199
第六節(jié) 山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司200
一、企業(yè)概況200
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析201
三、企業(yè)盈利能力分析201
四、企業(yè)償債能力分析202
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析203
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析204
第七節(jié) 安徽古井貢酒股份有限公司205
一、企業(yè)概況205
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析206
三、企業(yè)盈利能力分析206
四、企業(yè)償債能力分析207
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析208
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析209
第八節(jié) 酒鬼酒股份有限公司210
一、企業(yè)概況210
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析210
三、企業(yè)盈利能力分析211
四、企業(yè)償債能力分析212
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析213
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析214
第十章 中國(guó)白酒行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)分析214
第一節(jié) 中國(guó)白酒營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展?fàn)顩r214
一、中國(guó)白酒營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展階段214
二、中國(guó)白酒營(yíng)銷(xiāo)模式分析215
三、中國(guó)白酒營(yíng)銷(xiāo)的“產(chǎn)品化運(yùn)動(dòng)”分析220
四、中國(guó)白酒營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題224
第二節(jié) 中國(guó)白酒管道營(yíng)銷(xiāo)途徑狀況分析228
一、白酒企業(yè)的管道困境228
二、白酒市場(chǎng)管道商狀況228
三、白酒管道商之間的博弈229
四、白酒管道困境的根本原因230
第三節(jié) 中國(guó)白酒文化營(yíng)銷(xiāo)的探析231
一、酒文化是白酒行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力231
二、白酒文化營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)存方式232
三、白酒文化營(yíng)銷(xiāo)的不成熟表現(xiàn)234
第四節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略238
一、白酒行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)誤區(qū)的對(duì)策238
二、白酒營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新策略242
三、白酒行業(yè)淡季營(yíng)銷(xiāo)策略分析244
四、白酒營(yíng)銷(xiāo)的盈利模式探索247
第五節(jié) 中國(guó)區(qū)域強(qiáng)勢(shì)白酒品牌的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略248
一、以根據(jù)地市場(chǎng)為圓心勾畫(huà)新的市場(chǎng)版圖248
二、打造聲譽(yù)產(chǎn)品提升企業(yè)的整體產(chǎn)品聲譽(yù)249
三、強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)的組織功能建設(shè)250
四、突破傳統(tǒng)的廠(chǎng)商合作模式250
五、營(yíng)銷(xiāo)管理的兩大轉(zhuǎn)變251
第六節(jié) 中國(guó)中低端白酒農(nóng)村市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的攻略251
一、戰(zhàn)略抉擇以市場(chǎng)份額為導(dǎo)向251
二、產(chǎn)品細(xì)分有所為有所不為252
三、市場(chǎng)細(xì)分形成區(qū)域?yàn)橥?53
四、以聲譽(yù)產(chǎn)品塑造品牌聲譽(yù)253
五、建設(shè)適合農(nóng)村市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的模式254
第十一章 中國(guó)白酒企業(yè)的發(fā)展策略分析254
第一節(jié) 中國(guó)白酒企業(yè)發(fā)展的差異化策略254
一、品牌差異化254
二、產(chǎn)品差異化255
三、個(gè)性差異化256
第二節(jié) 白酒企業(yè)的招商策略257
一、品牌規(guī)劃策略257
二、市場(chǎng)規(guī)劃策略258
三、招商啟動(dòng)策略259
四、白酒企業(yè)招商應(yīng)注意的問(wèn)題261
第三節(jié) 中國(guó)兩大白酒企業(yè)集團(tuán)品牌戰(zhàn)略的比較與分析262
一、五糧液、茅臺(tái)品牌戰(zhàn)略的比較262
二、五糧液、茅臺(tái)品牌戰(zhàn)略成果的評(píng)價(jià)264
三、五糧液、茅臺(tái)品牌戰(zhàn)略的風(fēng)險(xiǎn)分析266
四、遏制風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策建議267
第四節(jié) 中國(guó)二線(xiàn)白酒企業(yè)突圍的關(guān)鍵要素269
一、戰(zhàn)略企圖269
二、聲譽(yù)產(chǎn)品269
三、市場(chǎng)板塊270
四、團(tuán)隊(duì)整合271
五、資源匹配度271
第五節(jié) 中國(guó)中小白酒企業(yè)的發(fā)展策略分析272
一、集中優(yōu)勢(shì)力量，做到區(qū)域?yàn)橥?72
二、產(chǎn)品創(chuàng)新，需找獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)272
三、市場(chǎng)細(xì)分，差異化營(yíng)銷(xiāo)273
四、提升企業(yè)管理水平，實(shí)施科學(xué)市場(chǎng)運(yùn)作273
五、適度引進(jìn)咨詢(xún)支持，培養(yǎng)自有人才團(tuán)隊(duì)273
第十二章 中國(guó)白酒替代產(chǎn)品運(yùn)行淺析274
第一節(jié) 啤酒274
一、中國(guó)啤酒品牌市場(chǎng)探究274
二、中國(guó)啤酒業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)275
三、全國(guó)及主要省份啤酒產(chǎn)量分析276
四、透視啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行為的演化方向278
五、未來(lái)中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)280
第二節(jié) 葡萄酒281
一、中國(guó)葡萄酒發(fā)展特點(diǎn)281
二、中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r282
三、葡萄酒行業(yè)發(fā)展空間巨大288
四、全國(guó)及主要省份葡萄酒產(chǎn)量分析289
五、中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量預(yù)測(cè)290
六、中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析291
第三節(jié) 黃酒293
一、黃酒擴(kuò)張顛覆酒業(yè)市場(chǎng)格局293
二、中國(guó)黃酒行業(yè)運(yùn)行概況296
三、中國(guó)黃酒市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)策分析296
四、黃酒業(yè)復(fù)興“文化牌”很重要300
第十三章 中國(guó)白酒包裝現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展建議301
第一節(jié) 中國(guó)白酒包裝現(xiàn)狀301
一、簡(jiǎn)述白酒包裝發(fā)展歷程301
二、淺談國(guó)內(nèi)白酒的包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)狀302
三、白酒酒盒包裝存在的弊端303
四、淺析激光全息材料在白酒紙包裝上的應(yīng)用303
五、白酒的軟包裝印刷剖析305
第二節(jié) 白酒包裝建議307
一、白酒包裝需下大功夫307
二、白酒包裝應(yīng)打響品牌308
三、白酒包裝需要推陳出新310
四、白酒包裝應(yīng)該以實(shí)用為風(fēng)向標(biāo)311
五、解析超高端白酒的包裝法則312
第三節(jié) 未來(lái)幾年中國(guó)白酒包裝趨勢(shì)分析315
第四部分 行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)316
第十四章 中國(guó)白酒行業(yè)的政策法規(guī)分析316
第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)政策環(huán)境總述316
一、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的政策導(dǎo)向316
二、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)政策概述316
三、中國(guó)《白酒法》的制定322
第二節(jié) 白酒行業(yè)稅收政策分析323
一、白酒行業(yè)稅收政策的變化323
二、白酒行業(yè)消費(fèi)稅調(diào)整的影響分析324
三、新所得稅法對(duì)白酒行業(yè)的影響325
四、白酒稅收政策走勢(shì)預(yù)測(cè)329
第三節(jié) 白酒產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)動(dòng)向330
第四節(jié) 部分白酒政策檔解讀330
一、《食品質(zhì)量認(rèn)證實(shí)施規(guī)則——酒類(lèi)》解析330
二、濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)解析337
三、白酒分析方法解析338
第十五章 未來(lái)幾年中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展前景及趨勢(shì)339
第一節(jié) 未來(lái)幾年中國(guó)白酒行業(yè)的前景分析339
第二節(jié) 未來(lái)幾年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)340
第三節(jié) 未來(lái)幾年中國(guó)白酒制造市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)346
一、白酒產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析346
二、白酒市場(chǎng)消費(fèi)預(yù)測(cè)分析346

圖表目錄

圖表：1949-2020年中國(guó)白酒行業(yè)歷年產(chǎn)量分析表（萬(wàn)噸）36
圖表：1999-2020年中國(guó)白酒行業(yè)歷年產(chǎn)量分析表37
圖表：1999-2020年中國(guó)白酒行業(yè)歷年規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量、虧損企業(yè)、銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)分析表38
圖表：1999-2020年中國(guó)白酒行業(yè)歷年企業(yè)結(jié)構(gòu)分析表39
圖表：2015-2020年中國(guó)白酒（折65度，商品量）行業(yè)產(chǎn)量分析表41
圖表：2021年1-6月中國(guó)白酒（折65度，商品量）行業(yè)產(chǎn)量分析表41
圖表：2021年1-6月中國(guó)白酒（折65度，商品量）產(chǎn)量前十名分析42
圖表：2021年1-6月中國(guó)濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒,精飲料進(jìn)口數(shù)量及金額42
圖表：2021年1-6月中國(guó)濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒,精飲料出口數(shù)量及金額43
圖表：白酒的釀造流程圖63
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量95
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)95
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒制造行業(yè)不同類(lèi)型企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)96
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)96
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒制造行業(yè)不同類(lèi)型企業(yè)銷(xiāo)售收入97
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售收入97
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)成品98
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒行業(yè)工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值98
圖表：2021年1-6月中國(guó)白酒制造出口交貨值統(tǒng)計(jì)表99
圖表：2021年1-6月中國(guó)白酒制造出口交貨值統(tǒng)計(jì)圖99
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒行業(yè)銷(xiāo)售成本總額100
圖表：2017-2021年1-6月中國(guó)白酒行業(yè)利潤(rùn)總額100
圖表：2017-2021年1-6月我國(guó)白酒行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析100
圖表：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)174
圖表：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司盈利能力174
圖表：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司償債能力175
圖表：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力177
圖表：貴州茅臺(tái)酒股份有限公司成長(zhǎng)能力177
圖表：宜賓五糧液股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)180
圖表：宜賓五糧液股份有限公司盈利能力180
圖表：宜賓五糧液股份有限公司償債能力181
圖表：宜賓五糧液股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力183
圖表：宜賓五糧液股份有限公司成長(zhǎng)能力183
圖表：瀘州老窖股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)185
圖表：瀘州老窖股份有限公司盈利能力186
圖表：瀘州老窖股份有限公司償債能力187
圖表：瀘州老窖股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力188
圖表：瀘州老窖股份有限公司成長(zhǎng)能力189
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)190
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司盈利能力191
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司償債能力191
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力193
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司成長(zhǎng)能力193
圖表：四川水井坊股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)195
圖表：四川水井坊股份有限公司盈利能力196
圖表：四川水井坊股份有限公司償債能力196
圖表：四川水井坊股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力198
圖表：四川水井坊股份有限公司成長(zhǎng)能力198
圖表：山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)200
圖表：山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司盈利能力200
圖表：山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司償債能力201
圖表：山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力202
圖表：山西杏花村汾酒廠(chǎng)股份有限公司成長(zhǎng)能力203
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)205
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司盈利能力205
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司償債能力206
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力207
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司成長(zhǎng)能力208
圖表：酒鬼酒股份有限公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)209
圖表：酒鬼酒股份有限公司盈利能力210
圖表：酒鬼酒股份有限公司償債能力211
圖表：酒鬼酒股份有限公司運(yùn)營(yíng)能力212
圖表：酒鬼酒股份有限公司成長(zhǎng)能力213
圖表：白酒企業(yè)的管道困境227
圖表：白酒市場(chǎng)管道商狀況227
圖表：2020年中國(guó)主要省份啤酒產(chǎn)量分析276
圖表：2021年1-6月中國(guó)主要省份啤酒產(chǎn)量分析276
圖表：2015-2020年中國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量分析表281
圖表：2020年我國(guó)酒類(lèi)進(jìn)口統(tǒng)計(jì)資料282
圖表：2020年酒類(lèi)進(jìn)口量細(xì)分占比282
圖表：2020年酒類(lèi)進(jìn)口金額細(xì)分占比283
圖表：2016-2020年我國(guó)進(jìn)口葡萄酒平均單價(jià)283
圖表：2020年我國(guó)葡萄酒進(jìn)口統(tǒng)計(jì)資料284
圖表：2020年中國(guó)原瓶裝葡萄酒進(jìn)口來(lái)源地情況285
圖表：2011-2020年國(guó)產(chǎn)葡萄酒行業(yè)利潤(rùn)率水平286
圖表：2021年1-6月中國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量分析表288
圖表：2021年1-6月中國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量排名前十名分析表289
圖表：2014-2021年1-6月中國(guó)黃酒行業(yè)產(chǎn)量分析表295
圖表：中國(guó)白酒行業(yè)政策316
圖表：中國(guó)白酒行業(yè)稅收政策317
圖表：中國(guó)白酒行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)318
圖表：2021-2026年中國(guó)白酒制造行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測(cè)345
圖表：2021-2026年中國(guó)白酒制造行業(yè)消費(fèi)量預(yù)測(cè)345

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