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第1章：互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與運(yùn)營(yíng)模式
1.1 餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)現(xiàn)狀與運(yùn)營(yíng)模式
1.1.1 餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
（1）餐飲團(tuán)購(gòu)整體市場(chǎng)規(guī)模
1）餐飲團(tuán)購(gòu)成交額
2）餐飲團(tuán)購(gòu)參團(tuán)人數(shù)
3）餐飲團(tuán)購(gòu)在售團(tuán)單
（2）餐飲細(xì)分品類(lèi)團(tuán)購(gòu)規(guī)模
1）地方菜團(tuán)購(gòu)規(guī)模
2）火鍋燒烤團(tuán)購(gòu)規(guī)模
3）自助餐團(tuán)購(gòu)規(guī)模
4）快餐團(tuán)購(gòu)規(guī)模
5）日韓料理團(tuán)購(gòu)規(guī)模
6）蛋糕甜品團(tuán)購(gòu)規(guī)模
7）西餐國(guó)際團(tuán)購(gòu)規(guī)模
8）海鮮團(tuán)購(gòu)規(guī)模
1.1.2 餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
（1）團(tuán)購(gòu)企業(yè)用戶(hù)基礎(chǔ)
1）APP應(yīng)用下載量
2）百度指數(shù)格局
3）微博指數(shù)格局
4）用戶(hù)基礎(chǔ)總結(jié)
（2）團(tuán)購(gòu)企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力
1）團(tuán)隊(duì)管理與執(zhí)行效率
2）戰(zhàn)略定位與城市布局
（3）團(tuán)購(gòu)企業(yè)服務(wù)粘性
（4）餐飲團(tuán)購(gòu)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力總結(jié)
1）大眾點(diǎn)評(píng)競(jìng)爭(zhēng)力總結(jié)
2）美團(tuán)網(wǎng)競(jìng)爭(zhēng)力總結(jié)
3）其他團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站競(jìng)爭(zhēng)力總結(jié)
1.1.3 餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式
（1）信息驅(qū)動(dòng)模式
1）模式縮略圖
2）模式優(yōu)劣勢(shì)
3）典型案例代表
（2）交易驅(qū)動(dòng)模式
1）模式縮略圖
2）模式優(yōu)劣勢(shì)
3）典型案例代表
1.1.4 餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)盈利模式
（1）傭金收入模式
（2）線下服務(wù)模式
（3）電子商務(wù)模式
（4）網(wǎng)絡(luò)廣告模式
1.2 在線外賣(mài)市場(chǎng)現(xiàn)狀與運(yùn)營(yíng)模式
1.2.1 在線外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
（1）在線外賣(mài)市場(chǎng)訂單規(guī)模
（2）在線外賣(mài)市場(chǎng)交易規(guī)模
1.2.2 在線外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（1）在線外賣(mài)整體市場(chǎng)格局
（2）在線外賣(mài)細(xì)分市場(chǎng)格局
1）家庭市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
2）白領(lǐng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
3）校園市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（3）在線外賣(mài)移動(dòng)端競(jìng)爭(zhēng)格局
1.2.3 在線外賣(mài)運(yùn)營(yíng)模式分析
（1）餐戶(hù)自建自營(yíng)模式
1）模式縮略圖
2）模式優(yōu)劣勢(shì)
3）適用企業(yè)類(lèi)型
（2）第三方輕平臺(tái)模式
1）模式縮略圖
2）模式優(yōu)劣勢(shì)
3）典型案例代表
（3）第三方重平臺(tái)模式
1）模式縮略圖
2）模式優(yōu)劣勢(shì)
3）典型案例代表
（4）第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式
1）模式縮略圖
2）模式優(yōu)劣勢(shì)
3）典型案例代表
1.2.4 在線外賣(mài)盈利模式分析
（1）抽成模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）典型代表
（2）固定費(fèi)用模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）典型代表
（3）打包收費(fèi)模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）典型代表
（4）免費(fèi)服務(wù)模式
1）模式簡(jiǎn)介
2）模式盈利點(diǎn)
3）典型代表
1.3 私廚分享市場(chǎng)現(xiàn)狀與運(yùn)營(yíng)模式
1.3.1 私廚分享市場(chǎng)發(fā)展規(guī)模
1.3.2 私廚分享市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
1.3.3 私廚分享市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式
（1）Airbnb式運(yùn)營(yíng)模式
（2）Uber式運(yùn)營(yíng)模式
1.3.4 私廚分享市場(chǎng)盈利模式
（1）基于C端的傭金模式
（2）基于B端的廣告和傭金模式
1.3.5 私廚分享用戶(hù)需求分析
（1）私廚分享用戶(hù)接受情況
（2）私廚分享用戶(hù)期望情況
（3）私廚分享用戶(hù)門(mén)檻情況
（4）私廚分享用戶(hù)用餐偏好
（5）私廚分享用戶(hù)服務(wù)偏好
（6）私廚分享用戶(hù)參與情況
（7）私廚分享用戶(hù)參與原因
第2章：互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)用戶(hù)市場(chǎng)特征的分析
2.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)屬性分析
2.1.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)性別屬性
2.1.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)年齡屬性
2.1.3 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)婚姻屬性
2.1.4 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)收入屬性
2.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)渠道分析
2.2.1 互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)叫餐渠道選擇
2.2.2 互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)叫餐場(chǎng)景及渠道
（1）互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)叫餐場(chǎng)景
（2）不同場(chǎng)景叫餐渠道情況
2.2.3 互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)叫餐時(shí)段及渠道
（1）互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)叫餐時(shí)段
（2）不同時(shí)段叫餐渠道情況
2.3 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)消費(fèi)分析
2.3.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)消費(fèi)金額
（1）不同渠道餐飲消費(fèi)金額情況
1）電話外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
2）在線外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
3）其他外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
（2）不同職業(yè)餐飲消費(fèi)金額情況
1）在校學(xué)生外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
2）自由職業(yè)者外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
3）企業(yè)員工外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
4）專(zhuān)業(yè)人士外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
5）公務(wù)員/事業(yè)單位人員外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
6）企業(yè)管理人員外賣(mài)消費(fèi)金額結(jié)構(gòu)
2.3.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)消費(fèi)頻次
（1）不同渠道餐飲消費(fèi)頻次
1）電話外賣(mài)消費(fèi)頻次
2）在線外賣(mài)消費(fèi)頻次
3）其他外賣(mài)消費(fèi)頻次
4）整體外賣(mài)消費(fèi)頻次
（2）不同時(shí)段餐飲消費(fèi)頻次
1）10：00-11：30外賣(mài)消費(fèi)頻次
2）11：30-14：00外賣(mài)消費(fèi)頻次
3）17：00-21：00外賣(mài)消費(fèi)頻次
4）21：00-次日2：00外賣(mài)消費(fèi)頻次
5）整體時(shí)段外賣(mài)消費(fèi)頻次
2.3.3 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)消費(fèi)訴求
（1）不同渠道餐飲消費(fèi)訴求
1）電話外賣(mài)消費(fèi)訴求
2）在線外賣(mài)消費(fèi)訴求
（2）不同人群餐飲消費(fèi)訴求
1）在校學(xué)生餐飲消費(fèi)訴求
2）普通員工餐飲消費(fèi)訴求
3）專(zhuān)業(yè)人士餐飲消費(fèi)訴求
4）中層管理者餐飲消費(fèi)訴求
2.3.4 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)消費(fèi)原因
（1）電話外賣(mài)用戶(hù)消費(fèi)原因
（2）在線外賣(mài)用戶(hù)消費(fèi)原因
2.4 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)平臺(tái)分析
2.4.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)平臺(tái)選擇
（1）不同人群餐飲平臺(tái)選擇
（2）不同類(lèi)型平臺(tái)用戶(hù)比例
2.4.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)餐戶(hù)類(lèi)型選擇
（1）不同類(lèi)型餐戶(hù)預(yù)訂分布
（2）不同模式平臺(tái)預(yù)訂分布
2.4.3 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)餐戶(hù)選擇特征
（1）用戶(hù)選擇餐戶(hù)原因分布
（2）用戶(hù)選擇餐戶(hù)數(shù)量分布
2.4.4 互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)平臺(tái)滿(mǎn)意度情況
（1）輕模式平臺(tái)用戶(hù)滿(mǎn)意度情況
（2）輕模式平臺(tái)用戶(hù)滿(mǎn)意度情況
訂購(gòu)熱線010-56231698
第3章：互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)典型案例分析與解讀
3.1 餐飲團(tuán)購(gòu)平臺(tái)優(yōu)秀案例
3.1.1 美團(tuán)網(wǎng)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.1.2 大眾點(diǎn)評(píng)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.1.3 百度糯米
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.1.4 窩窩團(tuán)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.1.5 拉手網(wǎng)
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.2 在線外賣(mài)平臺(tái)優(yōu)秀案例
3.2.1 自建自營(yíng)模式案例
（1）麥樂(lè)送
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
（2）Hi撈送
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
（3）吉食送
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
3.2.2 第三方輕平臺(tái)模式案例
（1）美團(tuán)外賣(mài)
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
（2）淘點(diǎn)點(diǎn)
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
3.2.3 第三方重平臺(tái)模式案例
（1）零號(hào)線
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
（2）來(lái)一火
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
（3）生活半徑
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
（4）到家美食會(huì)
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
3.2.4 第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式案例
（1）餓了么
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
（2）百度外賣(mài)
1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
2）覆蓋城市數(shù)量
3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
5）平臺(tái)盈利模式
6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
7）平臺(tái)融資成果
8）平臺(tái)成功因素
3.3 私廚分享平臺(tái)典型案例
3.3.1 我有飯
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.3.2 Enjoy
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.3.3 回家吃飯
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.3.4 媽媽的菜
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.3.5 覓食
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.3.6 下廚房
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.3.7 吖咪廚房
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.3.8 好廚師
（1）平臺(tái)概況簡(jiǎn)介
（2）覆蓋城市數(shù)量
（3）平臺(tái)用戶(hù)規(guī)模
（4）平臺(tái)運(yùn)營(yíng)模式
（5）平臺(tái)盈利模式
（6）平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)推廣
（7）平臺(tái)融資成果
（8）平臺(tái)成功因素
3.4 互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)失敗案例
3.4.1 失敗案例概述
3.4.2 失敗原因總結(jié)
第4章：互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展前景與趨勢(shì)預(yù)測(cè)
4.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
4.1.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境預(yù)測(cè)
（1）行業(yè)政策環(huán)境預(yù)測(cè)
1）網(wǎng)絡(luò)食品交易日益規(guī)范
2）互聯(lián)網(wǎng)+國(guó)家戰(zhàn)略的形成
（2）行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境預(yù)測(cè)
1）團(tuán)購(gòu)為在線外賣(mài)積累大量用戶(hù)
2）“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人經(jīng)濟(jì)”日益凸顯
（3）行業(yè)社會(huì)環(huán)境預(yù)測(cè)
1）用戶(hù)形成互聯(lián)網(wǎng)餐飲消費(fèi)習(xí)慣
2）資本市場(chǎng)看好互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)
（4）行業(yè)技術(shù)環(huán)境預(yù)測(cè)
1）互聯(lián)網(wǎng)餐飲訂單管理系統(tǒng)已經(jīng)成熟
2）移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)助推互聯(lián)網(wǎng)餐飲的發(fā)展
3）大數(shù)據(jù)技術(shù)提升互聯(lián)網(wǎng)餐飲精準(zhǔn)性
4.1.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)
（1）餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
（2）在線外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
（3）私廚分享市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
4.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
4.2.1 餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
（1）市場(chǎng)發(fā)展階段預(yù)測(cè)
（2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)
（3）市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式趨勢(shì)
4.2.2 在線外賣(mài)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
（1）市場(chǎng)發(fā)展階段預(yù)測(cè)
（2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)
（3）市場(chǎng)業(yè)態(tài)趨勢(shì)預(yù)測(cè)
4.2.3 私廚分享市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
（1）市場(chǎng)發(fā)展階段預(yù)測(cè)
（2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)
（3）市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式趨勢(shì)
第5章：互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資潛力與策略規(guī)劃
5.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資潛力分析
5.1.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資熱潮分析
5.1.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資推動(dòng)因素
（1）行業(yè)熱點(diǎn)扶持政策分析
（2）行業(yè)內(nèi)部變革動(dòng)因分析
（3）行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新趨勢(shì)
5.1.3 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
（1）行業(yè)市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
（2）行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析
（3）行業(yè)其他投資風(fēng)險(xiǎn)
5.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
5.2.1 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資主體
（1）行業(yè)投資主體構(gòu)成
（2）各投資主體投資優(yōu)勢(shì)
5.2.2 互聯(lián)網(wǎng)餐飲投資切入方式
（1）傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)互聯(lián)網(wǎng)餐飲
（2）電商平臺(tái)部署餐飲業(yè)務(wù)
（3）資本機(jī)構(gòu)投資互聯(lián)網(wǎng)餐飲
（4）互聯(lián)網(wǎng)餐飲眾籌投資方式
5.2.3 互聯(lián)網(wǎng)餐飲投資合并動(dòng)向
（1）美團(tuán)網(wǎng)與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)合并
（2）百度外賣(mài)獲投資獨(dú)立運(yùn)營(yíng)
（3）競(jìng)技創(chuàng)投領(lǐng)投“樓下100”
（4）千萬(wàn)天使投資“老枝花鹵”
（5）同創(chuàng)偉業(yè)領(lǐng)投“好廚師”
（6）其他互聯(lián)網(wǎng)餐飲投資動(dòng)向
5.3 互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資策略規(guī)劃
5.3.1 餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)投資策略規(guī)劃
（1）用戶(hù)定位策略：白領(lǐng)群體為主
（2）業(yè)務(wù)拓展策略：助推餐飲企業(yè)增值服務(wù)
（3）市場(chǎng)拓展策略：加強(qiáng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用
5.3.2 在線外賣(mài)市場(chǎng)投資策略規(guī)劃
（1）用戶(hù)服務(wù)策略
1）解決用戶(hù)核心痛點(diǎn)——快速送達(dá)
2）多維度保障互聯(lián)網(wǎng)餐飲質(zhì)量與安全
（2）市場(chǎng)拓展策略
1）深挖不斷垂直細(xì)分的目標(biāo)用戶(hù)群體
2）搶攤移動(dòng)端市場(chǎng)——深耕餐飲APP
（3）業(yè)務(wù)拓展策略
1）快速促進(jìn)線上與線下資源的有機(jī)融合
2）輕重模式平臺(tái)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，競(jìng)合發(fā)展
5.3.3 私廚分享市場(chǎng)投資策略規(guī)劃
（1）價(jià)格定位策略：深挖100-300元產(chǎn)品
（2）業(yè)務(wù)拓展策略：大力挖掘新的增值空間
（3）產(chǎn)品服務(wù)策略：為私廚主人提供中介型服務(wù)
圖表目錄
圖表1：2017-2021年中國(guó)餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)成交規(guī)模（單位：億元，%）
圖表2：2017-2021年中國(guó)餐飲團(tuán)購(gòu)參團(tuán)人數(shù)（單位：萬(wàn)人次，%）
圖表3：2017-2021年中國(guó)餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)在售團(tuán)單（單位：萬(wàn)期，%）
圖表4：2019-2021年中國(guó)地方菜團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表5：2019-2021年中國(guó)火鍋燒烤團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表6：2019-2021年中國(guó)自助餐團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表7：2019-2021年中國(guó)快餐團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表8：2019-2021年中國(guó)日韓料理團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表9：2019-2021年中國(guó)蛋糕甜品團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表10：2019-2021年中國(guó)西餐國(guó)際團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表11：2019-2021年中國(guó)海鮮團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模情況（單位：億元，萬(wàn)人次，萬(wàn)期，元）
圖表12：主要餐飲團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站APP應(yīng)用下載量
圖表13：主要餐飲團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站百度指數(shù)對(duì)比
圖表14：主要餐飲團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站百度指數(shù)統(tǒng)計(jì)
圖表15：主要餐飲團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站微博指數(shù)對(duì)比
圖表16：美團(tuán)網(wǎng)百度指數(shù)走勢(shì)
圖表17：主要餐飲團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站各線城市覆蓋情況
圖表18：美團(tuán)網(wǎng)累計(jì)合作商家數(shù)量（單位：萬(wàn)家）
圖表19：主要餐飲團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站服務(wù)粘性評(píng)價(jià)指標(biāo)與得分情況
圖表20：信息驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)模式簡(jiǎn)圖
圖表21：交易驅(qū)動(dòng)運(yùn)營(yíng)模式簡(jiǎn)圖
圖表22：2020年Q1-Q4中國(guó)在線外賣(mài)市場(chǎng)訂單規(guī)模（單位：百萬(wàn)單，%）
圖表23：2020年Q1-Q4中國(guó)在線外賣(mài)市場(chǎng)交易規(guī)模（單位：百萬(wàn)元，%）
圖表24：2020年中國(guó)在線外賣(mài)市場(chǎng)訂單份額（單位：%）
圖表25：2020年中國(guó)在線外賣(mài)市場(chǎng)實(shí)力矩陣
圖表26：2020年中國(guó)在線外賣(mài)家庭市場(chǎng)訂單份額（單位：%）
圖表27：2020年中國(guó)在線外賣(mài)白領(lǐng)市場(chǎng)訂單份額（單位：%）
圖表28：2020年中國(guó)在線外賣(mài)校園市場(chǎng)訂單份額（單位：%）
圖表29：2020年6月-2021年6月中國(guó)主流在線外賣(mài)APP活躍用戶(hù)數(shù)對(duì)比（單位：萬(wàn)人）
圖表30：2021年6月中國(guó)主流在線外賣(mài)APP人均單日訪問(wèn)旪長(zhǎng)（單位：分鐘）
圖表31：在線外賣(mài)產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)圖
圖表32：餐戶(hù)自建自營(yíng)模式簡(jiǎn)圖
圖表33：餐戶(hù)自建自營(yíng)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表34：第三方輕平臺(tái)模式簡(jiǎn)圖
圖表35：第三方輕平臺(tái)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表36：第三方重平臺(tái)模式簡(jiǎn)圖
圖表37：第三方重平臺(tái)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表38：第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式簡(jiǎn)圖
圖表39：第三方輕重結(jié)合平臺(tái)模式優(yōu)劣勢(shì)簡(jiǎn)析
圖表40：中國(guó)私廚分享市場(chǎng)規(guī)模情況
圖表41：私廚分享用戶(hù)接受情況（單位：%）
圖表42：私廚分享用戶(hù)期望情況（單位：%）
圖表43：私廚分享用戶(hù)門(mén)檻情況（單位：%）
圖表44：私廚分享用戶(hù)用餐偏好（單位：%）
圖表45：私廚分享用戶(hù)服務(wù)偏好（單位：%）
圖表46：私廚分享用戶(hù)參與情況（單位：%）
圖表47：私廚分享用戶(hù)參與原因（單位：%）
圖表48：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)性別屬性（單位：%）
圖表49：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)年齡屬性（單位：%）
圖表50：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)婚姻屬性（單位：%）
圖表51：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)收入屬性（單位：%）
圖表52：2020年中國(guó)網(wǎng)民叫外賣(mài)的渠道選擇（單位：%）
圖表53：2020年中國(guó)網(wǎng)民主要外賣(mài)叫餐場(chǎng)景情況（單位：%）
圖表54：2020年中國(guó)網(wǎng)民主要外賣(mài)叫餐渠道選擇（單位：%）
圖表55：2020年中國(guó)網(wǎng)民外賣(mài)叫餐時(shí)段分布情況（單位：%）
圖表56：2020年中國(guó)網(wǎng)民不同時(shí)段外賣(mài)叫餐的渠道使用情況（單位：%）
圖表57：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)人均電話外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表58：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)人均在線外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表59：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)人均其他方式外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表60：2020年中國(guó)在校學(xué)生人均外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表61：2020年中國(guó)自由職業(yè)者人均外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表62：2020年中國(guó)企業(yè)普通員工人均外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表63：2020年中國(guó)專(zhuān)業(yè)人士人均外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表64：2020年中國(guó)公務(wù)員/事業(yè)單位人員人均外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表65：2020年中國(guó)企業(yè)中層管理人員人均外賣(mài)消費(fèi)金額分布情況（單位：%）
圖表66：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)電話外賣(mài)月均消費(fèi)頻次分布情況（單位：%）
圖表67：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)在線外賣(mài)月均消費(fèi)頻次分布情況（單位：%）
圖表68：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)其他方式外賣(mài)月均消費(fèi)頻次分布情況（單位：%）
圖表69：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)月均整體外賣(mài)消費(fèi)頻次分布情況（單位：%）
圖表70：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)不同時(shí)段月均外賣(mài)消費(fèi)頻次分布情況（10：00-11：30）（單位：%）
圖表71：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)不同時(shí)段月均外賣(mài)消費(fèi)頻次分布情況（11：30-14：00）（單位：%）
圖表72：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)不同時(shí)段月均外賣(mài)消費(fèi)頻次分布情況（17：00-21：00）（單位：%）
圖表73：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)不同時(shí)段月均外賣(mài)消費(fèi)頻次分布情況（21：00-次日2：00）（單位：%）
圖表74：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)月均外賣(mài)消費(fèi)頻次分布情況（整體時(shí)段）（單位：%）
圖表75：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)電話外賣(mài)消費(fèi)訴求情況（單位：%）
圖表76：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)在線外賣(mài)消費(fèi)訴求情況（單位：%）
圖表77：2020年中國(guó)在校學(xué)生餐飲消費(fèi)訴求情況（單位：%）
圖表78：2020年中國(guó)普通員工餐飲消費(fèi)訴求情況（單位：%）
圖表79：2020年中國(guó)專(zhuān)業(yè)人士餐飲消費(fèi)訴求情況（單位：%）
圖表80：2020年中國(guó)中層管理者餐飲消費(fèi)訴求情況（單位：%）
圖表81：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)外賣(mài)消費(fèi)原因分布情況（單位：%）
圖表82：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)外賣(mài)消費(fèi)原因分布情況（單位：%）
圖表83：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)不同人群餐飲平臺(tái)選擇情況（單位：%）
圖表84：2020年中國(guó)不同互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)用戶(hù)比例（單位：%）
圖表85：2020年中國(guó)不同類(lèi)型餐戶(hù)預(yù)訂分布情況（單位：%）
圖表86：2020年中國(guó)不同模式互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)預(yù)訂分布情況（單位：%）
圖表87：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)選擇餐戶(hù)的原因（單位：%）
圖表88：2020年中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲用戶(hù)選擇餐戶(hù)的數(shù)量情況（單位：%）
圖表89：2020年輕模式外賣(mài)平臺(tái)用戶(hù)滿(mǎn)意度情況（單位：%）
圖表90：2020年重模式外賣(mài)平臺(tái)用戶(hù)滿(mǎn)意度情況（單位：%）
圖表91：互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)失敗案例
圖表92：網(wǎng)絡(luò)食品交易領(lǐng)域相關(guān)法律法規(guī)列表
圖表93：2020年中國(guó)網(wǎng)民使用過(guò)的就餐方式
圖表94：2020-2021年中國(guó)部分互聯(lián)網(wǎng)餐飲融資事件
圖表95：2021-2026年中國(guó)餐飲團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表96：2021-2026年中國(guó)在線外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表97：2021-2026年中國(guó)私廚分享市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
圖表98：中國(guó)在線外賣(mài)市場(chǎng)AMC模型
圖表99：代表性互聯(lián)網(wǎng)餐飲廠商戰(zhàn)略拓展情況
圖表100：互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)投資主體結(jié)構(gòu)示意圖
圖表101：部分互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)提升食品質(zhì)量與安全的嘗試
圖表102：互聯(lián)網(wǎng)餐飲不同細(xì)分市場(chǎng)用戶(hù)特點(diǎn)比較
圖表103：餐飲APP優(yōu)化策略
圖表104：主要互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺(tái)商戶(hù)端功能一覓
圖表105：2020年輕模式與重模式外賣(mài)平臺(tái)用戶(hù)滿(mǎn)意度情況（單位：%）
圖表106：私廚分享用戶(hù)價(jià)格偏好（單位：%）
圖表107：私廚分享增值服務(wù)訴求（單位：%）
圖表108：私廚分享用戶(hù)參與需求（單位：%）

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