第一部分 釀酒業(yè)現(xiàn)狀綜述 15
第一章 2017-2021中國釀酒行業(yè)運行狀況分析 15
第一節(jié) 中國釀酒業(yè)發(fā)展歷程 15
第二節(jié) 2017-2021中國釀酒業(yè)現(xiàn)狀綜述 20
一、中國釀酒業(yè)初步形成“好而快”的發(fā)展趨勢 20
二、中國釀酒業(yè)吹響集結(jié)號 積極推進"清潔生產(chǎn)"工作 20
三、近幾年中國釀酒業(yè)利稅總額分析 21
第三節(jié) 2017-2021我國釀酒深度剖析 22
一、我國釀酒業(yè)成本與利潤分析 22
二、上游-行業(yè)我國釀酒業(yè)的影響分析 22
三、酒類公司資本市場表現(xiàn) 30
第四節(jié) 2017-2021我國釀酒行業(yè)發(fā)展存在的問題與對策分析 31
第二章 2017-2021中國釀酒行業(yè)運行經(jīng)濟指標監(jiān)測與分析 33
第一節(jié) 2017-2021中國釀酒行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與監(jiān)測分析 33
一、2017-2021中國釀酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 33
二、2017-2021中國釀酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析 33
三、2017-2021中國釀酒行業(yè)總銷售收入分析 34
四、2017-2021中國釀酒行業(yè)利潤總額分析 34
五、2017-2021中國釀酒行業(yè)投資資產(chǎn)增長性分析 35
第二節(jié) 2021年1-3月中國釀酒行業(yè)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計與監(jiān)測分析 35
一、企業(yè)數(shù)量與分布 35
二、銷售收入 36
三、利潤總額 36
四、從業(yè)人數(shù) 37
第三節(jié) 2021年1-3月中國釀酒行業(yè)投資狀況監(jiān)測 37
一、行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布 37
二、主要省市投資增速對比 38
第三章 2017-2021中國釀酒業(yè)產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 39
第一節(jié) 2017-2021中國白酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 39
一、2017-2021中國及重點省市白酒產(chǎn)量統(tǒng)計分析 39
二、2021年中國及重點省市白酒產(chǎn)量統(tǒng)計 46
三、白酒產(chǎn)量增長性分析 48
第二節(jié) 2017-2021中國啤酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 49
一、2018-2021中國及重點省市啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計分析 49
二、2021年中國及重點省市啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計 57
三、啤酒產(chǎn)量增長性分析 59
第三節(jié) 2017-2021中國黃酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 60
一、2018-2021中國及重點省市黃酒產(chǎn)量統(tǒng)計分析 60
二、2021年中國及重點省市黃酒產(chǎn)量統(tǒng)計 61
三、黃酒產(chǎn)量增長性分析 61
第四節(jié) 2017-2021中國葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析 62
一、2018-2021中國及重點省市葡萄酒產(chǎn)量統(tǒng)計分析 62
二、2021年中國及重點省市葡萄酒產(chǎn)量統(tǒng)計 68
三、葡萄酒產(chǎn)量增長性分析 69
第四章 2017-2021中國釀酒業(yè)細分產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測 71
第一節(jié) 2016-2021中國白酒進出口貿(mào)易分析（2208） 71
一、白酒進出口量值 71
二、白酒進出口單價 71
三、白酒主要進出口國家及地區(qū) 72
四、白酒進出口省市分析 72
第二節(jié) 2016-2021中國麥芽釀造的啤酒進出口貿(mào)易分析（2203） 73
一、麥芽釀造的啤酒進出口量值 73
二、麥芽釀造的啤酒進出口單價 74
三、麥芽釀造的啤酒主要進出口國家及地區(qū) 74
四、麥芽釀造的啤酒進出口省市分析 74
第三節(jié) 2016-2021中國葡萄酒進出口貿(mào)易分析（2204） 75
一、葡萄酒進出口量值 75
二、葡萄酒進出口單價 75
三、葡萄酒主要進出口國家及地區(qū) 76
四、葡萄酒進出口省市分析 76
第四節(jié) 2017-2021中國黃酒進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況2206 77
一、2017-2021中國黃酒出口量及金額統(tǒng)計 77
二、2017-2021中國黃酒進口量及金額統(tǒng)計 77
三、2017-2021中國黃酒進出口價格分析 78
第二部分 中國釀酒細市場運行形勢分析 79
第五章 2017-2021中國白酒制造業(yè)市場運行分析 79
第一節(jié) 2021年白酒制造行業(yè)主要企業(yè)競爭力指標對比分析 79
一、盈利指標對比 79
二、資產(chǎn)負債指標對比 79
三、運營能力指標對比 80
四、主要企業(yè)成本費用構(gòu)成情況及對比 80
第二節(jié) 2017-2021中國白酒業(yè)集中度分析 81
一、產(chǎn)品產(chǎn)量區(qū)域分布 81
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 83
三、市場集中度分析 84
第三節(jié) 2017-2021中國白酒市場亮點 84
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間 84
二、餐飲終端是白酒企業(yè)的競爭焦點 84
三、渠道價值仍然不可低估 85
四、促銷方式以單純產(chǎn)品促銷為主 85
五、地域市場品牌及商務用酒占消費主流 86
第四節(jié) 2017-2021中國白酒市場格局 86
一、中高檔白酒市場 86
二、流通渠道市場 89
三、終端白酒市場 91
四、促銷白酒市場 93
五、區(qū)域細分市場 94
第六章 2017-2021中國啤酒制造業(yè)發(fā)展情況分析 96
第一節(jié) 2017-2021中國啤酒市場總體概況 96
一、我國啤酒市場平穩(wěn)發(fā)展 96
二、我國啤酒市場進入價格提升周期 97
三、我國啤酒季節(jié)性與消費區(qū)域特性分析 98
第二節(jié) 2017-2021我國啤酒細分市場運行透析 98
一、城市啤酒市場網(wǎng)絡構(gòu)成 98
二、國內(nèi)農(nóng)村啤酒市場潛力巨大 99
三、中高檔啤酒成為啤酒市場利潤引擎 100
第七章 2017-2021中國葡萄酒制造業(yè)運行分析 101
第一節(jié) 2017-2021中國葡萄酒發(fā)展現(xiàn)狀分析 101
一、我國躋身全球十大葡萄酒消費國 101
二、中國葡萄酒消費增幅居全球之冠 101
三、我國葡萄酒人均消費水平偏低 102
四、新國標促葡萄酒行業(yè)洗牌 103
五、北京奧運是中國葡萄酒行業(yè)新起跑線 103
六、葡萄酒行業(yè)進入高速增長期 104
七、葡萄酒“四大品牌”產(chǎn)量已占全國半壁江山 104
八、國產(chǎn)葡萄酒向高端轉(zhuǎn)型 104
九、進口葡萄酒在國內(nèi)面臨價格瓶頸 105
第二節(jié) 2017-2021中國葡萄酒品牌市場運行分析 105
一、集中度較高，國產(chǎn)品牌占據(jù)優(yōu)勢 105
二、品牌忠誠度都較高，長城高居首位 106
三、葡萄酒更容易被高收入的中青年人群所接受 107
第三節(jié) 2017-2021中國葡萄酒國際化分析 107
一、國產(chǎn)葡萄酒商國際化路徑漸寬 107
二、中國葡萄酒三巨頭加速國際化 108
三、中國葡萄酒國際化道路如何開展 111
第四節(jié) 2017-2021中國高端葡萄酒市場動態(tài)分析 112
一、期酒攪熱中國高端葡萄酒市場 112
二、我國高端葡萄酒市場走勢分析 113
第五節(jié) 制約中國葡萄酒業(yè)發(fā)展的問題分析 115
一、關(guān)于葡萄酒的種類問題 115
二、葡萄的品種及區(qū)域問題 116
三、種植加工一體化問題 116
四、葡萄酒質(zhì)量等級制問題 117
五、葡萄酒文化的發(fā)展問題 117
六、葡萄酒的營銷問題 118
第八章 2017-2021中國黃酒與其他酒制造業(yè)運行分析 120
第一節(jié)2017-2021中國黃酒業(yè)運行總況 120
一、我國黃酒行業(yè)步入加速上升階段 120
二、我國黃酒工業(yè)結(jié)構(gòu)升級的表現(xiàn)模式 120
第二節(jié) 2017-2021我國黃酒市場發(fā)展狀況分析 120
一、黃酒市場由江浙滬向全國范圍擴延 120
二、中國黃酒占領(lǐng)日本黃酒市場 120
三、四大問題阻礙黃酒市場突破性增長 121
第三節(jié) 2017-2021中國黃酒行業(yè)市場特征分析 121
一、黃酒“區(qū)域經(jīng)濟”特征顯著 121
二、企業(yè)規(guī)模效應差 122
三、低價同質(zhì)化競爭明顯 122
四、黃酒市場進入者增多 122
五、黃酒科技創(chuàng)新明顯 122
六、技術(shù)裝備水平不斷提高 123
七、品牌培育受到企業(yè)充分重視 123
第四節(jié) 2017-2021我國黃酒市場消費行為分析 124
一、國內(nèi)黃酒消費市場的分布 124
二、中國黃酒市場消費現(xiàn)狀分析 124
三、解析制約黃酒消費的瓶頸 127
第五節(jié) 2017-2021中國黃酒業(yè)的市場潛力分析 127
一、黃酒消費特性分析 127
二、中國黃酒業(yè)市場容量分析 128
三、中國黃酒業(yè)的市場規(guī)模 128
第三部分 2017-2021中國釀酒行業(yè)市場競爭格局分析 130
第九章 2017-2021中國釀酒行業(yè)競爭狀況分析 130
第一節(jié) 2017-2021我國釀酒行業(yè)競爭激烈分析 130
一、我國釀酒行業(yè)競爭激烈 130
二、我國釀酒競爭力體現(xiàn) 130
第二節(jié)2017-2021我國釀酒行業(yè)集中度分析 130
一、產(chǎn)品產(chǎn)量區(qū)域分布 130
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 131
三、市場集中度分析 132
第三節(jié)2017-2021我國釀酒行業(yè)與世界洋酒比較分析 133
第四節(jié)2017-2021影響我國釀酒行業(yè)發(fā)展的因素分析 133
第十章 2017-2021中國釀酒行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局分析 135
第一節(jié) 四川省 135
一、四川省釀酒制造業(yè)在全國地位 135
二、四川省釀酒制造業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 135
三、四川省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟運行狀況 135
四、四川省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預測 135
第二節(jié) 山東省 136
一、山東省釀酒制造業(yè)在全國地位 136
二、山東省釀酒業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 136
三、山東省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟運行狀況 136
四、山東省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預測 136
第三節(jié) 貴州省 137
一、貴州省釀酒制造業(yè)在全國地位 137
二、貴州省釀酒業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 137
三、貴州省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟運行狀況 137
四、貴州省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預測 138
第四節(jié) 河南省 138
一、河南省釀酒制造業(yè)在全國地位 138
二、河南省釀酒制造業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 139
三、河南省釀酒制造業(yè)經(jīng)濟運行狀況 139
四、河南省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預測 140
第五節(jié) 湖北省 144
一、湖北省釀酒業(yè)在全國地位 144
二、湖北省釀酒業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè) 144
三、湖北省釀酒業(yè)經(jīng)濟運行狀況 144
四、湖北省釀酒制造業(yè)發(fā)展趨勢預測 144
第十一章 2017-2021中國釀酒著名企業(yè)運營情況分析 145
第一節(jié) 白酒 145
一、貴州茅臺酒股份有限公司 （600519） 145
二、宜賓五糧液股份有限公司 （000858） 153
三、瀘州老窖股份有限公司 （000568） 161
四、四川沱牌曲酒股份有限公司 （600702） 169
五、四川水井坊股份有限公司 （600779） 179
六、山西杏花村汾酒廠股份有限公司 （600809） 186
七、安徽古井貢酒股份有限公司 （000596） 193
八、酒鬼酒股份有限公司 （000799） 201
第二節(jié) 啤酒 208
一、青島啤酒(600600) 208
二、燕京啤酒(000729 ) 218
第三節(jié) 葡萄酒 228
一、張裕葡萄釀酒股份有限公司分析 228
二、通化葡萄酒股份有限公司 236
三、中國長城葡萄酒有限公司 242
第四節(jié) 黃酒 242
一、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司 242
二、浙江中國輕紡城集團股份有限公司 250
三、上海金楓酒業(yè)股份有限公司 258
第四部分 2021-2026年中國釀酒行業(yè)發(fā)展前景與投資規(guī)劃分析 266
第十二章 2021-2026年中國釀酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 266
第一節(jié) 2021-2026年我國釀酒行業(yè)整體發(fā)展前景分析 266
第二節(jié) 2021-2026年我國釀酒各子行業(yè)發(fā)展前景分析 267
一、白酒行業(yè)景氣持續(xù)看好 267
二、啤酒市場分層明顯 268
三、葡萄酒轉(zhuǎn)向奢侈消費 268
四、黃酒：加大營銷力度，行業(yè)集中度提高 268
第十三章 2021-2026年中國釀酒行業(yè)投資前景分析 270
第一節(jié) 2021-2026年我國釀酒行業(yè)投資概況分析 270
一、投資周期分析 270
二、投資環(huán)境分析 270
第二節(jié) 2021-2026年我國釀酒行業(yè)投資機會分析 271
一、投資熱點分析 271
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)投資機會分析 271
第三節(jié) 2021-2026年我國釀酒行業(yè)投資風險分析 272
一、政策風險 272
二、結(jié)構(gòu)調(diào)整風險 273
三、市場風險 274
四、渠道風險 275
五、原材料風險 275
圖表目錄
圖表 1 2017-2021我國釀酒行業(yè)利稅總額分析 21
圖表 2 2014-2020中國玉米平衡表 23
圖表 3 2017-2021全球玉米供需情況 26
圖表 4 2008-2020世界和美國玉米消費庫存比圖 27
圖表 5 全國36個大中城市肉禽蛋平均價走勢圖 28
圖表 6 美盤玉米期貨指數(shù)走勢圖 29
圖表 7 2017-2021中國釀酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 33
圖表 8 2017-2021中國釀酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析 33
圖表 9 2017-2021中國釀酒行業(yè)產(chǎn)品銷售收入分析 34
圖表 10 2017-2021中國釀酒行業(yè)利潤總額分析 34
圖表 11 2017-2021中國釀酒行業(yè)投資資產(chǎn)增長性分析 35
圖表 12 2021年中國釀酒行業(yè)企業(yè)數(shù)量分析 35
圖表 13 2021年中國釀酒行業(yè)產(chǎn)品銷售收入分析 36
圖表 14 2021年中國釀酒行業(yè)產(chǎn)品利潤總額分析 36
圖表 15 2021年中國釀酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)分析 37
圖表 16 2021年中國釀酒行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析 38
圖表 17 2021年中國釀酒行業(yè)投資區(qū)域分析 38
圖表 18 2021年1-3月我國白酒各省市產(chǎn)量分析 39
圖表 19 2020年1-12月我國白酒各省市產(chǎn)量分析 46
圖表 20 2016-2021年我國白酒產(chǎn)量分析 48
圖表 21 2016-2021年我國白酒產(chǎn)量增長性分析 49
圖表 22 2021年1-3月我國啤酒各省市產(chǎn)量分析 49
圖表 23 2020年1-12月我國啤酒各省市產(chǎn)量分析 57
圖表 24 2016-2021年我國啤酒產(chǎn)量分析 59
圖表 25 2016-2021年我國啤酒產(chǎn)量增長性分析 60
圖表 26 2021年1-3月我國黃酒產(chǎn)量分析 60
圖表 27 2021年1-3月我國黃酒產(chǎn)量分析 61
圖表 28 2021年1-3月我國黃酒產(chǎn)量增長性分析 61
圖表 29 2021年1-3月我國葡萄酒產(chǎn)量分析 62
圖表 30 2020年1-12月我國葡萄酒產(chǎn)量分析 68
圖表 31 2016-2021年我國葡萄酒產(chǎn)量分析 69
圖表 32 2016-2021年我國葡萄酒產(chǎn)量增長性分析 70
圖表 33 2017-2021我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口分析 71
圖表 34 2017-2021我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料僅出口均價分析 71
圖表 35 2021年我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料出口目的地分析 72
圖表 36 2021年我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料出口省市分析 72
圖表 37 2017-2021我國麥芽釀造的啤酒進出口分析 73
圖表 38 2017-2021我國麥芽釀造的啤酒進出口均價分析 74
圖表 39 2021年我國麥芽釀造的啤酒出口目的地分析 74
圖表 40 2021年我國麥芽釀造的啤酒出口省市分析 75
圖表 41 2017-2021我國鮮葡萄釀造的酒；2015以外的釀酒葡萄汁進出口分析 75
圖表 42 2017-2021我國鮮葡萄釀造的酒；2015以外的釀酒葡萄汁進出口均價分析 76
圖表 43 2021年我國鮮葡萄釀造的酒；2015以外的釀酒葡萄汁出口目的地分析 76
圖表 44 2021年我國鮮葡萄釀造的酒；2015以外的釀酒葡萄汁出口省市分析 76
圖表 45 2017-2021我國其他發(fā)酵飲料；未列名的發(fā)酵飲料的混合物出口分析 77
圖表 46 2017-2021我國其他發(fā)酵飲料；未列名的發(fā)酵飲料的混合物進口分析 77
圖表 47 2017-2021我國其他發(fā)酵飲料；未列名的發(fā)酵飲料的混合物進出口均價分析 78
圖表 48 2021年我國白酒制造行業(yè)主要企業(yè)盈利能力分析 79
圖表 49 2021年我國白酒制造行業(yè)主要企業(yè)資產(chǎn)負債分析 79
圖表 50 2021年我國白酒制造行業(yè)主要企業(yè)運營能力分析 80
圖表 51 2021年我國白酒制造行業(yè)主要企業(yè)成本費用利潤率分析 80
圖表 52 2021年1-3月中國白酒產(chǎn)量分省市統(tǒng)計 81
圖表 53 2021年1-3月中國白酒產(chǎn)量區(qū)域分布 82
圖表 54 2021年中國白酒業(yè)企業(yè)市場份額分布 83
圖表 55 2021年我國釀酒行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量集中度分析 130
圖表 56 2021年我國釀酒行業(yè)企業(yè)市場份額分析 131
圖表 57 2016-2021年貴州茅臺資產(chǎn)負債表 145
圖表 58 2016-2021年貴州茅臺利潤表 148
圖表 59 2016-2021年貴州茅臺財務指標 150
圖表 60 2016-2021年五糧液資產(chǎn)負債表 153
圖表 61 2016-2021年五糧液利潤表 156
圖表 62 2016-2021年五糧液財務指標 158
圖表 63 2016-2021年瀘州老窖資產(chǎn)負債表 162
圖表 64 2016-2021年瀘州老窖利潤表 164
圖表 65 2016-2021年瀘州老窖財務指標 166
圖表 66 2016-2021年沱牌曲酒資產(chǎn)負債表 172
圖表 67 2016-2021年沱牌曲酒利潤表 174
圖表 68 2016-2021年沱牌曲酒財務指標 175
圖表 69 2016-2021年水井坊資產(chǎn)負債表 179
圖表 70 2016-2021年水井坊利潤表 182
圖表 71 2016-2021年水井坊財務指標 183
圖表 72 2016-2021年山西汾酒資產(chǎn)負債表 187
圖表 73 2016-2021年山西汾酒利潤表 189
圖表 74 2016-2021年山西汾酒財務指標 190
圖表 75 2016-2021年古井貢酒資產(chǎn)負債表 195
圖表 76 2016-2021年古井貢酒利潤表 197
圖表 77 2016-2021年古井貢酒財務指標 198
圖表 78 2016-2021年酒鬼酒資產(chǎn)負債表 202
圖表 79 2016-2021年酒鬼酒利潤表 204
圖表 80 2016-2021年酒鬼酒財務指標 205
圖表 81 2016-2021年青島啤酒資產(chǎn)負債表 210
圖表 82 2016-2021年青島啤酒利潤表 214
圖表 83 2016-2021年青島啤酒財務指標 215
圖表 84 2016-2021年燕京啤酒資產(chǎn)負債表 220
圖表 85 2016-2021年燕京啤酒利潤表 223
圖表 86 2016-2021年燕京啤酒財務指標 225
圖表 87 2016-2021年張裕A資產(chǎn)負債表 229
圖表 88 2016-2021年張裕A利潤表 231
圖表 89 2016-2021年張裕A財務指標 233
圖表 90 2016-2021年*ST通葡資產(chǎn)負債表 236
圖表 91 2016-2021年*ST通葡利潤表 238
圖表 92 2016-2021年*ST通葡財務指標 239
圖表 93 2016-2021年古越龍山資產(chǎn)負債表 243
圖表 94 2016-2021年古越龍山利潤表 246
圖表 95 2016-2021年古越龍山財務指標 247
圖表 96 2016-2021年輕紡城資產(chǎn)負債表 251
圖表 97 2016-2021年輕紡城利潤表 254
圖表 98 2016-2021年輕紡城財務指標 255
圖表 99 2016-2021年金楓酒業(yè)資產(chǎn)負債表 259
圖表 100 2016-2021年金楓酒業(yè)利潤表 261
圖表 101 2016-2021年金楓酒業(yè)財務指標 262
圖表 102 2021-2026年我國釀酒行業(yè)投資收益預測分析 270
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