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第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀26
第一章餐飲外賣行業(yè)概述26
第一節(jié)餐飲業(yè)的介紹26
一、餐飲業(yè)的定義26
二、餐飲業(yè)的分類26
三、餐飲消費(fèi)的六種類型26
四、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用28
第二節(jié)餐飲外賣業(yè)的概述29
一、餐飲外賣的定義29
二、餐飲外賣簡(jiǎn)單分類29
三、餐飲外賣業(yè)的特點(diǎn)30
四、餐飲外賣的經(jīng)營(yíng)形式31
第三節(jié)餐飲外賣的其他概念32
一、餐飲外賣起源32
二、我國(guó)餐飲外賣發(fā)展歷程33
三、現(xiàn)代餐飲外賣企業(yè)概述33
四、餐飲外賣的作用與地位34
五、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵34
六、餐飲外賣業(yè)的發(fā)展規(guī)律34
七、餐飲外賣的健康問題35
八、餐飲外賣的概念35
第二章2019-2020年國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析36
第一節(jié)2019-2020年國(guó)際餐飲外賣行業(yè)概況36
一、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展歷程36
二、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的問題36
三、國(guó)際餐飲外賣行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)37
第二節(jié)2019-2020年西式餐飲外賣的發(fā)展?fàn)顩r37
一、洋餐飲外賣開進(jìn)機(jī)場(chǎng)分析37
二、洋餐飲外賣全天候餐廳成為新寵38
三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪38
第三節(jié)2019-2020年西式餐飲外賣的發(fā)展策略40
一、洋餐飲外賣的制勝之道40
二、西式餐飲外賣本土化發(fā)展40
三、美式餐飲外賣的中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略42
第四節(jié)2019年主要國(guó)家餐飲外賣行業(yè)發(fā)展借鑒44
一、美國(guó)44
二、英國(guó)44
三、日本45
第三章2019-2020年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析47
第一節(jié)2019-2020年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)整體發(fā)展概況47
一、2019-2020年餐飲業(yè)利潤(rùn)情況47
二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境49
三、餐飲業(yè)服務(wù)水平和餐飲衛(wèi)生質(zhì)量52
四、方便快速的要求56
第二節(jié)中國(guó)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的狀況56
一、我國(guó)餐飲外賣業(yè)起步和發(fā)展速度56
二、我國(guó)餐飲外賣業(yè)經(jīng)營(yíng)主體57
三、我國(guó)餐飲外賣業(yè)經(jīng)營(yíng)方式分析57
四、我國(guó)餐飲外賣業(yè)服務(wù)領(lǐng)域分析57
第三節(jié)2019-2020年中國(guó)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析58
一、食品安全問題對(duì)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的影響58
二、2019-2020年餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格情況58
三、2019-2020年餐飲外賣價(jià)格分析59
四、2019-2020年餐飲外賣業(yè)成本問題分析59
五、2019-2020年休閑餐飲外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?0
第四節(jié)中國(guó)餐飲外賣業(yè)市場(chǎng)形勢(shì)分析60
一、到2020年中國(guó)餐飲外賣業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)60
二、餐飲外賣品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢(shì)60
三、聯(lián)合采購(gòu)中的保密問題62
四、餐飲外賣的休閑化發(fā)展趨勢(shì)65
第五節(jié)2019-2020年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查分析66
一、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣的偏好程度分析66
二、消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣就餐形式的選擇66
三、消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期67
四、消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額68
五、寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況68
六、寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度69
七、消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素70
八、消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況70
九、消費(fèi)者最喜歡的餐飲外賣食品71
十、消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素72
第四章中國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展分析73
第一節(jié)餐飲外賣市標(biāo)準(zhǔn)化分析73
一、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況73
二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響73
三、餐飲外賣市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略74
第二節(jié)餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r74
一、2019-2020年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展情況74
二、餐飲外賣發(fā)展的有利因素75
三、餐飲外賣發(fā)展制約因素75
四、餐飲外賣的全球化發(fā)展75
第三節(jié)餐飲外賣發(fā)展前景和機(jī)遇76
一、餐飲外賣長(zhǎng)期發(fā)展前景分析76
二、2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展前景77
三、餐飲外賣發(fā)展的新機(jī)遇77
第四節(jié)2019-2020年中國(guó)地區(qū)餐飲外賣食品的發(fā)展形式78
一、云南的過橋米線78
二、新疆的烤羊肉串78
三、北京的烤鴨79
四、河南的燴面79
五、福建的沙縣小吃79
六、陜西的涼皮肉夾饃81
七、蘭州的牛肉拉面82
第五章中國(guó)西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展分析84
第一節(jié)西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r84
一、2020年西式餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格情況84
二、2020年西式餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)84
三、洋餐飲外賣加速本土化及其原因分析85
四、餐飲外賣巨頭麥可斯加速進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)87
第二節(jié)西式餐飲外賣市場(chǎng)的前景和潛力研究89
一、西式餐飲外賣市場(chǎng)前景89
二、西式餐飲外賣早餐市場(chǎng)潛力90
第六章中國(guó)餐飲外賣行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析91
第一節(jié)北京市91
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀91
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局91
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析91
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)92
第二節(jié)上海市92
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀92
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局95
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析95
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)96
第三節(jié)廣州市96
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀96
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局96
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析97
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)97
第四節(jié)深圳市97
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀97
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局98
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析99
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)99
第五節(jié)成都市99
一、餐飲外賣行業(yè)現(xiàn)狀99
二、餐飲外賣市場(chǎng)格局100
三、餐飲外賣消費(fèi)者分析100
四、餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)101
第二部分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局102
第七章餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析102
第一節(jié)餐飲外賣業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析102
一、中國(guó)餐飲外賣業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局102
二、2020年餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析102
三、餐飲外賣行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀103
四、2020年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)103
五、2020年中外企業(yè)奧運(yùn)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析104
第二節(jié)2020年餐飲外賣競(jìng)爭(zhēng)分析105
一、2019年餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析105
二、2020年餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析105
第三節(jié)2019-2020年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè)106
一、2019-2020年集中度分析及預(yù)測(cè)106
二、2019-2020年swot分析及預(yù)測(cè)106
三、2019-2020年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè)106
四、2019-2020年生命周期分析及預(yù)測(cè)107
第八章餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析108
第一節(jié)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析108
一、2020年餐飲外賣市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析108
二、2020年餐飲外賣主要潛力品種分析108
三、現(xiàn)有餐飲外賣競(jìng)爭(zhēng)策略分析108
四、餐飲外賣潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇109
五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析109
第二節(jié)餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析109
一、歐債危機(jī)對(duì)餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響109
二、歐債危機(jī)后餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化111
三、2021-2026年中國(guó)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)111
四、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望111
五、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析112
六、2021-2026年餐飲外賣企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析112
第九章世界餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析113
第一節(jié)肯德基113
一、企業(yè)概況113
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析113
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況122
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略124
第二節(jié)麥當(dāng)勞129
一、企業(yè)概況129
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析129
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況131
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略134
第三節(jié)德克士137
一、企業(yè)概況137
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析137
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況140
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略142
第四節(jié)吉野家145
一、企業(yè)概況145
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析145
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況146
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略146
第五節(jié)必勝客147
一、企業(yè)概況147
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析148
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況149
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略150
第十章國(guó)內(nèi)餐飲外賣重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析151
第一節(jié)真功夫151
一、企業(yè)概況151
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析151
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況154
（一）企業(yè)償債能力分析154
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析156
（三）企業(yè)盈利能力分析158
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略160
第二節(jié)面點(diǎn)王160
一、企業(yè)概況160
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析161
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況161
（一）企業(yè)償債能力分析161
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析163
（三）企業(yè)盈利能力分析166
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略168
第三節(jié)馬蘭拉面170
一、企業(yè)概況170
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析170
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況171
（一）企業(yè)償債能力分析171
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析173
（三）企業(yè)盈利能力分析176
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略178
第四節(jié)大娘水餃178
一、企業(yè)概況178
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析179
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況179
（一）企業(yè)償債能力分析179
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析181
（三）企業(yè)盈利能力分析184
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略185
第五節(jié)吉祥餛飩186
一、企業(yè)概況186
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析186
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況187
（一）企業(yè)償債能力分析187
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析189
（三）企業(yè)盈利能力分析192
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略193
第六節(jié)麗華快餐194
一、企業(yè)概況194
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析194
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況194
（一）企業(yè)償債能力分析194
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析196
（三）企業(yè)盈利能力分析199
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略201
第七節(jié)永和豆?jié){203
一、企業(yè)概況203
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析204
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況205
（一）企業(yè)償債能力分析205
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析207
（三）企業(yè)盈利能力分析210
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略211
第八節(jié)功夫小子快餐212
一、企業(yè)概況212
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析212
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況214
（一）企業(yè)償債能力分析214
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析216
（三）企業(yè)盈利能力分析218
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略220
第九節(jié)炙口�？觳�220
一、企業(yè)概況220
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析221
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況221
（一）企業(yè)償債能力分析221
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析223
（三）企業(yè)盈利能力分析226
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略227
第十節(jié)好口福228
一、企業(yè)概況228
二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析228
三、2019-2020年經(jīng)營(yíng)狀況228
（一）企業(yè)償債能力分析228
（二）企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析230
（三）企業(yè)盈利能力分析233
四、2021-2026年發(fā)展戰(zhàn)略234
第三部分行業(yè)前景預(yù)測(cè)235
第十一章餐飲外賣業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析235
第一節(jié)我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)235
一、2019年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢(shì)235
二、2020年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)238
三、2020年餐飲業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)240
四、2020年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)241
五、2021-2026年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)243
第二節(jié)中國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析246
一、我國(guó)餐飲外賣業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策246
二、2019年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)247
三、2020年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)247
四、2021-2026年餐飲外賣食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)247
第三節(jié)2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析248
一、餐飲外賣國(guó)內(nèi)餐飲外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)248
二、餐飲外賣標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展趨勢(shì)249
三、餐飲外賣產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程趨勢(shì)249
四、餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)252
五、餐飲外賣企業(yè)聯(lián)合發(fā)展趨勢(shì)252
第十二章餐飲外賣行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)254
第一節(jié)2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)趨勢(shì)分析254
一、2019-2020年餐飲外賣市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié)254
二、2021-2026年餐飲外賣發(fā)展趨勢(shì)分析254
三、2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)發(fā)展空間255
四、2021-2026年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)政策趨向256
五、2021-2026年餐飲外賣價(jià)格走勢(shì)分析257
第二節(jié)2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)預(yù)測(cè)257
一、2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)257
二、2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)需求前景258
三、2021-2026年餐飲外賣市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)258
四、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)集中度預(yù)測(cè)259
第四部分投資戰(zhàn)略研究260
第十三章餐飲外賣行業(yè)投資現(xiàn)狀分析260
第一節(jié)2019年餐飲外賣行業(yè)投資情況分析260
一、2019年總體投資及結(jié)構(gòu)260
二、2019年投資規(guī)模情況260
三、2019年投資增速情況261
五、2019年分地區(qū)投資分析262
六、2019年外商投資情況262
第二節(jié)2020年11月餐飲外賣行業(yè)投資情況分析263
一、2020年11月總體投資及結(jié)構(gòu)263
二、2020年11月投資規(guī)模情況264
三、2020年11月投資增速情況264
五、2020年11月分地區(qū)投資分析265
六、2020年11月外商投資情況266
第十四章餐飲外賣行業(yè)投資環(huán)境分析267
第一節(jié)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析267
一、2019-2020年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況267
二、2021-2026年我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析282
三、2021-2026年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)285
第二節(jié)政策法規(guī)環(huán)境分析286
一、2020年餐飲外賣行業(yè)政策環(huán)境286
二、2020年國(guó)內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響287
三、2020年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響287
第三節(jié)社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析288
一、國(guó)內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀288
二、2020年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析289
三、2021-2026年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析296
第十五章餐飲外賣行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)298
第一節(jié)餐飲外賣行業(yè)投資效益分析298
一、2019-2020年餐飲外賣行業(yè)投資狀況分析298
二、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)投資效益分析299
三、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)300
四、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)的投資方向300
五、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)投資的建議301
六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析302
第二節(jié)影響餐飲外賣行業(yè)發(fā)展的主要因素302
一、2021-2026年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析302
二、2021-2026年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析303
三、2021-2026年影響餐飲外賣行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析303
四、2021-2026年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析304
五、2021-2026年中國(guó)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析305
第三節(jié)餐飲外賣行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析305
一、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略305
二、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略305
三、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略306
四、2021-2026年餐飲外賣同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略306
五、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略307
第十六章餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略研究308
第一節(jié)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究308
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃308
二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略308
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃309
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃309
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略310
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃310
第二節(jié)對(duì)餐飲外賣品牌的戰(zhàn)略思考312
一、企業(yè)品牌的重要性312
二、餐飲外賣實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義313
三、餐飲外賣企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析313
四、餐飲外賣企業(yè)的品牌戰(zhàn)略314
五、餐飲外賣品牌戰(zhàn)略管理的策略316
第三節(jié)投資建議318
一、2019年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略318
二、2020年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略319
三、2021-2026年餐飲外賣行業(yè)投資戰(zhàn)略320
四、2021-2026年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略321
第十七章餐飲外賣業(yè)發(fā)展策略分析322
第一節(jié)餐飲外賣行業(yè)發(fā)展策略322
一、市場(chǎng)定位和本質(zhì)特征的堅(jiān)持策略322
二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)�；�和科學(xué)化目標(biāo)的樹立策略322
三、開拓創(chuàng)新策略323
四、連鎖擴(kuò)張策略分析323
五、特許連鎖同直營(yíng)連鎖共同發(fā)展策略分析324
六、規(guī)模效益策略分析324
七、人才策略分析325
第二節(jié)餐飲外賣行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略325
一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃325
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略326
三、戰(zhàn)略實(shí)施程度327
第三節(jié)餐飲外賣發(fā)展策略328
一、產(chǎn)品開發(fā)策略328
二、連鎖經(jīng)營(yíng)策略328
三、促銷策略329
四、餐飲外賣企業(yè)發(fā)展壯大策略330

圖表目錄
圖表1國(guó)外外賣行業(yè)發(fā)展36
圖表22019-2020年消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣的偏好程度66
圖表32019-2020年消費(fèi)者對(duì)西式餐飲外賣就餐形式的選擇66
圖表42019-2020年消費(fèi)者到西式餐飲外賣店消費(fèi)的周期67
圖表52019-2020年消費(fèi)者中去西式餐飲外賣店消費(fèi)的金額68
圖表62019-2020年寫字樓里的公司員工人數(shù)分布情況68
圖表72019-2020年寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度69
圖表82019-2020年消費(fèi)者對(duì)午飯的滿意情況和抱怨因素70
圖表92019-2020年消費(fèi)者對(duì)不同價(jià)格的午飯接受情況70
圖表102019-2020年消費(fèi)者最喜歡的餐飲外賣食品71
圖表112019-2020年消費(fèi)者選擇餐飲外賣的決定因素72
圖表12近3年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況154
圖表13近3年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況155
圖表14近3年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況156
圖表15近3年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況157
圖表16近3年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況158
圖表17近3年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況159
圖表18近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況162
圖表19近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況163
圖表20近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164
圖表21近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況165
圖表22近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況166
圖表23近3年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況167
圖表24近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況172
圖表25近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況173
圖表26近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況174
圖表27近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況175
圖表28近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況176
圖表29近3年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況177
圖表30近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況180
圖表31近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況181
圖表32近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況182
圖表33近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況182
圖表34近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況183
圖表35近3年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況184
圖表36近3年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況187
圖表37近3年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況188
圖表38近3年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況189
圖表39近3年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況190
圖表40近3年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況191
圖表41近3年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況192
圖表42近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況195
圖表43近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況196
圖表44近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況197
圖表45近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況198
圖表46近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況199
圖表47近3年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況200
圖表48近3年永和食品（中國(guó)）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況205
圖表49近3年永和食品（中國(guó)）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況206
圖表50近3年永和食品（中國(guó)）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況207
圖表51近3年永和食品（中國(guó)）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況208
圖表52近3年永和食品（中國(guó)）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況209
圖表53近3年永和食品（中國(guó)）有限公司銷售毛利率變化情況210
圖表54近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況214
圖表55近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況215
圖表56近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況216
圖表57近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況217
圖表58近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況218
圖表59近3年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況219
圖表60近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況221
圖表61近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況222
圖表62近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況223
圖表63近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況224
圖表64近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況225
圖表65近3年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況226
圖表66近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況229
圖表67近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況230
圖表68近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況231
圖表69近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況231
圖表70近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況232
圖表71近3年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況233
圖表72中國(guó)外賣O2O行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀254
圖表73外賣發(fā)展趨勢(shì)254
圖表74外賣市場(chǎng)空間255
圖表75外賣o2o與電話外賣對(duì)比257
圖表762019年餐飲外賣投資結(jié)構(gòu)260
圖表772014-2020年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)情況261
圖表782019年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況261
圖表792019年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況262
圖表802019年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況262
圖表812020年1-11月年餐飲外賣投資結(jié)構(gòu)263
圖表822014-2020年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)對(duì)比264
圖表832020年1-11月我國(guó)不同所有制企業(yè)固定資產(chǎn)投資增速情況264
圖表842020年1-11月我國(guó)餐飲外賣行業(yè)分地區(qū)固定資產(chǎn)投資增速情況265
圖表852020年1-11月我國(guó)餐飲外賣行業(yè)外商投資地區(qū)關(guān)注情況266
圖表862009年2季度—2020年4季度國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%）267
圖表872009年6月—2020年11月工業(yè)增加值月度同比增長(zhǎng)率（%）268
圖表882009年6月—2020年11月社會(huì)消費(fèi)品零售總額月度同比增長(zhǎng)率（%）270
圖表892009年1-6月—2020年1-11月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計(jì)同比增長(zhǎng)率（%）272
圖表902009年6月—2020年11月出口總額月度同比增長(zhǎng)率與進(jìn)口總額月度同比增長(zhǎng)率（%）274
圖表912009年6月—2020年11月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）275
圖表922009年6月—2020年11月工業(yè)品出廠價(jià)格指數(shù)（上年同月=100）278
圖表932009年6月—2020年11月貨幣供應(yīng)量月度同比增長(zhǎng)率（%）280
圖表942019年年末人口數(shù)及其構(gòu)成288
圖表952014-2020年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)情況298
圖表962014-2020年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)資產(chǎn)合計(jì)及增長(zhǎng)對(duì)比298
圖表972014-2020年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)情況299
圖表982014-2020年我國(guó)餐飲外賣行業(yè)利潤(rùn)總額及增長(zhǎng)對(duì)比299

表格目錄
表格1近4年真功夫餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況154
表格2近4年真功夫餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況155
表格3近4年真功夫餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況156
表格4近4年真功夫餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況157
表格5近4年真功夫餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況158
表格6近4年真功夫餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況159
表格7近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況162
表格8近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況163
表格9近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況164
表格10近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況165
表格11近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況166
表格12近4年深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司銷售毛利率變化情況167
表格13近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況172
表格14近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況173
表格15近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況174
表格16近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況175
表格17近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況176
表格18近4年馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司銷售毛利率變化情況177
表格19近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況179
表格20近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況180
表格21近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況181
表格22近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況182
表格23近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況183
表格24近4年大娘水餃餐飲集團(tuán)股份有限公司銷售毛利率變化情況184
表格25近4年上海世好餐飲管理有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況187
表格26近4年上海世好餐飲管理有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況188
表格27近4年上海世好餐飲管理有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況189
表格28近4年上海世好餐飲管理有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況190
表格29近4年上海世好餐飲管理有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況191
表格30近4年上海世好餐飲管理有限公司銷售毛利率變化情況192
表格31近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況195
表格32近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況196
表格33近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況197
表格34近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況198
表格35近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況199
表格36近4年常州麗華快餐集團(tuán)有限公司銷售毛利率變化情況200
表格37近4年永和食品（中國(guó)）有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況205
表格38近4年永和食品（中國(guó)）有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況206
表格39近4年永和食品（中國(guó)）有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況207
表格40近4年永和食品（中國(guó)）有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況208
表格41近4年永和食品（中國(guó)）有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況209
表格42近4年永和食品（中國(guó)）有限公司銷售毛利率變化情況210
表格43近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況214
表格44近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況215
表格45近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況216
表格46近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況217
表格47近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況218
表格48近4年北京食神軒食品技術(shù)開發(fā)有限公司銷售毛利率變化情況219
表格49近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況221
表格50近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況222
表格51近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況223
表格52近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況224
表格53近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況225
表格54近4年佛山炙口福食品設(shè)備有限公司銷售毛利率變化情況226
表格55近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司資產(chǎn)負(fù)債率變化情況228
表格56近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司產(chǎn)權(quán)比率變化情況229
表格57近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)情況230
表格58近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況231
表格59近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)變化情況232
表格60近4年寧波好口福商務(wù)快餐有限公司銷售毛利率變化情況233

 

 

 

 

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