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第（一）章 酒店相關(guān)概述 18
第（一）節(jié) 酒店研究背景 18
一 中國酒店行業(yè)的管理政策 18
二 酒店連鎖行業(yè)背景 20
三 經(jīng)濟型酒店連鎖的發(fā)展背景 21
四 中國四星級以下酒店的發(fā)展背景 24
第（二）節(jié) 酒店闡述 25
一 客源導向 25
二 產(chǎn)品導向 25
三 價格定位 26
四 地理位置 26
五 品牌 26
六 人力資源標準 27
第（二）章 酒店連鎖定位及特征 28
第（一）節(jié) 酒店連鎖定位 28
一 行業(yè)定義 28
二 經(jīng)營模式定位 28
三 消費市場定位 28
四 服務檔次定位 29
五 目標客戶定位 29
第（二）節(jié) 酒店連鎖行業(yè)特征 29
一 行業(yè)發(fā)展歷程 29
二 行業(yè)規(guī)模經(jīng)濟特性 30
三 行業(yè)經(jīng)營模式特性 31
四 行業(yè)壁壘特性 32
第（三）節(jié) 酒店連鎖經(jīng)營模式 33
一 直營 33
二 加盟 33
三 混合 33
第（三）章　2020年中國酒店連鎖運行環(huán)境解析 34
第（一）節(jié)　2020年中國酒店連鎖政策環(huán)境研究 34
一 政策環(huán)境綜述 34
二 中國酒店業(yè)管理體制現(xiàn)狀 34
三 中國存在兩套基本隔離的酒店管理體制 39
四 中國酒店業(yè)的星級管理體制 40
五 條例的出臺將深刻影響經(jīng)濟型連鎖酒店業(yè) 40
六 政府放開并鼓勵民間及外來資本進入酒店業(yè) 42
七 商務部等部位提出綠色酒店標準 44
八 觀點：政策環(huán)境對酒店連鎖行業(yè)的影響 45
第（二）節(jié)　2020年中國酒店連鎖經(jīng)濟環(huán)境研究 47
一 國民經(jīng)濟運行情況GDP季度更新 47
二 消費價格指數(shù)CPI PPI按月度更新 49
三 全國居民收入情況 53
四 恩格爾系數(shù) 54
五 工業(yè)發(fā)展形勢 55
六 固定資產(chǎn)投資情況 57
七 財政收支狀況 59
八 中國匯率調(diào)整人民幣升值 60
九 貨幣供應量按月更新 61
十 中國外匯儲備 63
十一 存基準利率調(diào)整情況 65
十二 存款準備金率調(diào)整情況 66
十三 社會消費品零售總額 69
十四 對外貿(mào)易&進出口 71
十五 城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況 73
十六 觀點：經(jīng)濟環(huán)境對酒店連鎖行業(yè)的影響 73
第（三）節(jié)　2020年中國酒店連鎖社會環(huán)境研究 75
一 人口環(huán)境分析 75
二 教育環(huán)境分析 75
三 文化環(huán)境分析 76
四 生態(tài)環(huán)境分析 77
五 中國城鎮(zhèn)化率 79
六 居民的各種消費觀念和習慣 80
七 中國商務人群迅速擴張，消費能力和潛力巨大 83
八 商務人群消費特性明顯區(qū)別于其他群體 84
十 中國酒店業(yè)人才培訓發(fā)展現(xiàn)狀 84
十一 國內(nèi)大型企業(yè)差旅成本控制意識增強 97
十二 觀點：社會環(huán)境對酒店連鎖行業(yè)的影響 101
第（四）節(jié)　2020年中國經(jīng)濟型酒店資本市場環(huán)境研究 102
一 次貸危機和人民幣匯率影響酒店的融資能力 102
二 中國風險投資市場發(fā)展現(xiàn)狀 103
三 酒店企業(yè)資本市場的投融資進入與退出渠道 107
四 各大主要資本市場的發(fā)展概況 113
五 中國酒店業(yè)上市公司資本市場運營現(xiàn)狀 121
六 觀點：資本市場環(huán)境對酒店連鎖企業(yè)的影響 121
第（四）章　2020年中國酒店業(yè)整體運行形勢透析 123
第（一）節(jié)　2020年中國酒店產(chǎn)業(yè)運行概況 123
一 特許業(yè)新規(guī)帶動酒店業(yè)連鎖洗牌 123
二 “限外政策”對酒店業(yè)的影響分析 125
三 星級酒店規(guī)模和效益分析 126
第（二）節(jié)　2020年中國酒店產(chǎn)業(yè)綠色營銷分析 129
一 中國酒店綠色營銷的現(xiàn)狀 129
二 中國酒店營銷綠色化的弊端 130
三 中國酒店實施綠色營銷的任務和策略 133
第（三）節(jié)　2020年中國酒店信息化建設發(fā)展分析 135
一 酒店信息化建設只有開放才能發(fā)展 135
二 酒店信息化管理須從制度和產(chǎn)品入手 136
三 酒店業(yè)信息化選擇的要素 137
第（四）節(jié)　2020年中國酒店市場消費狀況分析 139
一 中國主要客源市場情況 139
二 入境游客的消費結(jié)構(gòu) 141
三 不同地區(qū)間酒店星級消費結(jié)構(gòu)的比較 144
四 游客對住宿設施的選擇 144
第（五）節(jié)　金融風暴影響中國酒店業(yè)透析 145
一 金融危機波及中國酒店業(yè) 145
二 擴大內(nèi)需商務部將大力發(fā)展酒店餐飲業(yè) 146
第（六）節(jié)　2020年中國酒店業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn) 147
一 中國酒店業(yè)存在的壁壘分析 147
二 中國酒店業(yè)外資賺了九成利潤 149
三 酒店業(yè)人才管理急需規(guī)范化 153
第（七）節(jié)　2020年促進中國酒店業(yè)發(fā)展的對策 155
一 消費需求不足狀況下酒店的經(jīng)營策略 155
二 中國酒店業(yè)應擁有自己的國際品牌 159
三 酒店業(yè)的個性化服務 159
四 酒店業(yè)應對金融危機的策略 163
第（五）章　2020年中國商務酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析 164
第（一）節(jié)　2020年中國商務酒店市場概況 164
一 商務酒店步入黃金時代 164
二 中國商務酒店發(fā)展逐漸成熟 165
三 商務酒店試圖走出“草根經(jīng)濟” 165
四 商務酒店寬帶接入成發(fā)展趨勢 168
五 商務酒店在線銷售模式風行 168
第（二）節(jié)　2020年中國商務酒店動態(tài)分析 171
二 國際商務型酒店紛紛進駐廣東 171
三 商務酒店蜂擁濟南 177
四 全球投資機構(gòu)看好中國商務酒店市場 177
第（三）節(jié)　2021-2026年商務酒店發(fā)展對策及前景分析 178
一 商務酒店的市場競爭核心在于品牌建設 178
二 中國商務酒店發(fā)展道路探討 180
三 21世紀商務酒店的功能改造方案 181
四 商務酒店面臨美好發(fā)展前景 182
第（六）章　2020年中國酒店連鎖市場運行格局透析 184
第（一）節(jié)　2020年中國酒店連鎖運行綜述 184
一 酒店連鎖處于初級發(fā)展階段 184
二 消費群體逐步壯大，然與經(jīng)濟酒店和普通星級酒店存在定位重復 185
三 融資能力成為制約行業(yè)與企業(yè)發(fā)展的重要瓶頸 185
四 業(yè)內(nèi)酒店紛紛跨行業(yè)合作拓展市場 186
五 連鎖門店多集中于發(fā)達城市 187
第（二）節(jié)　2020年中國酒店連鎖市場規(guī)模分析 188
一 2016-2020年11月中國酒店業(yè)市場規(guī)模 188
二 2016-2020年11月中國四星級及以上星級酒店市場規(guī)模 189
三 2016-2020年11月中國酒店市場規(guī)模 190
四 2016-2020年11月中國經(jīng)濟型酒店市場規(guī)模 193
第（三）節(jié)　2016-2020年11月中國酒店連鎖的五大成功因素 193
一 連鎖化的規(guī)模優(yōu)勢 193
二 準確的市場定位 194
三 強大的融資及擴張能力 194
四 便利的地段 194
五 優(yōu)質(zhì)的增值服務 195
六 有效的市場營銷組合 195
第（四）節(jié)　2020年中國酒店連鎖行業(yè)熱點問題探討 196
一 缺乏明確的市場及品牌定位 196
二 產(chǎn)品線開發(fā)單一 197
三 缺乏酒店經(jīng)營管理專業(yè)人才 198
四 缺乏有效的管理知識和方法 198
五 體制的困擾 199
六 資金和品牌的缺乏 199
七 設備設施陳舊 200
第（七）章 2020年中國酒店連鎖競爭透析 201
第（一）節(jié) 2020年中國酒店連鎖市場競爭格局分析 201
一 國際酒店進入中國市場 201
二 主要酒店連鎖企業(yè)數(shù)量及門店數(shù)量 203
三 主要商務酒店連鎖品牌及發(fā)展現(xiàn)狀 204
四 整個酒店行業(yè)迅速走向市場細分化 207
五 商務酒店聯(lián)盟的簽約規(guī)模已達到千家 210
六 酒店數(shù)量和價格競爭過度 211
七 單體酒店居多，競爭力弱 212
第（二）節(jié) 2020年中國商務酒店競爭分析 213
一 商務酒店競爭激烈 213
二 商務型酒店競爭格局 213
三 電子商務成為經(jīng)濟型酒店新競爭力 214
第（三）節(jié) 2020年中國商務酒店競爭策略分析 215
一 構(gòu)建和提升中國商務酒店競爭體系分析 215
二 商務酒店市場競爭與品牌培育分析 216
第（八）章 2020年中國重點城市酒店連鎖市場競爭研究 218
第（一）節(jié) 北京 218
第（二）節(jié) 上海 219
第（三）節(jié) 天津 222
第（四）節(jié) 廣州 223
第（五）節(jié) 深圳 225
第（六）節(jié) 重點城市酒店連鎖市場對比分析 226
一 市場規(guī)模對比 226
二 市場消費價格對比 226
三 酒店經(jīng)營狀況對比 227
第（九）章2020年中國酒店行業(yè)投融資與并購分析 228
第（一）節(jié)2020年中國酒店行業(yè)投融資與并購動因 228
一 引進先進的酒店連鎖經(jīng)營管理體系 228
二 通過投融資與并購拓展更大的市場份額 228
三 擴大規(guī)模 229
四 區(qū)域性擴張 229
五 外資搶占市場 229
第（二）節(jié)2020年中國酒店行業(yè)投融資與并購方式 230
一 酒店集團 230
二 松散聯(lián)盟 232
三 連鎖經(jīng)營 233
四 特許加盟 234
第（三）節(jié)2020年中國酒店行業(yè)投融資與并購案例 236
一 漢庭酒店連鎖獲萬美元風投融資 236
二 維也納酒店獲億元風險投資 236
三 維也納酒店再融資萬美元 237
第（十）章2020年中國酒店連鎖行業(yè)重點企業(yè)主體競爭力分析 240
第（一）節(jié)維也納酒店連鎖 240
一 公司簡介 240
二 營業(yè)規(guī)模 240
三 經(jīng)營模式及定位 241
四 市場運作4P分析 242
五 連鎖品牌化運作 243
六 發(fā)展戰(zhàn)略 244
七 競爭力SWOT分析 245
八 戰(zhàn)略研究成果 246
第（二）節(jié)南苑E家 248
第（三）節(jié)法國雅高 248
第（四）節(jié)希爾頓酒店連鎖 254
第（五）節(jié)假日酒店連鎖 260
第（六）節(jié)福朋喜來登酒店 265
第（十一）章2020年中國酒店連鎖市場消費者需求特征及趨勢分析 268
第（一）節(jié)2020年中國酒店連鎖市場消費者需求變量分析 268
一 人口統(tǒng)計變量分析 268
二 地理變量分析 268
三 心理變量分析 269
四 行為變量分析 270
第（二）節(jié)2020年中國酒店連鎖市場消費者需求特征分析 271
一 消費產(chǎn)品偏好 271
二 消費品牌偏好 273
三 消費渠道偏好 273
四 消費環(huán)境偏好 274
五 消費影響因素 275
第（十二）章2021-2026年中國酒店連鎖業(yè)投資戰(zhàn)略研究 277
第（一）節(jié)2020年中國酒店連鎖投資概況 277
一 酒店投資特性 277
二 酒店投資優(yōu)劣分析 280
第（二）節(jié)2021-2026年中國酒店連鎖投資機會分析 283
一 中檔酒店品牌成新一輪投資熱點 283
二 2020年連鎖酒店成投資熱點 284
三 區(qū)域投資潛力分析 285
第（三）節(jié)2021-2026年中國酒店連鎖行業(yè)投資風險分析 285
一 資金財務風險 285
二 選址風險 286
三 市場定位風險 287
四 管理風險 287
五 市場風險 288
第（十三）章 2021-2026年中國酒店連鎖行業(yè)投融資戰(zhàn)略決策建議 289
第（一）節(jié) 中國酒店連鎖行業(yè)戰(zhàn)略研究成果 289
第（二）節(jié) 中國酒店連鎖行業(yè)投融資戰(zhàn)略建議 291
第（十四）章2021-2026年中國商務酒店運行態(tài)勢分析及展望 296
第（一）節(jié)商務酒店相關(guān)概述 296
一 商務旅游闡述 296
二 商務酒店特性分析 297
第（二）節(jié)2020年中國商務酒店運行概況 299
一 商務酒店試圖走出“草根經(jīng)濟” 299
二 商務酒店低價搶市場 301
三 商務酒店休閑蔚為風尚 302
四 商務酒店緊隨客人的需求變化分析 304
五 商務酒店在線銷售模式風行 310
第（三）節(jié)未來中國商務酒店發(fā)展策略及前景分析 310
一 商務酒店品牌建設的策略分析 310
二 中國商務酒店發(fā)展道路探討 311
三 商務酒店經(jīng)營策略分析 312
四 商務酒店面臨美好發(fā)展前景 318
第（四）節(jié)2021-2026年中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展前景與趨勢探析 322
一 經(jīng)濟型酒店業(yè)的發(fā)展?jié)摿�巨�?322
二 中檔經(jīng)濟型酒店發(fā)展面臨新契機 323
三 差異化經(jīng)營成經(jīng)濟型酒店的必然趨勢 323
四 經(jīng)濟型酒店產(chǎn)業(yè)集中是必然趨勢 324
五 未來中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展趨勢 326
第（五）節(jié)2021-2026年中國酒店行業(yè)競爭的八大趨向 327
一 理念競爭是先導 327
二 管理競爭是基礎(chǔ) 327
三 人才競爭是關(guān)鍵 327
四 品牌競爭是戰(zhàn)略 327
五 創(chuàng)新競爭是潮流 328
六 文化競爭是方向 328
七 學習競爭是動力 328
八 服務競爭是目標 328
第（六）節(jié)2021-2026年中國酒店業(yè)新趨勢分析 329
一 中國酒店業(yè)前景光明 329
二 未來九類酒店需求將擴大 332
三 中國酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析 332
第（七）節(jié)2021-2026年中國未來酒店業(yè)具體發(fā)展方向 334
一 集團化與品牌化發(fā)展 334
二 綠色健康化發(fā)展 337
三 智能化發(fā)展 338
四 數(shù)字化發(fā)展 341
五 服務的個性化 342
第（十五）章 2021-2026年中國酒店業(yè)投資趨勢與方向 350
第（一）節(jié) 酒店投資的觀念分析 350
第（二）節(jié) 中國連鎖酒店投資走向差異化 356
第（三）節(jié) 二 三線城市酒店開發(fā)開始“升溫” 357
第（十六）章 2021-2026年的中國酒店企業(yè)經(jīng)營管理策略 359
第（一）節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理基本理論 359
一 酒店管理的特點 359
二 酒店的管理層次 360
三 酒店管理技能 361
第（二）節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理概述 365
一 酒店經(jīng)營與管理的關(guān)系 365
二 酒店的需求管理分析 366
三 酒店的組織管理分析 369
四 酒店人力資源管理解析 371
五 酒店客戶關(guān)系管理分析 372
六 酒店管理的制度創(chuàng)新解析 376
第（三）節(jié) 酒店市場定位 379
一 酒店產(chǎn)品定位概念 379
二 酒店產(chǎn)品定位的方法 380
三 酒店產(chǎn)品定位的步驟 382
四 酒店產(chǎn)品的定位策略 384
第（四）節(jié) 酒店業(yè)營銷策略分析 386
一 酒店營銷的要素介紹 386
二 不同市場需求下酒店的營銷對策 389
四 新經(jīng)濟時代下酒店業(yè)八大營銷技巧 391
五 酒店蜂鳴營銷分析 397
六 中國酒店）節(jié)日營銷手段分析 401
第（五）節(jié) 酒店綠色營銷分析 404
一 綠色營銷及其產(chǎn)生基礎(chǔ) 404
二 中國酒店綠色營銷的推廣應用 405
三 中國酒店營銷綠色化的弊端 406
四 中國酒店實施綠色營銷的任務和策略 407
五 中國酒店綠色營銷的發(fā)展趨勢分析 410
第（六）節(jié) 酒店業(yè)經(jīng)營管理的動向分析 412
一 酒店經(jīng)營與管理發(fā)展趨勢解析 412
二 健康客房成為酒店營銷新趨勢 414
三 互聯(lián)網(wǎng)營銷成為酒店營銷新途徑 417
第（十七）章 2021-2026年中國酒店信息化的發(fā)展趨勢探析 422
第（一）節(jié) 酒店信息化的三種趨勢 422
第（二）節(jié) 酒店信息化應用將迎來高峰 423
第（三）節(jié) 數(shù)字化主導未來酒店信息化發(fā)展方向 424
第（四）節(jié) 酒店業(yè)電子分銷的發(fā)展走向 428

 
圖表目錄
圖表 1  2009年Ⅱ季度—2020年Ⅱ季度國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計同比增長率（%） 47
圖表 2  2020年11月居民消費價格主要數(shù)據(jù) 49
圖表 3  2009年6月—2020年11月居民消費價格指數(shù)（上年同月=100） 51
圖表 4  2009年6月—2020年11月工業(yè)增加值月度同比增長率（%） 55
圖表 5  2009年1-6月—2020年1-11月固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%） 57
圖表 6  2009年6月—2020年11月貨幣供應量月度同比增長率（%） 61
圖表 7  人民幣存款利率表2019-08-26 65
圖表 8  人民幣貸款利率表2019-08-26 66
圖表 9  存款準備金率歷次調(diào)整一覽表 66
圖表 10  2009年6月—2020年11月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 69
圖表 11  2009年6月—2020年11月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%） 71
圖表 12  2019年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 75
圖表 13  2020年 1-6月入境外國游客人數(shù)（按目的分） 141
圖表 14  2020年第二季度全國星級飯店經(jīng)營情況統(tǒng)計表 189
圖表 15  2020年第二季度全國星級飯店經(jīng)營情況平均指標表 190
圖表 16  2020年第二季度全國各地星級飯店統(tǒng)計完成情況表 191
圖表 17  2019年中國經(jīng)濟型連鎖酒店門店數(shù)量及客房前十排名 203
圖表 18  住宿花費變化 268
圖表 19  不同城市住宿花費變化 269
圖表 20  公事出差住宿房間 270
圖表 21  私事出差住宿房間 270
圖表 22  是否聽說過經(jīng)濟型酒店 271
圖表 23  不同類型酒店客戶對經(jīng)濟型酒店概念的認知率（%） 272
圖表 24  2019年中國10大經(jīng)濟型酒店市場品牌占有率 273
圖表 25  了解酒店的信息渠道 273
圖表 26  消費者對經(jīng)濟型酒店的理解 274
圖表 27  目前經(jīng)濟型酒店滿意和不滿意的方面 275

 

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